Fikirkan anda mempunyai jari anda pada denyut makan yang mampan? Kemudian anda tidak akan terkejut bahawa 2016 telah ditetapkan Tahun Pulus Antarabangsa. Denyutannya adalah makanan protein vegetarian yang mesra alam seperti lentil dan kacang pusaka, yang dapat membantu mencegah dan mengurus obesiti, diabetes, penyakit jantung dan kanser. Mereka baik untuk badan, petani dan alam sekitar kerana mereka memperbaiki kesuburan tanah, meningkatkan kecekapan air dan tumbuh di pelbagai iklim. Tidak tahu nadi dari kacang tanah? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai makanan berkhasiat yang kecil ini.
Fikirkan anda mempunyai jari anda pada denyut makan yang mampan? Kemudian anda tidak akan terkejut bahawa 2016 telah ditetapkan Tahun Pulus Antarabangsa. Denyutannya adalah makanan protein vegetarian yang mesra alam seperti lentil dan kacang pusaka, yang dapat membantu mencegah dan mengurus obesiti, diabetes, penyakit jantung dan kanser. Mereka baik untuk badan, petani dan alam sekitar kerana mereka memperbaiki kesuburan tanah, meningkatkan kecekapan air dan tumbuh di pelbagai iklim. Tidak tahu nadi dari kacang tanah? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai makanan berkhasiat yang kecil ini.
Apakah Pulses?
Denyutan, tanaman purba yang bermula pada tahun 8000 SM, adalah jenis kacang polong. Walaupun semua denyutannya adalah kekacang, tidak semua kekacang adalah denyutan. Kekacang adalah tanaman pod, tetapi hanya benih kering dianggap sebagai denyutan. Jadi kacang segar, kacang hijau segar, kacang tanah dan kacang soya adalah kacang-kacangan, tetapi bukan denyutan. Kacang kering, kacang kering, lentil dan kacang ayam adalah denyutan. Pulsinya kaya dengan protein dan serat, tidak mempunyai lemak dan mencerna dengan perlahan, yang membantu mengekalkan tahap gula darah stabil. Mereka juga tinggi dalam folat vitamin B dan mineral seperti besi, zink dan magnesium dan mereka secara semulajadi kolesterol dan bebas gluten. Mereka boleh disimpan selama berbulan-bulan tanpa kehilangan nilai pemakanan mereka.
Denyutan, tanaman purba yang bermula pada tahun 8000 SM, adalah jenis kacang polong. Walaupun semua denyutannya adalah kekacang, tidak semua kekacang adalah denyutan. Kekacang adalah tanaman pod, tetapi hanya benih kering dianggap sebagai denyutan. Jadi kacang segar, kacang hijau segar, kacang tanah dan kacang soya adalah kacang-kacangan, tetapi bukan denyutan. Kacang kering, kacang kering, lentil dan kacang ayam adalah denyutan. Pulsinya kaya dengan protein dan serat, tidak mempunyai lemak dan mencerna dengan perlahan, yang membantu mengekalkan tahap gula darah stabil. Mereka juga tinggi dalam folat vitamin B dan mineral seperti besi, zink dan magnesium dan mereka secara semulajadi kolesterol dan bebas gluten. Mereka boleh disimpan selama berbulan-bulan tanpa kehilangan nilai pemakanan mereka.
1. Kacang pusaka
Apa yang lazimnya dianggap sebagai tanaman biasa mendapat makeover mewah di kacang pusaka. "Saya suka pelbagai jenis kacang ini, termasuk kacang-kacangan Peruano, kacang-kacangan cranberry, kacang-kacangan calypso butterscotch, kacang-kacangan Eropah, kacang Chestnut Lima dan kacang-kacangan Jagung, " kata Elizabeth Shaw, RDN, Swap Simple Shaw. "Secara harfiah setiap gigitan mempunyai tekstur dan rasa yang unik." Cara kegemaran Shaw untuk menyediakan mereka adalah dalam sup dengan kale bayi dan bayam. Pusaka visual yang menakjubkan, mempunyai rasa yang kaya dan kekal lebih al dente daripada kacang purata. Mereka juga tidak mudah untuk ladang, sebab itulah mereka lebih mahal.
