Jika anda telah ke kaunter ikan sebuah pasar raya besar baru-baru ini, anda mungkin pernah melihat ikan yang tidak pernah anda dengar sebelumnya, seperti Swai. Swai, menurut Tightwad Todd Laporan Pengguna adalah serupa dengan ikan keli. Asal ke Asia Tenggara, Swai berharga kurang daripada ikan yang ditanam di ladang Amerika dan, jika anda memilih dengan bijak, boleh menjadi tambahan berkhasiat dan enak untuk diet sihat anda.
Kalori dan Nutrien Lain
Swai, seperti tuna dan salmon, adalah ikan yang agak berlemak. Satu 4 ons fillet mempunyai 100 kalori total, dengan 45 kalori yang berasal dari lemak. Daripada 5 gram lemak, 3 gram adalah lemak tak jenuh jantung yang sihat, manakala 2 gram lemak tepu. A Swai fillet juga mempunyai 15 miligram kolesterol dan 300 miligram natrium, kira-kira 5 peratus dan 12 peratus daripada elaun harian anda.
Protien
Makronutrien utama di Swai adalah protein. A Swai fillet mempunyai 15 gram protein, kira-kira 30 peratus daripada jumlah yang anda perlukan setiap hari. Setiap bahagian badan anda mengandungi protein, dan protein sentiasa rosak, anda perlu makan protein yang cukup untuk menjaga kesihatan badan anda. Protein juga boleh membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat; kerana badan anda mencernanya dengan perlahan, protein membantu anda mengekalkan kepenuhan dan mengekalkan kelaparan.
Faedah Kesihatan
Walaupun hampir separuh kalori dalam Swai berasal dari lemak, lemak dalam ikan, menurut "Doktor Book of Food Remedies" sangat kaya dengan asid lemak omega-3 dan lemak lain yang sihat. Lemak ini, melaporkan buku itu, menjaga darah anda mengalir dengan bebas, menghalang pembentukan klut dan dengan demikian melindungi anda daripada risiko kesihatan yang berkaitan dengan pembekuan, seperti serangan jantung utama dan stok.
Petua Memasak
Swai, manakala merah jambu dalam bentuk mentahnya, putih dan berkalur apabila dimasak. Seperti ikan putih yang licin dan putih, laporan Tightwad Todd Swai mengambil langkah yang baik untuk merebus dan menggoreng, memanggang, memanggang, dan ketika disajikan dengan sos. Untuk faedah pemakanan yang paling tinggi, elakkan kaedah memasak yang tinggi lemak seperti mendalam atau menggoreng. Broiling atau memanggang menambah banyak rasa tanpa menambah banyak lemak atau kalori. Untuk membuat sos rendah lemak, simmer bahagian yang sama dengan kuah rendah natrium dan jus lemon dengan 1 sudu teh tepung jagung sehingga sedikit menebal, kemudian tuangkan ikan.
