Anda mungkin pernah mendengar bahawa bawang putih mempunyai manfaat kesihatan, termasuk keupayaan menurunkan kolesterol dan mengurangkan tekanan darah tinggi. Apa yang anda tidak tahu ialah bagaimana bawang putih disediakan perkara. Bawang putih mentah adalah sumber terbaik antioksidan yang bertanggungjawab untuk manfaat kesihatan sayuran. Walau bagaimanapun, bawang putih mentah juga boleh menyebabkan masalah pencernaan, termasuk kembung, bagi sesetengah orang.
Alergi Bawang Putih atau Intoleransi
Tonton Saiz Bahagian Anda
Satu artikel yang diterbitkan dalam "American Family Physician" pada bulan Julai 2005 menyatakan bahawa makan bawang putih mentah pada perut kosong sangat mungkin menyebabkan kerengsaan saluran pencernaan. Gejala lain yang boleh menyebabkan makan bawang putih terlalu banyak termasuk muntah dan sakit perut.
Oh, the Odors!
Kembung anda mungkin disertai dengan perut kembung. Artikel "Pakar Keluarga Amerika" mencatat manfaat kesihatan bawang putih adalah disebabkan oleh konsentrasi tinggi senyawa yang mengandung belerang yang disebut thiosulfinates. Sebatian-sebatian yang sama juga adalah apa yang memberi bau busuk yang berbau busuk. Memasak bawang putih menyahaktifkan sebahagian daripada sebatian, yang bermaksud bahawa makan bawang putih mentah boleh membuat anda sangat terdedah kepada gas yang memalukan.
