Semua orang suka coklat - baik, hampir semua orang. Bagi kebanyakan orang, coklat adalah kegembiraan untuk deria, dan sesetengah orang sebenarnya mengidamkannya . Tetapi untuk kepingan lain penduduk, coklat tidak begitu menarik; barang-barang manis boleh mencetuskan pedih ulu hati dan menyebabkan kecacatan pencernaan, yang boleh menyebabkan kembung dan gas.
Petua
Intoleransi laktosa, refluks asid atau alahan makanan boleh menyebabkan anda mengalami kembung dan gas setelah makan coklat.
Coklat dan pencernaan
Manhattan Gastroenterology termasuk coklat dalam senarai makanan terburuk untuk pencernaan. Terutama jika anda mengalami gangguan pencernaan, seperti sindrom usus yang tidak peduli, penyakit Crohn atau diverticulitis, coklat boleh menyebabkan sistem pencernaan menghasilkan gas yang berlebihan.
Gejala utama gangguan pencernaan adalah kembung dan rasa tidak enak penuh semasa dan selepas makan, menurut Mayo Clinic. Anda juga boleh merasakan sakit perut, sensasi terbakar di perut bahagian atas dan mual.
Coklat dan Keasidan
Koko itu sendiri berasid, yang boleh meningkatkan risiko refluks asid - suatu keadaan di mana asid perut kembali ke esofagus. Ini boleh menyebabkan sakit perut, perasaan kenyang dan kembung perut, menurut MedicineNet.
Gejala lain refluks asid termasuk rasa asid di bahagian belakang kerongkong, sakit tekak, sakit perut, sakit perut, mual dan pedih ulu hati, yang merupakan sensasi pembakaran di dada. Ia juga boleh berasa seperti tekak yang sangat ketat, dan anda mungkin merasa seolah-olah sukar untuk menelan, atau anda mempunyai makanan yang terlekat di kerongkong anda.
Alergi kepada Coklat
Alergi makanan dan intoleransinya sering digunakan secara bergantian, tetapi mereka tidak sama. Alergi makanan menyebabkan reaksi sistem imun yang boleh menjadi teruk dan juga mengancam nyawa, menurut Mayo Clinic.
Gejala biasanya termasuk sarang, kesukaran bernafas, sakit perut, bengkak tekak, bibir dan lidah, berdehit dan muntah. Kerana gejala pencernaan, anda juga mungkin berasa kembung dan mempunyai gas.
Makanan Tak Chocolate Makanan
Satu intoleran makanan tidak berkaitan dengan sistem imun dan kurang kebimbangan kesihatan, tetapi ia masih boleh mengganggu. Intoleransi makanan mungkin berlaku untuk beberapa sebab, termasuk kekurangan enzim badan anda yang digunakan untuk mencerna makanan. Satu contoh adalah intoleransi laktosa.
Menurut Persatuan Imunologi dan Alergi Klinikal Australasian, coklat mengandungi bahan semulajadi yang dikenali sebagai amina vasoaktif yang boleh mencetuskan gejala ketidaksetiaian pada sesetengah orang.
Gejala intoleransi makanan biasanya termasuk rasa mual, sakit perut, gas, kekejangan, kembung, muntah, pedih ulu hati, cirit-birit, sakit kepala, kerengsaan dan ketakutan, menurut Klinik Cleveland.
Cholesterol dan Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa adalah salah satu daripada intoleransi makanan yang paling biasa, dan coklat susu menimbulkan masalah tertentu yang mungkin coklat gelap tidak. Susu mengandungi gula semula jadi yang dipanggil laktosa yang, menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, 65 peratus orang mengalami kesulitan mencerna. Ini secara statistik lebih meluas di kalangan orang Asia Timur, serta orang Afrika Barat, Arab dan orang keturunan Yahudi, Yunani, dan Itali.
Intoleransi laktosa berlaku kerana penurunan secara beransur-ansur dalam ekspresi gen LCT yang semua orang dewasa mengalami ketika mereka bertambah tua. Ekspresi gen LCT dikawal oleh unsur pengawalseliaan, dan beberapa orang telah mewarisi perubahan elemen ini yang membolehkan pengeluaran lactase dalam usus kecil. Ini membolehkan mereka mencerna laktosa sepanjang hayat mereka. Walau bagaimanapun, mereka yang kekurangan pengubahan ini mungkin mendapati bahawa, semasa usia mereka, keupayaan mereka untuk mencerna penurunan laktosa.
Gejala utama intoleransi laktosa adalah sakit perut, kembung, kembung perut, mual dan cirit-birit.
