Badan anda memerlukan karbohidrat untuk membekalkannya dengan tenaga. Ia juga boleh menggunakan protein dan lemak untuk beberapa keperluan tenaga, tetapi karbohidrat adalah sumber tenaga pilihan untuk otak anda. Mengehadkan karbohidrat dengan serius boleh menjejaskan fungsi otak anda. Sebagai contoh, kajian yang diterbitkan dalam "Appetite" pada bulan Februari 2009 mendapati bahawa pemakanan rendah karbohidrat lebih buruk pada ujian ingatan daripada orang-orang yang mengikuti diet yang seimbang, berkurangan kalori.
Pengambilan Disyorkan
Cadangan berbeza-beza mengikut peratusan kalori yang perlu anda dapatkan daripada karbohidrat. MedlinePlus mengesyorkan anda makan antara 40 peratus dan 60 peratus kalori dari karbohidrat. Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu mengesyorkan agar anda mendapat sekurang-kurangnya 50 peratus daripada kalori anda daripada karbohidrat, menurunkan julat yang disyorkan sebelumnya sebanyak 55 peratus kepada 75 peratus kalori, dalam artikel yang diterbitkan dalam "Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal "pada tahun 2007.
Jumlah Disyorkan Minimum
Laman web Pusat Perubatan Universiti Maryland mencatat pengambilan minimum karbohidrat yang disarankan sebanyak 100 gram hingga 150 gram sehari. Institut Perubatan, organisasi yang menetapkan elaun diet yang disyorkan untuk nutrien, mengesyorkan memakan sekurang-kurangnya 130 gram karbohidrat setiap hari. Bagi kebanyakan orang, ini masih di bawah peratusan kalori yang disyorkan daripada karbohidrat. Jika anda menggunakan 1, 200 kalori sehari, 130 gram karbohidrat akan membentuk 43 peratus kalori anda, tetapi hanya 26 peratus kalori harian anda jika anda menggunakan 2, 000 kalori setiap hari.
Jenis Terbaik
Apabila mengehadkan penggunaan karbohidrat anda, dapatkan karbohidrat anda daripada makanan yang kaya dengan nutrien seperti bijirin, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran dan mengurangkan jumlah gula-gula, pencuci mulut dan bijirin halus yang anda makan. Makanan yang disyorkan ini cenderung rendah pada indeks glisemik, yang bermaksud mereka tidak akan menyebabkan pancang besar dalam kadar gula darah anda dan kemungkinan akan menyebabkan penurunan berat badan.
Faedah Kesihatan
Memilih karbohidrat yang tinggi serat, dan dengan itu rendah dalam ketumpatan tenaga, atau kalori setiap gram, boleh membantu anda berasa lebih lama dan membatasi risiko anda untuk mendapatkan berat badan. Makan lebih banyak bijirin, kekacang, buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh menurunkan risiko penyakit jantung, menurut artikel "Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal" 2007.