Apa yang lazimnya dianggap sebagai tanaman biasa mendapat makeover mewah di kacang pusaka. "Saya suka pelbagai jenis kacang ini, termasuk kacang-kacangan Peruano, kacang-kacangan cranberry, kacang-kacangan calypso butterscotch, kacang-kacangan Eropah, kacang Chestnut Lima dan kacang-kacangan Jagung, " kata Elizabeth Shaw, RDN, Swap Simple Shaw. "Secara harfiah setiap gigitan mempunyai tekstur dan rasa yang unik." Cara kegemaran Shaw untuk menyediakan mereka adalah dalam sup dengan kale bayi dan bayam. Pusaka visual yang menakjubkan, mempunyai rasa yang kaya dan kekal lebih al dente daripada kacang purata. Mereka juga tidak mudah untuk ladang, sebab itulah mereka lebih mahal.
2. Lentil Hijau Perancis
Lentil hijau Perancis sedikit lebih kecil daripada lentil coklat biasa, mengambil sedikit masa untuk memasak dan mempunyai rasa peppery yang kuat. Pewarna hitam berwarna hijau, bermakna mereka mempunyai beberapa antioksidan yang sama seperti blueberry. Mereka mengekalkan bentuknya dan kekal teguh, menjadikannya pilihan yang baik untuk salad sejuk, hidangan sampingan atau pengganti daging. Resipi kegemaran (lihat di bawah) dari Kara Lydon, RD, blogger di The Foodie Dietitian, menggunakan kacang hijau. Ia adalah Pie Vegan Lentil Shepherd yang hangat dan selesa. Lentil adalah nadi kegemarannya "kerana ia adalah sumber protein yang murah - 20 sen untuk 9 gram protein." Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
Lentil hijau Perancis sedikit lebih kecil daripada lentil coklat biasa, mengambil sedikit masa untuk memasak dan mempunyai rasa peppery yang kuat. Pewarna hitam berwarna hijau, bermakna mereka mempunyai beberapa antioksidan yang sama seperti blueberry. Mereka mengekalkan bentuknya dan kekal teguh, menjadikannya pilihan yang baik untuk salad sejuk, hidangan sampingan atau pengganti daging. Resipi kegemaran (lihat di bawah) dari Kara Lydon, RD, blogger di The Foodie Dietitian, menggunakan kacang hijau. Ia adalah Pie Vegan Lentil Shepherd yang hangat dan selesa. Lentil adalah nadi kegemarannya "kerana ia adalah sumber protein yang murah - 20 sen untuk 9 gram protein." Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
3. Chickenpeas
Chickpeas, atau kacang garbanzo, adalah denyutan serba boleh: Anda boleh menggunakannya dalam salad sejuk atau sisi yang lazat seperti masala chickpea, dilapisi ke dalam hummus atau tanah menjadi tepung untuk falafel. "Mereka mega berkhasiat, sangat serba boleh dan cenderung berjalan lancar dengan anak-anak, " kata Katie Sullivan Morford, RD, blogger di Mom Handbook Handbook dan pengarang "Lunch Box Ever" dan "Rise and Shine." "Saya suka memukul mereka dengan keju kambing, jus lemon dan jintan untuk menetapkan pasir vegetarian pada baguette panggang." Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, serat 13 gram, 100 kalori.
Kredit: Olhaafanasieva / AdobeStockChickpeas, atau kacang garbanzo, adalah denyutan serba boleh: Anda boleh menggunakannya dalam salad sejuk atau sisi yang lazat seperti masala chickpea, dilapisi ke dalam hummus atau tanah menjadi tepung untuk falafel. "Mereka mega berkhasiat, sangat serba boleh dan cenderung berjalan lancar dengan anak-anak, " kata Katie Sullivan Morford, RD, blogger di Mom Handbook Handbook dan pengarang "Lunch Box Ever" dan "Rise and Shine." "Saya suka memukul mereka dengan keju kambing, jus lemon dan jintan untuk menetapkan pasir vegetarian pada baguette panggang." Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, serat 13 gram, 100 kalori.