Bahan-bahan lain dalam Chocolate
Selain susu dan koko, banyak pengecutan coklat termasuk bahan-bahan lain. Bahan-bahan dan makanan yang menyebabkan gas termasuk:
- Kacang: Menurut ahli diet berdaftar Lily Nichols, kacang mengandungi sebatian antioksidan yang dipanggil phytates. Walaupun phytates menawarkan banyak manfaat kesihatan, mereka boleh menjadi sukar untuk dicerna, menyebabkan gas dan kembung.
- Alcohol sugar: Pemanis noncaloric seperti malitol, xylitol dan sorbitol, boleh menyebabkan masalah pencernaan, termasuk gas dan kembung, terutama apabila digunakan lebih banyak, menurut Yale New Haven Health.
- Buah-buahan kering: Satu gula dalam buah yang dipanggil fruktosa ditapai oleh bakteria di usus, yang menyebabkan gas dan kembung, melaporkan UW Health.
- Sirap jagung fruktosa tinggi: Seperti namanya, sirap jagung fruktosa tinggi mengandungi sejumlah besar fruktosa.
Makanan lain yang menyebabkan gas yang tersembunyi di dalam coklat termasuk kedelai, gluten dari barley malt dan tepung gandum, dan jenis tenusu lain termasuk mentega dan whey. Baca senarai ramuan pada merawat coklat kegemaran anda untuk memastikan anda tidak menyedari makanan berpotensi ini.
Sekiranya Anda Berikan Coklat?
Seperti yang anda suka coklat, kembung dan gas selepas makan ia tidak menyeronokkan. Adakah itu bermakna anda tidak boleh memakannya? Tidak semestinya. Kecuali jika anda tahu bahawa anda mempunyai alergi yang serius terhadap coklat, anda mungkin dapat mengatasi gejala anda dengan mengambil beberapa langkah.
Tukar ke Coklat Hitam
Coklat gelap sering tidak mengandungi susu - atau susu yang banyak - seperti coklat susu. Jika intoleransi laktosa adalah masalah anda, cuma hindari susu coklat. Bagaimanapun, baca label dengan berhati-hati; FDA memberi amaran bahawa mungkin terdapat sumber susu tersembunyi atau tidak sengaja dalam banyak coklat yang tidak disenaraikan di label.
Produk ini mungkin termasuk mesej penasihat, seperti "mungkin mengandungi susu" atau "mungkin mengandungi tenusu." Dalam ujian, FDA mendapati tiga daripada empat produk tersebut mengandungi susu, sesetengah dengan susu sebanyak sebagai produk yang secara jelas memasukkan susu pada senarai ramuan. Oleh itu, FDA mencadangkan membaca "boleh" sebagai "mungkin."
Memilih produk yang secara jelas mengatakan bahawa mereka tidak mengandungi susu adalah taruhan terbaik anda.
Elakkan Alkohol Gula
Alcohols gula boleh muncul di label dalam banyak bentuk. Beberapa contoh adalah:
- Erythritol
- Maltitol
- Hidrolysates kanji hidrogenasi
- Isomalt
- Lactitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
Jika Anda Mempunyai Reflux Asid
Sesetengah orang dengan refluks asid mendapati mereka boleh makan sedikit makanan pencetus tanpa masalah. Mulakan dengan jumlah yang sangat kecil, dan lihat jika gejala muncul. Jika tidak, anda boleh meningkatkan saiz hidangan anda dengan kenaikan yang sangat kecil.
Jika itu tidak berfungsi, anda boleh mengambil antacid over-the-counter. Anda juga boleh cuba mengambil ubat yang bertujuan mengurangkan gas dan kembung secara khusus.
Menurut MedicineNet, perubahan gaya hidup tertentu boleh membantu anda menyelesaikan refluks asid sehingga memicu makanan seperti coklat mengganggu anda kurang atau tidak sama sekali. Ini termasuk:
- Tidak makan dekat dengan waktu tidur
- Tidak berbaring selepas makan
- Mengelakkan alkohol
- Berhenti merokok
- Hilang berat badan
- Mengekalkan postur yang baik
Beralih ke Carob
Jika semuanya gagal, anda boleh cuba carob, sejenis coklat seperti yang sering digunakan sebagai pengganti coklat. Secara perubatan, carob sebenarnya boleh merawat masalah pencernaan seperti pedih ulu hati dan ketidakupayaan kemampuan usus untuk menyerap nutrien tertentu dalam makanan, seperti yang berlaku dengan penyakit seliak, menurut WebMD.
Jangan mengharapkan carob rasa seperti coklat. Menurut Cook's Info, walaupun carob dapat berfungsi seperti coklat, hal utama carob memiliki kesamaan dengan coklat adalah warna coklat.
