Suplemen minyak kelapa semakin popular. Ia adalah minyak tropika yang diperbuat daripada kelapa yang pepejal atau hampir pepejal pada suhu bilik. Ia juga lemak tepu yang sangat stabil. Kerana kandungan lemak tepu yang tinggi, minyak kelapa pada masa dahulu dipercayai sangat tidak sihat kerana menjejaskan paras kolesterol. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kepercayaan ini telah berkembang dan ramai orang kini percaya bahawa minyak kelapa mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan. Pentadbiran Makanan dan Dadah - FDA - tidak menilai sebarang tuntutan mengenai manfaat kesihatan minyak kelapa.
Faedah yang Dilaporkan
Menurut Lita Lee, PhD, minyak kelapa mempunyai banyak faedah yang tidak boleh direalisasikan sehingga kajian dilakukan pada populasi pulau yang makan makanan tinggi minyak kelapa. Beberapa manfaat Lee memetik untuk pengambilan makanan minyak kelapa termasuk kesan merangsang tiroid; sifat anti-penuaan; menurunkan tahap kolesterol LDL; antibakteria, antimikrob, antiviral dan ciri-ciri antikulat yang menghalang penyakit; kesan anti-kanser; dan penurunan berat badan akibat rangsangan tiroid. Banyak manfaat minyak kelapa mungkin disebabkan sebahagian besarnya oleh kehadiran asid laurik, asid lemak yang terdapat dalam susu ibu yang memberikan banyak manfaat imun dan kesihatan kepada bayi yang menyusui. Tiada faedah yang dilaporkan telah dinilai oleh FDA.
Kelemahan yang dilaporkan
Kekurangan utama kepada minyak kelapa ialah kandungan lemak tepu, dengan 11.8 gram lemak tepu setiap sudu. Menurut Persatuan Jantung Amerika, pengambilan lemak tepu adalah salah satu penyebab utama kolesterol. Persatuan mengesyorkan agar anda membatasi lemak tepu - termasuk minyak tropika seperti kelapa dan minyak kelapa sawit - untuk mengekalkan paras kolesterol yang sihat dan mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Sekiranya anda mengambil 2, 000 kalori sehari, pengambilan lemak jenuh anda tidak melebihi 15 gram. Satu 1 sudu makan minyak kelapa datang hampir 100 peratus daripada jumlah yang disyorkan. Satu lagi kelemahan untuk penggunaan minyak kelapa adalah kepadatan kalori yang tinggi: satu gram lemak mempunyai sembilan kalori manakala satu gram protein atau karbohidrat mempunyai empat kalori. Sekiranya anda memakan minyak kelapa, maka anda makan lebih daripada dua kali kalori yang anda dapat dari jumlah makanan yang sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan daging tanpa lemak.
Penyelidikan yang lebih diperlukan
Banyak penyelidikan telah dilakukan mengenai minyak kelapa; Walau bagaimanapun, kebanyakannya telah dilakukan oleh pengeluar produk kelapa. Terdapat beberapa kajian saintifik yang bebas dan bebas, yang menyokong penemuan kajian yang ditaja. Walaupun terdapat beberapa bukti bahawa minyak kelapa mungkin memberikan manfaat kesihatan, terdapat bukti yang sama dari organisasi bebas yang dihormati dan dihormati yang pengambilan lemak lemak tepu yang berlebihan dari minyak tropika boleh memberi kesan buruk terhadap kesihatan.
