Apabila anda memasak sesuatu dengan bayam sebagai bahan utama, anda membuat hidangan Florentine. Dalam erti kata lain, apabila membakar cod dengan bayam, hasilnya adalah cod Florentine. Cod adalah ikan halus, jadi bayam melengkapkan rasa. Hanya dua keperluan utama untuk membuat cod Florentine adalah fillet ikan kod dan bayam. Selain itu, anda boleh mencipta sos tersendiri yang akan meningkatkan rasa kedua-dua bahan utama.
Langkah 1
Basuh 1 paun bayam segar di bawah air yang mengalir. Biarkan bayam duduk dalam colander selama beberapa minit untuk mengalir.
Langkah 2
Letakkan bayam dalam kuali dan panaskannya pada medium. Kacau daun dengan sudu kayu kerana mereka masak untuk mengelakkan terik. Apabila wilts bayam, memindahkannya kembali ke colander untuk longkang. Sebarkan bayam yang ditapis di bahagian bawah hidangan pembakar.
Langkah 3
Campurkan 4 sudu teh. basil kering, 1 cawan lada merah cincang dan 2 sudu besar. skim atau susu rendah lemak dalam pengisar atau pemproses makanan untuk membuat sos. Tuangkan 1/2 sos ke atas bayam.
Langkah 4
Tetapkan fillet ikan kod di atas bayam dan musimnya dengan taburkan garam. Tuang sos yang tersisa ke atas ikan tersebut.
Langkah 5
Tutup hidangan pembakar dengan tudung atau kerajang aluminium. Bakar ikan di dalam ketuhar selama 20 minit. Keluarkan penutup dan pukuk di cod dengan garpu. Sekiranya dilakukan, ia harus berkeringat apabila disentuh.
Langkah 6
Campurkan 1/4 cawan serbuk roti dan 2 sudu besar. Keju Parmesan parut bersama-sama dalam mangkuk. Taburkan campuran serbuk di atas ikan dan bakar yang terbongkar sehingga bahagian atas ikan berwarna coklat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 lb. Bayam segar
Colander
Skillet
Sudu kayu
4 sdt. basil kering
1 cawan lada merah cincang
2 sudu besar. susu rendah lemak atau skim
Blender atau pemproses makanan
Bakar hidangan dengan tudung
Kertas aluminium
Garam
1/4 cawan serbuk roti
2 sudu besar. keju parmesan
Petua
Gantikan 20 oz. bayam beku untuk segar jika perlu. Biarkan bayam cair sepenuhnya dan kemudian keluarkannya. Sekiranya anda menggunakan bayam beku, tidak perlu membuangnya dalam kuali.
