Sup adalah makanan cepat dan panas yang menawarkan banyak manfaat kesihatan. Anda boleh membuang pelbagai ramuan ke dalam periuk perlahan pada waktu pagi sebelum anda pergi ke tempat kerja atau sekolah dan pulang ke rumah untuk makan malam yang lazat. Sup paling sihat termasuk bahan-bahan segar, rendah lemak dan minimum garam dan lemak tambahan. Anda boleh menggunakan sisa makanan dalam periuk sup dan membuat variasi resipi kegemaran, kerana sup meminjam sendiri.
Sayuran
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan orang dewasa menggunakan lapan atau lebih hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Itulah 4 ½ cawan. Sup boleh menyumbang kepada jumlah itu. Hampir mana-mana sayuran meminjam sendiri dalam sup, dari skuasy berkrim atau bis tomato kepada daging lembu atau sup sayuran. Masukkan sayur-sayuran segar atau beku kepada sup tin untuk menambah sayur-sayuran dan menambah rasa.
Nutrien
Sup dibuat dengan kacang dan daging tanpa lemak seperti ikan menyediakan protein tanpa lemak. Kacang juga memberi anda serat. Tomato adalah sumber lycopene yang baik, antioksidan yang boleh membantu mengurangkan risiko kanser, terutama kanser prostat, menurut Penn State University. Sayur-sayuran dalam sup mengandungi banyak vitamin, seperti A dan C. Krim sup bekalan kalsium dan vitamin D.
Rendah lemak
Kebanyakan sup, jika dibuat dengan daging tanpa lemak, rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik bagi sesiapa yang mengambil berat tentang lemak dalam dietnya. Gunakan sup tanpa lemak dan daging tanpa lemak untuk mengurangkan kandungan lemak sup. susu kulit untuk sup krim; atau, bukannya susu, anda boleh menggunakan kacang putih tulen untuk menebal sup. Untuk mengurangkan lagi kandungan lemak sup anda tanpa mengorbankan rasa, dinginkan dan tuangkan lemak sebelum memerah semula dan berkhidmat.
Pengisian
Kerana sup mengandungi banyak air, ia memenuhi anda dengan sedikit kalori. Apabila Barbara Rolls, Ph.D., menjalankan penyelidikan di Penn State University, dia mendapati bahawa pelajar yang makan sup ayam dan beras bukannya ayam dan beras kaserol, menggunakan kalori yang sedikit lagi dilaporkan sama-sama berpuas hati. Rolls adalah pengarang buku, Pelan Kawalan Berat Volumetrik, di mana dia menerangkan bagaimana sup makan dan lain-lain makanan berkalori tinggi, boleh menurunkan berat badan.
