Ikan kakap merah adalah ikan air masin yang mempunyai daging putih yang rapih apabila dimasak. Snapper mempunyai rasa yang lebih ringan daripada ikan lain, menjadikannya menu utama di banyak restoran dan di banyak rumah. Ambil beberapa fillet kakap merah dengan kulit yang masih hidup dari pasar ikan atau kedai runcit dan panci ikan untuk makan malam yang mudah dan lazat. Snapper memasak dengan cepat di dalam kuali panas dan anda boleh memasak dan merasai hidangan itu mengikut keinginan anda atau berkhidmat dengan mudah dan biarkan rasa ikan bersinar.
Langkah 1
Bilas 2 lbs. daripada tong sampah tong sampah dan sapukan mereka kering dengan tuala kertas.
Langkah 2
Isi fillet ikan dengan garam dan lada.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi.
Langkah 4
Letakkan fillet kakap di kuali dengan bahagian kulit menghadap ke bawah.
Langkah 5
Masak snapper, tidak terganggu, selama tiga minit atau sehingga kulit menjadi rangup dan emas.
Langkah 6
Putar kakinya ke bahagian daging dengan berhati-hati dengan spatula dan masak selama dua minit atau sehingga ikan dimasak.
Langkah 7
Semak snapper untuk derma dengan menggunakan garpu untuk mengintip di tengah-tengah ikan. Snapper itu akan menjadi serpihan dan legap apabila dimasak sepenuhnya.
Langkah 8
Letakkan fillet kakap masak pada pinggan makan malam dan layari biasa dengan baji lemon atau drizzled dengan sos kegemaran mentega kegemaran anda atau vinaigrette.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Garam
Lada
Skillet
2 sudu besar. minyak zaitun
Spatula
Fork
Plate
Lemon, sos mentega atau vinaigrette
Petua
Hias kakak dengan herba segar untuk persembahan yang bagus.
Amaran
Gunakan termometer daging untuk memastikan snapper dimasak dengan betul. Masak semua ikan ke suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit.
