Anda mendambakan ayam panggang, tetapi jangan merasa seperti memakan masa yang bersih yang berikut. Masak ayam dalam foil di panggangan, untuk hidangan perasa tanpa kekacauan.
Petua
Letakkan dada ayam tanpa tulang dengan sayuran dan sos pada helaian besar. Lipatnya, dan letakkan di atas panggangan panas. Tutup tudung, dan dalam masa 15 hingga 20 minit, hidangan anda sudah siap.
Ayam di Foil di BBQ
Memasak ayam dalam foil di BBQ adalah cara mudah untuk mengelakkan menghidupkan ketuhar dan memanaskan rumah. Ayam dan sayur-sayuran dalam resipi paket foil sepenuhnya disesuaikan. Gunakan sayur-sayuran dan perasa bahawa anda dan keluarga anda suka.
Bahan-bahan yang konsisten dalam resipi adalah dada ayam, ditumbuk ke ketebalan, dan kerajang aluminium berat. Kerajang bertekanan berat lebih tebal, dan mampu bertahan dengan penuh dengan bahan-bahan dan terdedah kepada haba yang tinggi.
: Cara Memanggang Payudara Ayam Boneless Sempurna
Perisa yang baik termasuk gabungan garam dan lada, paprika, serbuk cili, jintan, oregano, dan thyme. Satu gerimis minyak zaitun membantu menjaga ayam lembab semasa memasak.
Sayur-sayuran yang anda pilih untuk menambah ayam dalam foil di atas panggangan adalah sebahagian besarnya kepada anda. Biasanya sayur-sayuran memasak lebih cepat, seperti zucchini, biji jagung, lada beling, bawang, bayam dan cendawan. Kentang atau kentang manis boleh ditambah, jika dipotong menjadi dadu kecil.
Bagi sos, gunakan sos barbeku botol kegemaran anda. Pilihan lain termasuk madu mustard, teriyaki atau bahkan ranch atau salad salad Itali. Anda juga boleh pergi tanpa saos, dan gunakan hanya bawang putih, herba dan minyak zaitun untuk menghasilkan rasa.
Kaedah Memasak Packet Foil
Gunakan 12 inci 12 inci kerajang tugas berat. Letakkan lebih kurang ½ cawan sayur-sayuran cincang atau dihiris dalam setiap pek. Teratasnya dengan dada ayam tanpa tulang, dan taburkan pada rempah, herba dan garam. Gerimis pada minyak zaitun, serta satu sudu atau dua sos yang anda pilih untuk digunakan.
Lipat sisi kerajang ke atas ayam, seolah-olah anda membungkus hadiah, dan mengepam mereka untuk mengelak. Letakkan di atas panggangan yang dipanaskan pada suhu sederhana. Tutup tudung supaya tetap panas. Selepas kira-kira 8 lapan minit, flipkan paket (pastikan mereka dimeteraikan dengan baik) dan masak lagi 7 hingga 8 minit.
Pastikan ayam dimasak sebelum disajikan. Ayam yang dimasak harus mencapai suhu dalaman 165 derajat Fahrenheit mengikut USDA. Dengan payudara yang nipis, biasanya mudah diketahui jika mereka dimasak sepenuhnya, tetapi apabila ragu-ragu, gunakan termometer makanan untuk memastikan.
Keselamatan Ayam di Foil
Apabila anda memanggang ayam terus di gelas grill, anda mendedahkannya ke api yang panas dan terbuka. Lemak dari ayam boleh menetes dan membakar juga. Akibatnya, menerangkan Penerbitan Kesihatan Harvard, bahan kimia yang dipanggil amina heterosiklik dan hidrokarbon aromatik dari, dan mereka telah dikaitkan dengan kanser.
Kurangkan pembentukan sebatian ini dengan meletakkan ayam dalam foil pada panggangan. Anda masih mencapai rasa berasap, dengan risiko kanser yang lebih rendah.
: Maklumat Pemakanan pada Payudara Ayam Masak
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Sains Alam Sekitar Eropah pada bulan April, 2017, menunjukkan bahawa makanan memanggang dalam aluminium tidak memindahkan jumlah logam berbahaya kepada makanan. Para penyelidik mencadangkan untuk mengelakkan marinades berasid, seperti mereka yang mempunyai banyak lemon, tomato atau cuka, kerana ini boleh menyebabkan lebih banyak aluminium meludahkan ke dalam ayam dan sayuran semasa memasak. Makanan yang dihasilkan akan melebihi had sihat pengambilan aluminium untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
