Sekiranya tiroid anda tidak aktif, terdapat peluang yang baik untuk penyakit Hashimoto anda. Gangguan ini adalah penyebab utama tiroid yang tidak aktif - dipanggil hipotiroidisme - di Amerika Syarikat, menurut Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal. Ia adalah penyakit autoimun di mana sistem imun anda menyerang sel penghasil hormon dalam kelenjar tiroid anda, menyebabkan keradangan dan kemusnahan. The mainstay rawatan untuk penyakit Hashimoto adalah pil hormon tiroid. Walaupun tiada diet tertentu disyorkan untuk penyakit Hashimoto, pengambilan iodin yang berlebihan dan berpotensi makanan lain boleh menjejaskan keadaan ini. Keadaan perubatan tertentu yang mungkin wujud bersama dengan penyakit Hashimoto juga memerlukan pengubahsuaian makanan tertentu.
Iodin
Iodin adalah mineral mineral tiroid anda memerlukan hormon tiroid. Ia ditambah garam di Amerika Syarikat dan banyak negara lain, dan ia juga dijumpai secara semula jadi dalam makanan yang kaya dengan iodin seperti kelp dan rumpai laut lain, makanan laut, produk tenusu, bijirin dan telur. Kekurangan iodin adalah punca utama hipotiroidisme di kawasan-kawasan terbelakang di dunia. Sebaliknya, peningkatan pengambilan yodium boleh mengakibatkan Hashimoto thyroiditis dalam sesetengah orang, menurut satu artikel dalam isu "Hormon." Walaupun kesan iodin yang berlebihan pada orang yang sudah mempunyai penyakit Hashimoto belum ditubuhkan, pengambilan makanan iodin yang biasa mungkin lebih baik, dan suplemen iodin hanya boleh digunakan jika ditetapkan oleh doktor anda.
Selenium
Selenium adalah mineral lain yang diperlukan untuk pengeluaran hormon tiroid, dan nutrien ini dapat membantu melindungi sel tiroid daripada merosakkan molekul radikal bebas. Ia boleh didapati sebagai makanan tambahan dan terdapat dalam makanan laut, daging tertentu, ayam, kacang Brazil, bijirin, telur dan produk tenusu. Kesan makanan kaya selenium dalam penyakit Hashimoto belum dipelajari dengan betul. A March 2014 "European Thyroid Journal" kajian kajian terdahulu mendapati bahawa makanan tambahan selenium sahaja atau digabungkan dengan ubat-ubatan menurunkan tahap autoantibody tiroid - ukuran tindak balas imun anti-tiroid - pada orang dengan penyakit ini. Walau bagaimanapun, penulis membuat kesimpulan bahawa terdapat bukti saintifik yang tidak mencukupi untuk mengesyorkan penggunaan selenium suplemen, dan mereka menegaskan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami bagaimana selenium dapat memberi kesan kepada gejala dan rawatan penyakit Hashimoto.
Sayuran Cruciferous dan Soya
Apabila sayur-sayuran salib seperti kubis, bok choy, broccoli atau brusel dipecahkan oleh badan, satu bahan dihasilkan yang boleh mengurangkan pengambilan yodium oleh tiroid - berpotensi membawa kepada hipotiroidisme. Kimia yang berlaku secara semulajadi dalam soya juga boleh mengurangkan pengeluaran hormon tiroid. Bagi kedua-dua jenis makanan, kesan-kesan ini telah diperhatikan terutamanya dalam kajian haiwan. Hampir tidak terdapat laporan mengenai manusia hipotiroidisme yang disebabkan oleh makan sayur-sayuran salib. Kajian tentang penggunaan soya pada orang dengan fungsi tiroid normal telah melaporkan kedua-dua pengeluaran hormon tiroid meningkat dan menurun, menurut artikel pada "Alternatif Terapi dalam Kesihatan dan Perubatan." Daripada nota, memasak atau menanam sayur-sayuran dan produk soya ini mengurangkan atau menghalang kesan berbahaya mereka. Mengekalkan pengambilan yodium yang mencukupi mungkin juga menghadkan kesan negatif soya. Sayur-sayuran tepung dan soya mengandung banyak nutrien dan memberikan banyak manfaat kesihatan, dan secara umum, penggunaan sederhana mungkin sesuai. Jika anda mempunyai penyakit Hashimoto, berbincanglah dengan doktor anda tentang makanan ini.
Diet untuk Penyakit yang Saling Menyeluruh
Orang-orang dengan penyakit Hashimoto lebih cenderung daripada mereka yang tidak mempunyai penyakit autoimun yang lain, termasuk penyakit seliak, anemia pernicious dan diabetes jenis 1. Penyakit celiac memerlukan mengelakkan gluten, yang terdapat dalam makanan dan bahan-bahan yang mengandungi gandum, barli dan rai. Anemia yang merosakkan akan menyebabkan kekurangan vitamin B12. Ia dirawat dengan makanan tambahan dan vitamin B12 seperti daging, ikan, ayam, telur dan produk tenusu. Penyakit Hashimoto juga meningkatkan kemungkinan kekurangan vitamin D, yang terdapat pada 92 peratus daripada orang dengan penyakit Hashimoto dalam kajian yang dilaporkan dalam edisi Ogos 2011 "Tiroid." Meningkatkan pendedahan cahaya matahari dan memakan makanan tambahan vitamin D atau makanan kaya vitamin D seperti ikan berlemak, produk tenusu, telur dan cendawan adalah cara untuk meningkatkan vitamin D ke tahap normal.
Amaran dan Langkah berjaga-jaga
Penyelidikan tambahan diperlukan untuk menjelaskan makanan mana yang mungkin mengganggu fungsi tiroid jika anda mempunyai penyakit Hashimoto. Jika anda mempunyai keadaan ini, berunding dengan doktor anda sebelum mengambil sebarang suplemen makanan atau sebelum membuat sebarang perubahan ketara pada diet anda. Dengan kerjasama doktor anda, ahli diet boleh membantu membuat pelan diet yang sesuai untuk keperluan khusus anda. Sebagai tambahan kepada kesan potensi faktor pemakanan pada fungsi tiroid, sesetengah makanan dan suplemen boleh berinteraksi dengan ubat hormon tiroid. Produk soya, kopi, serat, kalsium dan kromium picolinate boleh mengurangkan penyerapan ubat ini. Bercakap dengan doktor anda jika anda mengambil barang-barang ini, kerana doktor anda mungkin mengesyorkan meningkatkan dos anda ubat hormon tiroid atau tidak memakan barang-barang ini pada masa yang sama dengan ubat.
Ditinjau oleh: Kay Peck, MPH, RD
