Tubuh manusia mendasari urutannya di mana ia membakar lemak, karbohidrat dan protein yang anda berikan kepada tiga faktor: Berapa banyak sel yang memerlukannya, berapa banyak usaha yang diambil untuk menukarnya kepada tenaga boleh guna dan berapa banyak yang dapat disimpan. Badan anda membakar karbohidrat sebelum lemak kerana mereka mendapat skor baik dalam ketiga-tiga kategori.
Ketersediaan Simpanan
Apabila anda mengambil karbohidrat, tubuh anda mengubahnya menjadi glukosa, kemudian kepada glikogen. Dalam bentuk glukosa, ia kekal dalam darah anda untuk meningkatkan aktiviti dan metabolisme anda. Jika ada yang tersisa, ia pergi ke hati dan otot anda, di mana ia disimpan sebagai glikogen. Tubuh anda boleh memanfaatkan rizab ini jika perlu, jika anda berhenti memberinya karbohidrat. Tetapi otot dan hati anda hanya boleh memegang begitu banyak, kira-kira 500 g dalam lelaki yang sihat. Tubuh anda boleh menyimpan hanya kira-kira semua lemak yang anda makan, namun, sehingga 98 peratus daripadanya. Ia menghantar lemak ke tisu adipose anda, atau sel-sel lemak. Badan anda boleh menahannya tanpa henti di sana, jadi tidak perlu tubuh anda menggunakannya terlebih dahulu.
Kemudahan Metabolisme
Keperluan Otak
Otak anda memerlukan sejumlah besar tenaga untuk berfungsi, dua kali lebih banyak daripada mana-mana sel lain dalam badan anda. Walaupun ia boleh menggunakan lemak untuk tenaga, ia bukan proses yang cekap. Kedai-kedai lemak harus terlebih dahulu dibahagikan kepada keton untuk otak anda untuk menggunakannya, dan ia tidak menggunakan keton serta menggunakan glukosa. Semakin sukar anda berfikir dan semakin banyak anda menumpukan perhatian, lebih banyak glukosa yang diperlukan oleh otak anda. Badan anda boleh membekalkan permintaan ini dengan metabolisasi karbohidrat terlebih dahulu.
Kebutuhan Tisu Lain
Semua sel anda boleh menggunakan glukosa untuk tenaga, dan sistem saraf pusat anda mesti mempunyai glukosa untuk beroperasi. Ia tidak boleh mengambil tenaga daripada lemak. Karbohidrat menyalurkan seluruh badan anda, dan lemak tidak. Oleh itu, badan anda menggunakan karbohidrat yang anda makan terlebih dahulu, kerana mereka sendiri boleh menjaga seluruh badan anda berjalan dengan cekap. Penggunaan lemak lebih sempit; tidak ada keperluan untuknya.
