Quinoa hitam adalah salah satu daripada tiga jenis quinoa yang paling banyak ditanam dan tersedia, yang lain berwarna putih dan merah. Quinoa hitam adalah lebih mudah dan lebih manis daripada quinoa putih dan mengekalkan warna hitam apabila dimasak. Seperti semua jenis quinoa, ia juga bebas gluten. Walaupun quinoa hitam biasanya sukar dicari daripada putih atau merah, ia mengandungi manfaat umum yang sama seperti semua jenis quinoa.
Pek Protein Punch
Protein lengkap adalah yang mengandungi semua 10 asid amino penting - blok bangunan protein, yang mesti diperoleh dari tubuh anda. Walaupun protein lengkap biasanya berasal dari makanan berasaskan haiwan, quinoa adalah pengecualian, menjadikannya pilihan protein yang sangat baik untuk orang yang mengelakkan daging, ayam, tenusu, telur dan ikan. Hidangan quinoa 1-cup mengandungi kira-kira 8 gram protein, iaitu 16 peratus daripada nilai harian, DV, yang ditetapkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat berdasarkan diet 2, 000 kalori sehari.
Mengisi Anda Dengan Serat
Serat diet adalah sejenis karbohidrat kompleks yang hanya terdapat dalam makanan tumbuhan. Walaupun badan anda tidak dapat mencerna serat, ia penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Serat membantu menstabilkan gula darah, menurunkan tahap kolesterol darah dan mengelakkan sembelit. Ia juga dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanser. Hidangan quinoa hitam 1-cup mengandungi kira-kira 5 gram serat makanan, 21 peratus daripada DV.
Furnishes Folate
Folat adalah ahli keluarga B-vitamin yang membantu badan anda menukar makanan menjadi tenaga. Ia penting untuk kulit, rambut, mata dan hati yang sihat, serta fungsi sistem saraf yang betul. Ia amat penting semasa kehamilan, bayi dan remaja, apabila sel-sel dan tisu tumbuh dengan pesat. Satu cawan 1-cup quinoa hitam mengandungi kira-kira 80 mikrogram folat, iaitu 20 peratus daripada DV.
Bekalan Besi
Besi adalah mineral yang diperlukan oleh tubuh anda dalam jumlah kecil yang penting untuk hidup. Sel darah merah bergantung kepada besi untuk membantu membawa oksigen ke setiap sel dalam badan anda. Apabila sel anda mendapat oksigen yang tidak mencukupi, anda berasa lemah dan menjadi penat. Kekurangan besi yang mencukupi boleh menyebabkan anemia. Hidangan quinoa 1-cup mengandungi hampir 3 miligram besi, 15 peratus daripada nilai harian yang ditetapkan oleh FDA.
