Satu cawan 1/2 cawan skuad butternut cubed tidak mengandungi lemak, 2 gram serat makanan dan lebih 100 peratus daripada elaun harian vitamin A yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat. Walaupun mendidih adalah kaedah persediaan biasa untuk kiub squash butternut dikupas, bersentuhan dengan air boleh menyebabkan sayur-sayuran kehilangan vitamin larut air seperti vitamin C. Untuk memaksimumkan pemakanan yang anda terima dari butternut squash, stimkan kubus yang dikupas sebaliknya. Gunakan kiub masak dalam hidangan pasta, kacau atau sup, atau mash skuasy dan gunakannya sebagai pengisian untuk ravioli atau sebagai hidangan sampingan untuk ayam bakar, daging tanpa lemak atau ikan.
Langkah 1
Lap ke seluruh kulit luar skuasy butternut dengan tuala kertas lembap untuk mengeluarkan apa-apa kotoran atau serpihan. Letakkan skuasy pada papan pemotongan besar.
Langkah 2
Potong bahagian atas dan bawah skuasy menggunakan pisau tajam. Potong squash separuh, secara mendatar.
Langkah 3
Berdiri salah satu bahagian skuasy butternut dengan tegak di papan pemotongan. Cukur kulit luar pada semua sisi skuasy dengan pisau. Ulangi prosedur mengupas dengan seksyen skuasy yang lain.
Langkah 4
Potong squash butternut dikupas ke dalam kiub 1 inci. Buang benih atau simpan untuk kegunaan lain.
Langkah 5
Isi periuk besar dengan kira-kira 1/2 inci air. Letakkan bakul pengukus ke dalam kuali.
Langkah 6
Letakkan skuad butternut cubit ke dalam bakul pengukus. Pasangkan tudung dengan selamat ke dalam kuali, matikan api ke tinggi dan bawa air mendidih.
Langkah 7
Kurangkan haba. Biarkan kiub squash untuk kukus sehingga mereka garpu-tender, kira-kira tujuh hingga 10 minit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Tuala kertas
Papan pemotong
Pisau memotong tajam
Periuk besar dengan tudung yang ketat
Bakul pengukus