4. Black Beluga Lentils
Kaviar lentil, lentil hitam kadang-kadang dipanggil lentil Beluga. Mereka lentil kecil, hitam, berkilat yang memegang bentuknya dengan baik. Mereka mempunyai rasa yang kuat dan kuat yang tidak boleh diabaikan. Mereka kelihatan cantik dan rasa hebat dicampur ke dalam biji-bijian dan salad hijau. Cuba mereka dalam salad farro, timun, tomato, bawang merah dadu, pasli, minyak zaitun dan jus kapur. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
Kredit: Jiri Hera / AdobeStockKaviar lentil, lentil hitam kadang-kadang dipanggil lentil Beluga. Mereka lentil kecil, hitam, berkilat yang memegang bentuknya dengan baik. Mereka mempunyai rasa yang kuat dan kuat yang tidak boleh diabaikan. Mereka kelihatan cantik dan rasa hebat dicampur ke dalam biji-bijian dan salad hijau. Cuba mereka dalam salad farro, timun, tomato, bawang merah dadu, pasli, minyak zaitun dan jus kapur. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
5. Kacang Cannellini
Biji Cannellini, atau kacang ginjal putih, besar dengan rasa yang sedikit nutty dan bersahaja, kulit nipis dan lembut, daging berkrim. Mereka sering muncul dalam salad pasta dan sup minestrone. Deanna Segrave-Daly, RD, dan blogger di Teaspoon of Spice, suka "mash mereka menjadi sos tomato untuk beberapa serat tambahan, dan kemudian gunakan untuk pasta, taco dan ceroboh joes." Untuk pembuka selera atau snek yang mudah, bungkus atas baguette dengan campuran kacang cannellini, kemangi, jus lemon, bawang putih panggang dan minyak zaitun. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 17 gram protein, 11 gram serat, 110 kalori.
Kredit: Tortoon / AdobeStockBiji Cannellini, atau kacang ginjal putih, besar dengan rasa yang sedikit nutty dan bersahaja, kulit nipis dan lembut, daging berkrim. Mereka sering muncul dalam salad pasta dan sup minestrone. Deanna Segrave-Daly, RD, dan blogger di Teaspoon of Spice, suka "mash mereka menjadi sos tomato untuk beberapa serat tambahan, dan kemudian gunakan untuk pasta, taco dan ceroboh joes." Untuk pembuka selera atau snek yang mudah, bungkus atas baguette dengan campuran kacang cannellini, kemangi, jus lemon, bawang putih panggang dan minyak zaitun. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 17 gram protein, 11 gram serat, 110 kalori.
6. Split Peas
Biasanya dikenali sebagai kacang perpecahan, mereka juga dirujuk sebagai lentil kuning, dan datang dalam kuning dan hijau. Kacang hijau berpecah lebih manis dan kurang berair daripada kacang kuning. Mereka merosakkan dengan cepat apabila dimasak, itulah sebabnya sup kacang perpecahan adalah satu cara yang popular untuk menikmatinya. Hidangan lain yang mendapat manfaat daripada tekstur berkrim termasuk hummus, burger sayuran dan kari India dal. Berikan rasa yang bersahaja dengan rasa segar atau berasid, seperti jus lemon yang baru dimasak, bawang merah atau radishes jeruk. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 16 gram protein, 16 gram serat, 140 kalori.
Kredit: Lsantilli / AdobeStockBiasanya dikenali sebagai kacang perpecahan, mereka juga dirujuk sebagai lentil kuning, dan datang dalam kuning dan hijau. Kacang hijau berpecah lebih manis dan kurang berair daripada kacang kuning. Mereka merosakkan dengan cepat apabila dimasak, itulah sebabnya sup kacang perpecahan adalah satu cara yang popular untuk menikmatinya. Hidangan lain yang mendapat manfaat daripada tekstur berkrim termasuk hummus, burger sayuran dan kari India dal. Berikan rasa yang bersahaja dengan rasa segar atau berasid, seperti jus lemon yang baru dimasak, bawang merah atau radishes jeruk. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 16 gram protein, 16 gram serat, 140 kalori.
