Buah kismis mentah yang renyah membuat snek berkhasiat untuk membantu menguruskan berat badan anda. Anda akan mendapat vitamin dan mineral penting dari saderi yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan anda dan menjaga sistem imun anda. Cuba mencelupkan setem saderi dalam sedikit salad dressing, hummus atau mentega kacang untuk sedikit rasa tambahan. Atau tambah saderi untuk sup, stew dan casseroles untuk meningkatkan jumlah dan kandungan nutrien.
Kalori, Lemak dan Protein
Seledri adalah kalori rendah dan makanan bebas lemak yang sempurna untuk membantu anda kehilangan atau mengekalkan berat badan anda. Ia terdiri daripada 95 peratus air mengikut berat badan. Semua cecair ini membantu anda berasa kenyang dan tidak berpuas hati tanpa menyumbang banyak kalori. Dari 2 tangkai sederhana saderi kira-kira 8 inci panjang anda akan mendapat hanya 12 kalori dan 0.2 gram lemak. Terdapat juga kurang daripada 1 gram protein setiap hidangan saderi.
Karbohidrat
Seledri adalah makanan rendah karbohidrat, yang sesuai dengan pelan makan untuk diabetes atau diet rendah karbohidrat. Makan saderi tidak akan memberi kesan kepada gula darah anda kerana ia hanya mengandungi 3 jumlah karbohidrat setiap hidangan. Kira-kira 1.5 gram karbohidrat ini adalah serat makanan, yang tidak boleh dicegah tetapi penting untuk kesihatan anda. Serat menyerap air dan membengkak dalam saluran pencernaan anda untuk memberi pukal dan menyimpan makanan yang bergerak melalui badan anda. Makan serat makanan yang mencukupi boleh membantu mengawal penghadaman, mengekalkan berat badan anda, menurunkan kolesterol dan juga mencegah bentuk kanser tertentu, menurut Colorado State University Extension.
Vitamin
Makan saderi sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang membantu anda memenuhi keperluan harian anda untuk vitamin K. Hidangan saderi menyediakan 23 mikrogram vitamin K, iaitu 29 peratus daripada nilai harian. Pengambilan vitamin K yang mencukupi membantu memastikan bekuan darah anda dengan betul. Menurut MedlinePlus, vitamin K juga boleh memainkan peranan dalam mengekalkan ketumpatan tulang yang anda umur. Anda akan mendapat 8 peratus daripada nilai harian untuk vitamin A dan vitamin B folat juga. Nutrisi ini penting untuk pembentukan sel dan untuk mengekalkan kesihatan mata, kulit dan tulang anda; mereka juga boleh mencegah kecacatan kelahiran tertentu.
Mineral
Anda juga akan mendapat beberapa mineral penting dari makan saderi. Satu hidangan saderi menyediakan 6.5 peratus daripada nilai harian untuk kalium dan 3 peratus daripada nilai harian untuk kalsium. Kedua-dua kalsium dan kalium berfungsi sebagai elektrolit, yang mengekalkan impuls elektrik di dalam badan anda dan membantu mengawal keseimbangan cecair. Memenuhi keperluan harian anda untuk kalium juga membantu menjaga jantung anda sihat dan mengekalkan tekanan darah yang betul. Kalsium memainkan peranan dalam membentuk tulang dan gigi yang kuat dan juga dalam peraturan hormon.
