Karbohidrat (karbohidrat) adalah bahan penting yang diperlukan dalam diet harian untuk membina dan memperbaiki sel-sel, menyediakan tenaga dan mengekalkan paras gula darah. Ramai orang mendapati mereka boleh mengurangkan berat badan pada diet rendah karbohidrat, namun, dan sebaliknya mencari makanan protein tinggi untuk memenuhi keperluan pemakanan harian mereka. Para penyelidik di laporan Mayo Clinic bahawa diet rendah karbohidrat membantu mengurangkan pengambilan kalori. Makanan dengan nilai karbohidrat yang rendah biasanya lebih tinggi dalam lemak dan protein, yang mengambil masa lebih lama untuk mencerna dan membantu pesakit merasa lebih lama.
Tiada karbohidrat
Makanan yang boleh diabaikan karbohidrat dan dianggap karbohidrat termasuk daging, ikan dan keju. Hidangan harus digoreng dalam mentega, dibakar atau dipanggang untuk mengekalkan status mereka sebagai karbohidrat bebas kerana sos roti, pemadam dan berasaskan tepung boleh menambah karbohidrat yang tidak diingini ke dalam hidangan. Banyak produk daging yang diproses dan dibungkus seperti anjing panas, daging dan burger dibuat dengan pengisi yang boleh dibungkus di karbohidrat juga.
Karbohidrat rendah
Telur mempunyai kurang daripada satu gram karbohidrat setiap telur, menjadikannya makanan karbohidrat yang sangat rendah. Sayuran dibungkus dengan nutrien, dan ketika mereka mengandungi karbohidrat, jumlah karbohidratnya jauh lebih rendah daripada buah-buahan segar. Sebagai contoh, lobak sederhana sederhana hanya mempunyai 8 gram karbohidrat, manakala setengah cawan kacang hijau hanya mempunyai 12 gram. Sayuran karbohidrat rendah lain termasuk jagung, kacang lima dan ubi keledek, yang hanya mengandungi 28 gram karbohidrat dalam kentang besar.
Karbohidrat tinggi
Buah, walaupun tinggi vitamin, mempunyai peratusan tertinggi karbohidrat mudah. Satu setengah cawan kismis mempunyai kira-kira 79 gram karbohidrat dan 10 kurma kering membawa 61 gram. Epal hanya mempunyai 21 gram karbohidrat, tetapi jus epal lebih dekat dengan 28 gram dan apel, yang biasanya dibuat dengan tambahan gula, boleh mempunyai sebanyak 60 gram karbohidrat dalam satu cawan. Satu oren mempunyai 16 gram karbohidrat, manakala satu cawan jus oren memakan kira-kira 26 gram. Biji-bijian sangat berbeza dengan jumlah karbohidrat yang terdapat di dalamnya. Satu bagel mempunyai kira-kira 31 gram karbohidrat, manakala satu biskut hanya mempunyai kira-kira 13 gram. Satu setengah cawan oatmeal mempunyai 12 gram karbohidrat, manakala satu bungkus oatmeat berperisa segera mempunyai lebih kurang 25 gram dalam setiap hidangan. Beras adalah salah satu makanan berkarbohidrat tinggi tertinggi dengan 50 gram karbohidrat dalam satu cawan beras putih dan coklat.