7. Kacang Hitam
"Walaupun semua denyutan mempunyai kelebihan mereka, " kata Marisa Moore, RDN, "kacang hitam menonjol kerana dos anthocyanin yang murah hati, pigmen berwarna ungu biru yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser dan mungkin meningkatkan fungsi kognitif." Cuba mereka bercampur dengan salsa, dalam tacos, dicampur dengan sos marinara dengan pasta, dibuang ke burger kacang hitam pedas atau dalam sup kacang hitam pedas. Amy Gorin, RDN, ahli diet pemakanan yang berpangkalan di New Jersey dan pemilik Amy Gorin Nutrition, menambah, "Salah satu cara kegemaran saya untuk memakannya adalah membuat kaserol menggunakan 'pasta, ' seperti Tolerant Foods black bean penne atau rotini." Dia mengesyorkan menggabungkan pasta kacang hitam dengan kacang hitam, tomato, brokoli dan keju untuk hidangan yang lazat. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 15 gram serat, 110 kalori.
Kredit: AdobeStock"Walaupun semua denyutan mempunyai kelebihan mereka, " kata Marisa Moore, RDN, "kacang hitam menonjol kerana dos anthocyanin yang murah hati, pigmen berwarna ungu biru yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser dan mungkin meningkatkan fungsi kognitif." Cuba mereka bercampur dengan salsa, dalam tacos, dicampur dengan sos marinara dengan pasta, dibuang ke burger kacang hitam pedas atau dalam sup kacang hitam pedas. Amy Gorin, RDN, ahli diet pemakanan yang berpangkalan di New Jersey dan pemilik Amy Gorin Nutrition, menambah, "Salah satu cara kegemaran saya untuk memakannya adalah membuat kaserol menggunakan 'pasta, ' seperti Tolerant Foods black bean penne atau rotini." Dia mengesyorkan menggabungkan pasta kacang hitam dengan kacang hitam, tomato, brokoli dan keju untuk hidangan yang lazat. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 15 gram serat, 110 kalori.
8. Kacang Buah Pinggang
Biji buah pinggang agak besar dan, seperti namanya, berbentuk seperti buah pinggang. Varieti merah biasa mempunyai kulit berkilat, berkilat dan tekstur teguh yang tahan lama memasak, jadi mereka sangat baik untuk hidangan yang dimasak dengan lambat seperti sup dan chilis. Biji ginjal digunakan dalam hidangan ikonik, seperti kacang merah dan nasi Louisiana, rajma masala India (rebus kacang rebus pedas) dan hidangan pencuci mulut merah Asia Timur dan hidangan beku. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 11 gram serat, 120 kalori.
Kredit: monamakela.com/AdobeStockBiji buah pinggang agak besar dan, seperti namanya, berbentuk seperti buah pinggang. Varieti merah biasa mempunyai kulit berkilat, berkilat dan tekstur teguh yang tahan lama memasak, jadi mereka sangat baik untuk hidangan yang dimasak dengan lambat seperti sup dan chilis. Biji ginjal digunakan dalam hidangan ikonik, seperti kacang merah dan nasi Louisiana, rajma masala India (rebus kacang rebus pedas) dan hidangan pencuci mulut merah Asia Timur dan hidangan beku. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 11 gram serat, 120 kalori.
9. Kacang Tentera Laut
Buah-buahan patriotik ini mendapat nama mereka sebagai makanan diet AS Angkatan Laut pada abad ke-19 dan berada dalam Senat Bean Soup, item menu yang terdapat di restoran Senat AS hingga ke hari ini. Kacang kelabu juga jenis kacang yang digunakan dalam kacang panggang Boston. Kacang laut sangat berkhasiat, berpatutan dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Mereka bentuk kecil, putih dan berbentuk bujur dengan rasa ringan dan halus, menjadikan mereka "kacang permulaan" yang baik untuk pemula nadi dan sesuai untuk cili, sup atau rebus. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 19 gram serat, 120 kalori.
