Apabila orang menghabiskan lebih banyak masa bekerja dan memasak kurang masa, makanan segera menjadi pilihan yang semakin kerap. Ramai orang makan tiga kali makanan dari rumah setiap hari, sering di pertubuhan makanan segera. Walaupun makanan segera boleh menjadi pilihan masa dan bajet, kesan memakan burger-dan-goreng standard pada setiap hari boleh mengakibatkan akibat yang tidak diinginkan pada pinggang dan kesihatan anda. Terdapat beberapa pilihan makanan cepat saji yang terdapat di banyak rantai makanan segera, tetapi anda perlu melakukan penyelidikan untuk memisahkan yang sihat daripada yang berbahaya.
Obesiti
Salah satu akibat utama makan makanan segera setiap hari adalah penggunaan kalori yang berlebihan. Kebanyakan "nilai" makanan yang disajikan dengan kentang goreng dan soda menyediakan lebih daripada 1, 000 kalori setiap hidangan, yang lebih daripada separuh keperluan kalori orang purata, menurut USDA. Jadi jika anda makan makanan segera tiga kali sehari, anda boleh makan 150 peratus daripada keperluan kalori harian anda. Pengambilan kalori kalori jangka panjang menghasilkan berat badan dan obesiti. Malah, kajian CARDIA membuat kesimpulan bahawa makanan cepat saji lebih daripada dua hari seminggu sangat dikaitkan dengan kenaikan berat badan dan peningkatan risiko obesiti. Penyakit yang berkaitan dengan obesiti termasuk sindrom metabolik, penyakit jantung, kencing manis dan kanser.
Tekanan darah tinggi
Satu ciri umum makanan segera yang banyak, walaupun makanan cepat kalori rendah, adalah garam yang tinggi, atau natrium, kandungan. Pada masa ini, tetapi salah satu daripada sandwic kaki rendah lemak pada rantai popular mempunyai sekurang-kurangnya 60 peratus daripada purata pengambilan harian yang direkomendasikan natrium sebanyak 2, 400mg. Ramai makanan berkalori rendah dan rendah lemak sering dimuatkan dengan garam untuk menjadikannya rasa lebih baik. Tetapi tahap pengambilan garam yang tinggi boleh menyebabkan tekanan darah tinggi, terutamanya pada mereka yang mempunyai sensitiviti natrium dan berlebihan berat badan atau obes, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Penyakit kardiovaskular
Makanan segera sering dikemas dengan sumber gula tambahan dan lemak tepu seperti mayones, keju dan soda. Walaupun ini diterjemahkan ke dalam kalori dan berat badan yang berlebihan, ia juga boleh menjadi faktor risiko bebas untuk penyakit kardiovaskular. Lemak tepu telah ditunjukkan untuk meningkatkan tahap kolesterol, manakala pengambilan gula yang tinggi boleh menyebabkan gejala sindrom metabolik, termasuk peningkatan trigliserida. Tahap trigliserida dan kolesterol yang meningkat adalah petunjuk penyakit kardiovaskular dan dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan strok.
Diabetes
Kebanyakan keadaan kesihatan yang disebut terdahulu berkaitan dengan satu sama lain, dan diabetes tidak berbeza. Pengambilan gula yang berlebihan, rintangan insulin yang berkaitan dengan sindrom obesiti dan metabolik adalah semua faktor risiko yang penting untuk pesakit diabetes. Kajian CARDIA juga menunjukkan makanan cepat saji lebih daripada dua kali seminggu sangat dikaitkan dengan ketahanan insulin dan peningkatan risiko diabetes jenis 2. Dan kencing manis sangat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, jadi apabila anda membangunkan satu daripada keadaan ini, anda mungkin menghadapi risiko yang lebih tinggi dari semua itu.
Bolehkah Anda Makanan Segera Sihat Setiap Hari?
Walaupun rantaian makanan segera telah berusaha untuk menawarkan pilihan rendah kalori, rendah lemak dan rendah sodium, ia tetap menjadi satu cabaran untuk menentukan sama ada item menu ini benar-benar sihat. Sebagai contoh, beberapa restoran makanan segera menawarkan salad pada menu mereka yang menyediakan lebih banyak kalori dan lemak daripada hamburger besar kerana sejumlah besar ditambah keju, ayam goreng dan salad kalori tinggi kalori. Cara terbaik untuk mengetahui apakah hidangan makanan cepat saji yang sihat adalah melihat fakta pemakanan di restoran atau dalam talian. Semak kandungan kalori, lemak tepu, natrium dan gula. Sekiranya anda tidak mahu mengganggu nombor-nombor, pilihan pesanan yang dipanggang atau dibakar bukan goreng. Di samping itu, mengurangkan atau menghapuskan sumber kalori dan lemak tambahan, seperti mayonis, sos khas, keju atau salad salad. Akhirnya, pilih pilihan sampingan yang sihat jika terdapat, seperti salad sampingan atau kentang panggang.
