Pilihan makanan anda adalah penentu terbesar risiko penyakit jantung anda. Pengambilan makanan tumbuhan yang tidak diproses dengan banyak dan ditambah dengan pengambilan makanan halus, makanan yang kurang nutrien adalah kunci utama untuk perlindungan jantung. Tiga faktor risiko utama penyakit jantung adalah obesiti, tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Tarikh adalah buah yang manis dan kenyal yang tidak hanya lazat tetapi juga penuh dengan nutrisi yang dapat memberi manfaat kepada hati anda.
Serat
Tarikh, bersama dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, adalah sumber serat yang sangat baik. Serat adalah jantung yang sihat kerana ia membantu menurunkan tahap kolesterol darah dan menstabilkan gula darah. Serat juga satiating sehingga anda merasa kenyang lagi. Ini boleh mengurangkan makan berlebihan dan membantu mencegah penambahan berat badan yang tidak diingini. Kebanyakan pakar kesihatan mengesyorkan sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki. Satu tarikh medjool berpasangan membekalkan kira-kira 1.6 gram serat pemakanan.
Mineral
Tarikh mengandungi beberapa mineral, termasuk kalium, besi, kalsium, magnesium, fosforus, boron, tembaga dan zink. Satu tarikh medjool memberikan kira-kira 167mg kalium, yang penting untuk mengekalkan tekanan darah yang sihat. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet tinggi natrium dan risiko kalium meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Terdapat 15mg kalsium dan 13mg magnesium dalam satu tarikh medjool. Galian ini berfungsi bersama kalium untuk mengawal paras tekanan darah yang betul.
Vitamin
Terdapat beberapa vitamin yang terdapat dalam tarikh, termasuk vitamin A, vitamin C dan beberapa vitamin B. Asid folat adalah salah satu vitamin B yang membantu menguruskan homocysteine, tahap tinggi yang dikaitkan dengan penyakit jantung. Niacin, vitamin B lain, membantu meningkatkan HDL, atau dikenali sebagai kolesterol baik. Tarikh mengandungi sedikit vitamin ini dan, dengan itu, mereka menyumbang kepada pengambilan nutrien harian anda secara keseluruhan, tetapi anda juga perlu mengambil makanan kaya vitamin tambahan untuk perlindungan jantung maksimum.
Antioksidan
Tarikh mempunyai antioksidan seperti karotenoid lutein dan zeaxanthin. Artikel tinjauan dalam "American Journal of Nutrition Clinical" pada bulan Jun 2006 mengenai karotenoid dan kesihatan kardiovaskular menyatakan bahawa antioksidan, seperti yang dijumpai pada tarikh, boleh membantu mencegah kolesterol daripada mengoksidasi dalam arteri. Penyelidikan masih tidak meyakinkan mengenai hubungan muktamad antara sebatian tumbuhan tertentu dan kesihatan jantung tetapi disepakati bahawa peningkatan buah-buahan dan sayur-sayuran pada umumnya dapat membantu mencegah penyakit jantung.