Kredit: AdobeStockBuah-buahan patriotik ini mendapat nama mereka sebagai makanan diet AS Angkatan Laut pada abad ke-19 dan berada dalam Senat Bean Soup, item menu yang terdapat di restoran Senat AS hingga ke hari ini. Kacang kelabu juga jenis kacang yang digunakan dalam kacang panggang Boston. Kacang laut sangat berkhasiat, berpatutan dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Mereka bentuk kecil, putih dan berbentuk bujur dengan rasa ringan dan halus, menjadikan mereka "kacang permulaan" yang baik untuk pemula nadi dan sesuai untuk cili, sup atau rebus. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 19 gram serat, 120 kalori.
10. Kacang Besar Besar
Biji Utara besar adalah biji bujur bersaiz sederhana dengan kulit putih yang halus. Mereka ringan, ringan dan mempunyai rasa yang lembut, padat. Mereka digunakan dalam masakan Perancis dan Mediterranean dan boleh digunakan dalam mana-mana resipi yang memanggil biji putih. Selepas merendam, kacang ini masak dalam masa 45 hingga 60 minit. Cuba salad segar dengan kacang Besar Utara, tomato Roma, timun, daun basil, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam garam dan lada yang anda inginkan. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 12 gram serat, 120 kalori.
Kredit: Ekaterina-Lin / AdobeStockBiji Utara besar adalah biji bujur bersaiz sederhana dengan kulit putih yang halus. Mereka ringan, ringan dan mempunyai rasa yang lembut, padat. Mereka digunakan dalam masakan Perancis dan Mediterranean dan boleh digunakan dalam mana-mana resipi yang memanggil biji putih. Selepas merendam, kacang ini masak dalam masa 45 hingga 60 minit. Cuba salad segar dengan kacang Besar Utara, tomato Roma, timun, daun basil, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam garam dan lada yang anda inginkan. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 12 gram serat, 120 kalori.
11. Lentil Merah dan Merah
Jenis lentil ini merosot dengan cepat apabila dimasak, menjadikannya tekstur yang sempurna untuk sup dan tepung. Tidak seperti lentil berwarna coklat, hijau atau hitam, kacang-kacangan ringan ini tidak menjaga bentuknya dengan baik. Lentil merah dan merah muda lembut dan nipis, dan kedua-duanya berfungsi dengan baik di dal Indian. Mereka paling kerap berpecah, yang bermakna mereka akan memasak lebih cepat daripada biji bulat keseluruhan. Mereka berdua menjadi kuning emas selepas memasak dan boleh digunakan secara bergantian. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
Kredit: Brent Hofacker / AdobeStockJenis lentil ini merosot dengan cepat apabila dimasak, menjadikannya tekstur yang sempurna untuk sup dan tepung. Tidak seperti lentil berwarna coklat, hijau atau hitam, kacang-kacangan ringan ini tidak menjaga bentuknya dengan baik. Lentil merah dan merah muda lembut dan nipis, dan kedua-duanya berfungsi dengan baik di dal Indian. Mereka paling kerap berpecah, yang bermakna mereka akan memasak lebih cepat daripada biji bulat keseluruhan. Mereka berdua menjadi kuning emas selepas memasak dan boleh digunakan secara bergantian. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
12. Lentil Coklat
Lentil berwarna coklat adalah ladang keluarga lentil. Mereka tersedia secara meluas dan berpatutan dan cenderung untuk mengekalkan bentuknya. "Saya suka lentil kerana mereka menghairankan dengan cepat dan mempunyai tekstur yang kaya dengan daging tanah, " saham Abbey Sharp, RD, di AbbeysKitchen.com. "Saya suka menggantikan mereka untuk daging tanah dalam sos pasta dan campuran liar." Sharp juga mengesyorkan mereka memerah dalam sup untuk menambah badan, serat dan tekstur. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
Kredit: FomaA / AdobeStockLentil berwarna coklat adalah ladang keluarga lentil. Mereka tersedia secara meluas dan berpatutan dan cenderung untuk mengekalkan bentuknya. "Saya suka lentil kerana mereka menghairankan dengan cepat dan mempunyai tekstur yang kaya dengan daging tanah, " saham Abbey Sharp, RD, di AbbeysKitchen.com. "Saya suka menggantikan mereka untuk daging tanah dalam sos pasta dan campuran liar." Sharp juga mencadangkan mereka membersihkan sup untuk menambah badan, serat dan tekstur. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 18 gram protein, 15 gram serat, 140 kalori.
