Karbohidrat, seperti protein dan lemak, adalah nutrien dari mana kita mendapatkan tenaga. Gula menyediakan karbohidrat ringkas, sementara kanji dan serat memberikan karbohidrat yang kompleks. Bekas sering dianggap karbohidrat "buruk", tetapi beberapa, seperti yang berasal dari buah dan tenusu, sihat. Walau bagaimanapun, banyak karbohidrat ringkas dan beberapa karbohidrat kompleks, seperti yang berasal dari bijirin halus, menyebabkan pancang cepat dan kemalangan dalam kadar glukosa darah. Ini adalah karbohidrat yang buruk. Walaupun karbohidrat mendapat reputasi yang buruk daripada orang yang menganjurkan diet rendah karbohidrat, ia adalah pengurangan kalori, dan bukan karbohidrat, yang membuat kerja diet. Karbohidrat yang baik adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, dan maklumat berkaitan adalah pada label nutrisi makanan.
Langkah 1
Dapatkan antara 45 dan 65 peratus kalori harian anda dari karbohidrat. Fokus untuk mendapatkan seberapa banyak yang mungkin dari karbohidrat "baik", termasuk yang diperolehi dari bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran dan barang tenusu rendah lemak. Di samping itu, berhasrat untuk mendapatkan sekurang-kurangnya 14 gram serat sehari setiap 1, 000 kalori dalam diet harian anda.
Langkah 2
Lihatlah bahagian atas label nutrisi pada makanan anda untuk memastikan ukuran hidangan. Ukur makanan yang anda ambil dengan mengukur cawan atau sudu sehingga anda tahu berapa banyak porsi yang anda ambil untuk tujuan pengiraan karbohidrat.
Langkah 3
Bacalah maklumat fat, kolesterol dan natrium ke atas label pemakanan untuk mencari maklumat yang berkaitan dengan kandungan karbohidrat.
Langkah 4
Perhatikan jumlah karbohidrat, yang diberikan dalam gram. Di sebelah kanan, label itu juga memberitahu anda berapa peratus daripada pengambilan diet yang disarankan 2, 000 kalori biasa yang memuaskan ini.
Langkah 5
Keluarkan bilangan gram karbohidrat setiap hidangan dengan jumlah hidangan yang anda ambil. Misalnya, jika 1 cawan makanan menyediakan 30 gram, dan anda melayani diri sendiri 1 1/2 cawan, anda makan 45 g karbohidrat. Jika satu keping roti mengandungi 14 g karbohidrat, dan anda membuat sandwic dengan dua keping, anda mendapat 28 g karbohidrat dari roti sahaja.
Langkah 6
Semak di bawah jumlah karbohidrat untuk melihat berapa banyaknya ia berasal dari serat dan berapa banyak yang datang dari gula. Karbohidrat daripada bekas karbohidrat yang baik. Walaupun gula kadangkala diperolehi dalam makanan sihat, hadkan penggunaan anda. Melipatgandakan kandungan serat dan gula dengan jumlah hidangan yang anda makan, sama seperti jumlah karbohidrat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Mengukur cawan
Mengukur sudu
Petua
Dapatkan karbohidrat yang sihat dari bijirin seperti gandum, beras perang, beras liar, barli dan popcorn. Cari makanan yang menyenaraikan sebiji bijirin sebagai ramuan pertama mereka. Yang biasa termasuk gandum, oat, gandum, jagung, bulgur, soba dan bijirin. Semasa anda membaca bahan-bahan, semak tambah gula dan karbohidrat ringkasnya. Selain gula, gula perang, madu dan molase, cari syrup dan kata-kata yang berakhir dalam akhiran "-ose".
