Serat pemakanan tidak lebih daripada menjaga pencernaan anda bergerak. Ia juga boleh mengurangkan risiko anda untuk beberapa penyakit, termasuk beberapa jenis kanser. Terdapat dua jenis serat makanan, serat tidak larut dan larut, dan banyak makanan sebenarnya mengandungi kedua-dua jenis. Kedua-dua jenis serat ini boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda dengan cara yang berbeza - dan menurut National Institutes of Health, kebanyakan orang makan hanya kira-kira separuh daripada gram serat 25-plus yang perlu mereka makan setiap hari.
Jenis Serat
Makanan kaya serat adalah berasaskan tumbuhan, karbohidrat kompleks. Mereka menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, walaupun pada hakikatnya tubuh anda tidak mencerna atau menyerap serat. Menurut isu "Nutrien" Jun 2013, mereka juga boleh membantu mengurangkan berat badan dengan membantu anda merasa kenyang. Serat yang tidak larut - sering dipanggil kasar - meningkatkan penghadaman dan membantu menjadikan anda "biasa." Ia didapati dalam bijirin, biji, buah-buahan dan kebanyakan sayur-sayuran.
Faedah Serat Larut
Seperti namanya, serat larut boleh dibubarkan sekurang-kurangnya sebahagiannya dalam air. Ia jenis serat yang nampaknya menawarkan manfaat paling besar untuk kesihatan kardiovaskular anda. Seperti yang dijelaskan oleh Harvard School of Public Health, serat larut mengikat bahan-bahan lemak di dalam usus dan membantu tubuh membuangnya, yang dapat menurunkan LDL atau kolesterol jahat. Satu kajian dalam edisi 2012 "Nutrisi dan Metabolisme" melaporkan bahawa memakan serat larut dapat membantu menurunkan tahap kolesterol dan dapat mengurangkan risiko diabetes dengan membantu mengawal penggunaan gula tubuh anda.
Makanan Fiber Larut
Oat dan dedak oat adalah sumber serat yang larut, bersama dengan kacang dan biji. Anda juga mendapat serat larut dalam kebanyakan buah, termasuk strawberi, blueberry, epal dan pear. Kekacang adalah sumber lain yang baik, termasuk kacang, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Untuk memanfaatkan sepenuhnya manfaat menurunkan kolesterol, bertujuan untuk tiga hidangan harian makanan ini.
Kepentingan
Menurut Harvard School of Public Health, kedua-dua jenis serat makanan, larut dan tidak larut, adalah penting untuk kesihatan yang baik, jadi bukannya memberi tumpuan kepada jenis yang anda makan, pastikan anda mendapatkan lebih banyak serat makanan secara keseluruhan. Cuba secara beransur-ansur meningkatkan makanan yang kaya serat dengan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan beralih ke bijirin penuh.