13. Kacang Pinto
Kira-kira separuh daripada semua kacang yang ditanam dan dimakan di Amerika Syarikat adalah kacang pinto. Mereka paling biasa digunakan untuk kacang goreng, tetapi cara yang lebih ringan untuk menikmatinya adalah sebagai hidangan sampingan dengan lada merah, minyak zaitun, jus limau, bawang merah, cilantro dan lada. "Anda boleh masak mereka dari awal atau beralih kepada kacang tin untuk kemudahan yang lebih mudah, " tambah Liz Weiss dan Janice Newell Bissex, RDNs dan The Moms Makeover Meals. Antara kegunaan kegemaran mereka termasuk menambahkannya kepada taco, sup, pasta, salad dan juga coklat. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 15 gram serat, 110 kalori.
Kredit: GKMF53 / AdobeStockKira-kira separuh daripada semua kacang yang ditanam dan dimakan di Amerika Syarikat adalah kacang pinto. Mereka paling biasa digunakan untuk kacang goreng, tetapi cara yang lebih ringan untuk menikmatinya adalah sebagai hidangan sampingan dengan lada merah, minyak zaitun, jus limau, bawang merah, cilantro dan lada. "Anda boleh masak mereka dari awal atau beralih kepada kacang tin untuk kemudahan yang lebih mudah, " tambah Liz Weiss dan Janice Newell Bissex, RDNs dan The Moms Makeover Meals. Antara kegunaan kegemaran mereka termasuk menambahkannya kepada taco, sup, pasta, salad dan juga coklat. Maklumat pemakanan (1 cawan yang dimasak): 15 gram protein, 15 gram serat, 110 kalori.
Petua Memasak
Oleh kerana denyutan adalah makanan semulajadi, kerikil dan puing-puing kecil dapat masuk ke dalamnya, jadi pastikan anda mengeluarkannya sebelum memasak. Jumlah air tidak perlu tepat; cuma masak semasa anda memasak sehingga ia konsisten dan tekstur yang betul. Pilih nadi yang tepat untuk jumlah masa yang anda ada: Split kacang dan lentil tidak perlu merendam dan memasak dengan cepat, tetapi kacang kering perlu rendam selama berjam-jam, sering dalam sekelip mata. Pulsa mempunyai bakat untuk memetik rasa, jadi percubaan dengan bawang putih, bawang, herba dan rempah-rempah. Terakhir, kacang masak adalah jalan pintas yang hebat: Hanya bilas mereka untuk membantu menumpahkan residu dan sodium.
Kredit: Yuri_Arcurs / DigitalVision / Getty ImagesOleh kerana denyutan adalah makanan semulajadi, kerikil dan puing-puing kecil dapat masuk ke dalamnya, jadi pastikan anda mengeluarkannya sebelum memasak. Jumlah air tidak perlu tepat; cuma masak semasa anda memasak sehingga ia konsisten dan tekstur yang betul. Pilih nadi yang tepat untuk jumlah masa yang anda ada: Split kacang dan lentil tidak perlu merendam dan memasak dengan cepat, tetapi kacang kering perlu rendam selama berjam-jam, sering dalam sekelip mata. Pulsa mempunyai bakat untuk memetik rasa, jadi percubaan dengan bawang putih, bawang, herba dan rempah-rempah. Terakhir, kacang masak adalah jalan pintas yang hebat: Hanya bilas mereka untuk membantu menumpahkan residu dan sodium.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda berasa lebih yakin dalam pengetahuan nadi anda? Pulsa mana yang akan anda cuba untuk # IYP2016? Apakah resipi kegemaran anda yang termasuk denyutan? Marilah kita tahu dalam komen.
Kredit: Enrico Meyer / AdobeStockAdakah anda berasa lebih yakin dalam pengetahuan nadi anda? Pulsa mana yang akan anda cuba untuk # IYP2016? Apakah resipi kegemaran anda yang termasuk denyutan? Marilah kita tahu dalam komen.
