Kalium adalah elektrolit bercas positif. Kepekatan elektrolit yang berlainan di kedua-dua belah neuron, atau sel saraf, memungkinkan satu saraf untuk menghantar isyarat kepada saraf kedua. Walaupun kalium klorida dan kalium glukonat berbeza secara kimia, kedua-duanya berpecah dengan mudah supaya ion kalium boleh digunakan oleh badan.
Potassium Chloride Dikenal pasti
Kalium klorida adalah serbuk putih, tidak berbau dengan rasa asin. Seperti garam lain, ia mengandungi logam alkali dan halida. Walaupun ahli kimia boleh mensintesiskannya dalam makmal, kebanyakan kalium klorida yang anda lihat dalam kehidupan seharian anda berlaku secara semulajadi dalam makanan atau dibubarkan dalam air paip.
Kalium Glukonat Dikenal pasti
Glukonat kalium adalah molekul yang lebih kompleks daripada kalium klorida. Dengan berat molekul 234.35, kira-kira dua kali ganda lebih besar daripada kalium klorida. Kalium glukonat adalah garam longgar terikat kalium dan asid gluconik. Asid gluconik terbentuk apabila glukosa dioksidakan. Kerana ikatan antara kalium dan glukonat sangat longgar, molekul larut dalam air.
Kegunaan
Kedua-dua potassium chloride dan kalium glukonat digunakan terutamanya sebagai makanan tambahan. Walaupun kekurangan kalium adalah jarang berlaku, ia berlaku bersama-sama dengan kelaparan, anoreksia, muntah atau cirit-birit yang berlarutan, atau dengan penggunaan jangka panjang diuretik pada orang-orang yang kerap berlaku secara perubatan. Di bawah keadaan ini, suplemen diperlukan untuk menyokong fungsi normal sistem saraf dan jantung.
Amaran
Jangan makan tambahan kalium tanpa berunding dengan doktor anda. Biasanya badan itu mengekalkan paras kalium dalam lingkungan yang sangat sempit supaya sistem saraf berfungsi. Walaupun buah pinggang yang sihat mengeluarkan kelebihan kalium, buah pinggang yang tidak sihat tidak dapat melaksanakan fungsi ini. Serangan berpotensi maut boleh berlaku jika anda mengambil terlalu banyak kalium dan buah pinggang anda tidak dapat mengeluarkan kelebihannya.
