Dihasilkan oleh hati dan komponen penting lapisan lendir dalam usus besar, lesitin terdiri daripada tiga jenis molekul yang larut lemak yang dipanggil fosfolipid. Molekul ini adalah blok bangunan utama untuk membran sel dan, bersama dengan kolesterol dan trigliserida, membantu memudahkan komunikasi sel dan menyimpan sel-sel daripada melekat antara satu sama lain. Kacang soya kaya dengan lesitin dan digunakan dalam granul lecithin soya, sebatian semulajadi yang mengandungi semua elemen yang terdapat secara semula jadi dalam membran sel.
Hati
Liverdoctor.com mengatakan bahawa kajian haiwan terkawal telah menunjukkan lesitin untuk memberi manfaat dalam mencegah sirosis akibat arak. Cirrhosis berlaku apabila keradangan kronik sel hati menyebabkan pembentukan tisu parut, atau kolagen. Granek lesitin meningkatkan kadar kolin dalam hati, yang meningkatkan enzim berkesan dalam memecah kolagen. Kerana keupayaan lesitin untuk mengemulsikan dan memecah lemak, ia juga boleh mencegah penyakit hati berlemak, keadaan yang disebabkan oleh pengumpulan deposit lemak dalam sel-sel hati.
Sistem kardiovaskular
Bahan-bahan dalam granul soya lecithin adalah penting untuk saraf dan fungsi otot, termasuk jantung, dan terkandung dalam sarung yang meliputi setiap saraf dan sel otot dalam badan. Lecithin adalah agen emulsi yang merosakkan kolesterol dan lemak lain, mengurangkan penyingkiran dari badan. Ini menghalang pembentukan dinding arteri, memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular dan membantu mencegah aterosklerosis. Kajian 2009 yang diterbitkan dalam jurnal "Cholesterol, " menunjukkan bahawa pentadbiran harian lesitin soya berkurangan kolesterol dan merangsang rembesan asid lemak dengan tahap kolesterol yang tinggi apabila dibandingkan dengan diet tanpa lesitin.
Otak
Apabila anda mengambil granul lesitin atau soya lecithin, ia dipecah menjadi kolin nutrien sebelum memasuki membran sel. Choline digunakan untuk membuat asetilkolin, kimia saraf penting untuk fungsi otak yang betul. Hasil kajian mengenai keberkesanan lesitin sebagai bantuan gangguan dan rawatan berkaitan dengan otak untuk gangguan, gangguan bipolar dan demensia Alzheimer tidak dapat disimpulkan. Walau bagaimanapun, satu kajian pada 2007 yang diterbitkan oleh "CNS Drug Review, " menggunakan derivatif lesitin untuk mengkaji manfaat analgesia dan terapi penyakit Alzheimer dan menyimpulkan kompaun itu sebagai calon yang berpotensi untuk penggunaan kronik untuk merawat penyakit patologi Alzheimer.
Hempedu
Gallstones terbentuk di dalam pundi hempedu anda di mana hempedu disimpan dan dikeluarkan ke dalam usus anda untuk membantu pencernaan. Terlalu banyak kolesterol boleh dijadikan batu. Lecithin adalah komponen utama hempedu dan membantu memecahkan lemak dengan membenarkan ia bercampur dengan air, memastikan penghapusan cepat dari badan. Menurut laman web Sihat Hidup, peningkatan risiko batu empedu berkaitan dengan umur, berat badan, diet dan perubahan hormon. Sebanyak 20 peratus daripada lebih daripada 65 orang membina batu empedu tetapi hanya kira-kira 4 peratus gejala pengalaman yang boleh merangkumi kesakitan di bahagian atas abdomen atau belakang yang berlangsung selama beberapa jam, mual dan muntah.
