Penyakit divertikular adalah gangguan gastrousus kronik dengan dua fasa yang berbeza. Diverticulosis, fasa kronik gangguan ini, menyebabkan kantung kecil melonjak keluar pada titik lemah di sepanjang lapisan dalaman usus besar, atau kolon. Diverticulitis, fasa akut penyakit, berlaku apabila kantung ini menjadi meradang atau dijangkiti. Quinoa dan biji-bijian lain dilarang semasa serangan akut diverticulitis.
Maklumat Pemakanan
Quinoa telah ditanam dan dimakan oleh orang-orang di Peru, Chile, Ecuador dan Brazil selama lebih 5, 000 tahun. Boleh didapati sebagai quinoa merah atau quinoa biasa, produk bijirin ini kaya dengan serat makanan dan protein yang sihat. Servis 1-cup menyampaikan 5.2 g serat bersama-sama dengan 8 g protein dalam hanya 222 kalori. Pelbagai jenis asid amino penting dalam protein quinoa menjadikannya sumber protein yang sesuai dengan kualiti pemakanan yang serupa dengan susu tepung kering, kata Universiti Purdue. Seperti makanan tumbuhan lain, quinoa bebas kolesterol.
Garis Panduan Profesional
Menurut Institut Gangguan Diabetes dan Digestive dan Ginjal Kebangsaan, kebanyakan pakar perubatan percaya diet yang kurang serat menyebabkan diverticulosis dan menasihati pesakit mereka dengan penyakit divertikular untuk makan diet berserat tinggi semasa fasa kronik gangguan mereka. Apabila anda mengalami sakit perut, demam, mual, menggigil dan muntah daripada serangan diverticulitis akut, bagaimanapun, beralih kepada diet cecair yang jelas. Selepas dua hingga tiga hari pada cecair yang jelas, anda boleh secara beransur-ansur mula menambahkan makanan serat rendah ke dalam diet anda dan kemudian meningkatkan pengambilan serat anda apabila gejala anda diselesaikan.
Kepentingan
Dengan 5.2 g serat dalam bahagian 1-cawan, quinoa adalah pilihan yang tepat untuk diet diverticulosis anda. Walau bagaimanapun, anda harus menjauhi quinoa dan makanan pepejal lain apabila doktor mencadangkan diet cair yang jelas. Apabila anda menambah makanan serat rendah ke dalam makanan dan makanan ringan anda, anda boleh makan sebahagian kecil bijirin serat rendah seperti nasi. Elakkan quinoa dan bijirin serat tinggi lain sehingga diverticulitis anda telah hilang sepenuhnya, menasihati MayoClinic.com.
Kesalahpahaman
Selama bertahun-tahun, doktor percaya kacang, biji dan biji kecil bijirin boleh menyebabkan diverticulosis atau menjadikannya lebih buruk, jadi mereka menasihatkan pesakit untuk mengelakkan makanan ini. Walau bagaimanapun, Institut Gangguan Diabetes dan Digestive dan Gangguan Ginjal Kebangsaan sekarang mengatakan anda tidak perlu menghapuskan apa-apa makanan tertentu semasa fasa kronik penyakit anda. Sekiranya anda fikir quinoa menjadikan gejala diverticulosis lebih buruk, berjumpa dengan doktor anda.
Petua Berkhidmat
Rebus quinoa seperti anda akan menyediakan beras, atau gabungkan dengan biji-bijian dan rempah-rempah yang lain untuk membuat pilaf. Tuangkan ke sup sebagai pengganti mi atau barli, atau taburkan quinoa masak ke dalam salad yang sihat. Beli quinoa bijirin atau roti yang mengandungi quinoa tepung di kedai makanan kesihatan atau di bahagian makanan semula jadi di kedai runcit anda.
