Spinach menjadikan tambahan yang sihat untuk diet untuk orang yang mengalami penyakit refluks gastroesophageal, yang dikenali sebagai GERD. Selain mengandung vitamin dan mineral, bayam memberi anda serat pemakanan untuk membantu pencernaan. Pencernaan yang licin membantu mengelakkan refluks asid. Mengalami refluks asid lebih daripada dua kali seminggu menunjukkan GERD. Ubat untuk mengurangkan pengeluaran asid perut mengurangkan atau menghalang refluks asid. Diet refluks asid, termasuk sayur-sayuran, membantu melindungi daripada gejala.
Tabiat makan
Mengelakkan makanan pemicu tertentu dan makanan berat dapat mengurangkan gejala GERD. Pemicu makanan boleh berbeza-beza di kalangan individu, tetapi pemicu biasa termasuk makanan berlemak tinggi, makanan goreng, produk berasaskan tomato, buah-buahan sitrus, coklat, kafein, minuman berkarbonat dan alkohol. Pemicu makanan melegakan otot esofagus, jadi ia tidak terikat dengan ketat selepas makanan memasuki perut untuk membolehkan sandaran asid perut ke dalam esofagus. Makanan yang besar boleh melambatkan perut kosong dan membawa lebih banyak rembesan asid, yang meningkatkan risiko asid refluks. Makan makanan yang kecil dan kerap bukannya tiga makanan besar setiap hari boleh mengurangkan gejala refluks asid.
Bayam dalam Diet
Bayam berfungsi dengan berkesan dalam diet refluks asid, tetapi anda mungkin ingin mengelakkan termasuk dengan krim atau sos yang berat. Jackson Siegelbaum Gastroenterology mengesyorkan kebanyakan sayur-sayuran dalam diet asid refluks, tetapi mencadangkan mengelakkan sayuran gaya goreng atau berkrim. Aditif lemak boleh menggalakkan refluks asid. Nikmati bayam yang segar, dikukus atau ringan yang tidak dimasak tanpa tambahan lemak tinggi dalam makanan anda. Masukkan bayam segar dengan sandwic anda pada roti gandum.
Bahan Perlindungan
Mineral dalam bayam termasuk selenium dan zink. Selenium mungkin mengandungi sifat-sifat yang melindungi esofagus. Refluks asid yang kerap dari GERD boleh merosakkan sel-sel dan menyebabkan kerongkongan Barrett. Gangguan ini boleh mengakibatkan kanser esophageal. Zink telah dijumpai untuk menghalang rembesan asid perut, menurut penyelidik di Sekolah Perubatan Yale University dan University of Basel, Switzerland. Penyelidikan yang diterbitkan dalam majalah "American Journal of Gastroenterology" pada bulan Ogos 2010 menyebut bahawa dos zink dalam 12 sukarelawan dan haiwan makmal menghasilkan pengurangan asid gastrik.
Memilih Makanan
Diet untuk mengurangkan atau melegakan gejala GERD termasuk makanan rendah lemak, sayur-sayuran, buah-buahan bukan sitrus dan bijirin penuh, seperti roti, pasta dan bijirin. Pilih daging tanpa lemak dengan semua lemak yang kelihatan dipotong, ayam tanpa kulit dan ikan. Pilih produk tenusu rendah lemak dan nonfat. Jika anda mengalami refluks asid selepas makan dengan bayam, pertimbangkan makanan atau bahan lain dalam makanan anda. Untuk mencari makanan pencetus anda, simpan buku harian makanan selama seminggu. Ambil perhatian terhadap makanan yang anda makan dan gejala pengalaman anda selepas itu untuk mencari pencetus anda sendiri. Anda akhirnya boleh menghilangkan makanan yang menyinggung dari diet anda.
