Kadang-kala ada masalah perubatan timbul dan protein mudah dicerna adalah ideal. Isu-isu seperti selesema perut, pembedahan usus, pedih ulu hati, cirit-birit, penyakit pencernaan dan penyakit usus yang mudah marah boleh membuat protein mencerna tugas yang sukar dan tidak selesa.
Mujurlah, terdapat banyak makanan protein tinggi yang mudah dicerna. Walaupun ia mungkin menggoda untuk hanya cuba mengelakkan makanan yang tinggi dalam protein, ini bukanlah penyelesaian terbaik untuk kesihatan anda. Protein adalah salah satu daripada tiga makronutrien penting yang membantu membina dan menyemai badan. Macronutrien diperlukan dalam jumlah besar dalam tubuh untuk menyediakan kalori - tenaga yang diperlukan untuk proses kehidupan.
Mengapa Protein Makan Penting?
Protein mengandungi komponen yang diperlukan untuk membina struktur manusia dan membantu membentuk segala-galanya dari kulit dan rambut menjadi darah dan otot. Protein adalah penting dalam pembaikan tisu daripada kecederaan atau tekanan seperti pengangkat berat kerana ia mengandungi asid amino yang mensintesis hormon dan neurotransmitter, dan bertindak sebagai blok bangunan tisu. Sembilan asid amino tidak dibuat di dalam tubuh manusia dan hanya diperoleh melalui makanan.
Ketika datang untuk merasa kenyang dan puas dengan makanan, protein adalah pilihan utama untuk mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang. Menurut kajian November 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Pemakanan dan Metabolisme , pencernaan protein mencetuskan hormon yang menandakan kepenuhan dan kepuasan.
Protein juga membantu mengekalkan homeostasis glukosa, yang menghalang pancang gula yang boleh menyebabkan kemalangan dan kemalangan tenaga. Bergantung kepada matlamat dan tahap aktiviti anda, Majlis Latihan Amerika menyarankan untuk mendapatkan antara 10 hingga 35 peratus kalori harian anda daripada protein.
Protein juga membentuk enzim penting, serta antibodi, yang membantu melawan jangkitan. Protein haiwan mengandungi semua asid amino penting yang tidak dibuat di dalam badan, tetapi juga mungkin untuk mendapatkan asid amino penting daripada diet berasaskan tumbuhan dengan menggabungkan makanan untuk makanan yang mudah dicerna.
Pilih Protein Haiwan Lean
Memilih pemotongan daging tanpa kulit, adalah pilihan terbaik jika anda mengalami penghadaman protein yang lemah. Kajian Julai 2016 oleh Timur Tengah Journal of Digestive Penyakit menyarankan mengelakkan penggunaan daging merah, makanan goreng dan makanan segera. Susu ayam tanpa kulit tidak boleh dicerna dengan protein yang kaya dengan nutrien kalium, magnesium dan zink, serta vitamin B12, E dan K.
Telur juga merupakan sumber protein yang mudah dicerna. Putih dan kuning telur biasanya ditoleransi dengan baik dan konsisten nutrien-padat. Ketersediaan bio dalam protein dalam telur sangat tinggi, menjadikannya makanan protein tinggi yang hebat untuk mereka yang mempunyai masalah pencernaan.
Telur juga murah, dan penuh dengan vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, besi, vitamin B6 dan B12, folat, dan vitamin A dan D, untuk menamakan beberapa.
Pilih Protein Loji dengan hati-hati
Protein tumbuhan tidak seperti bioavailable sebagai protein haiwan, dan memerlukan perancangan yang teliti dan berpasangan untuk menyediakan asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh. Ia adalah mungkin untuk menggabungkan protein tumbuhan untuk mendapatkan asid amino yang diperlukan. Di samping itu, terdapat beberapa kaedah untuk meningkatkan kecerobohan protein tumbuhan.
Menurut kajian pada bulan Jun 2018 dalam American Journal of Nutrition Clinical , spirulina, mung kacang, dan kacang ayam adalah antara protein yang paling mudah dicerna untuk diet berasaskan tumbuhan. Mengaitkan kacang mungih boleh meningkatkan lagi pencernaan dan penyerapan protein. Spirulina adalah rumpai kering, dan ia sangat berkhasiat. Ia adalah sumber besi dan magnesium yang baik dan sumber tembaga, thiamin, dan riboflavin yang sangat baik.
