Walaupun terdapat sebahagian daripada kita yang geek pada semua perkara hijau, bagi kebanyakan kita, tugas yang lebih sukar untuk mendapatkan lima hidangan sayur-sayuran setiap hari. Berita baik? Kami mempunyai 10 cara untuk menyelinap sayur-sayuran dari zucchini ke kembang kol ke hampir semua hidangan. Fikirkan pemakan pemilih anda tidak suka kale? Roti kale buatan sendiri yang renyah dengan garam laut kecil dan debu keju Parmesan akan menjadikan mereka orang yang beriman. Adakah anda seorang kekasih karbohidrat? Itu tidak bermakna anda tidak boleh mempunyai pasta dan sayuran anda pada masa yang sama. Dapatkan spiralizer dan anda boleh membuat "mi" daripada segala-galanya dari ubi jalar hingga parsnips. Baca terus untuk idea lebih kreatif.
Walaupun terdapat sebahagian daripada kita yang geek pada semua perkara hijau, bagi kebanyakan kita, tugas yang lebih sukar untuk mendapatkan lima hidangan sayur-sayuran setiap hari. Berita baik? Kami mempunyai 10 cara untuk menyelinap sayur-sayuran dari zucchini ke kembang kol ke hampir semua hidangan. Fikirkan pemakan pemilih anda tidak suka kale? Roti kale buatan sendiri yang renyah dengan garam laut kecil dan debu keju Parmesan akan menjadikan mereka orang yang beriman. Adakah anda seorang kekasih karbohidrat? Itu tidak bermakna anda tidak boleh mempunyai pasta dan sayuran anda pada masa yang sama. Dapatkan spiralizer dan anda boleh membuat "mi" daripada segala-galanya dari ubi jalar hingga parsnips. Baca terus untuk idea lebih kreatif.
1. Berpura-pura Ia Pasta
"Spiralize sayuran seperti zucchini dan wortel dan gunakannya sebagai pengganti pasta, " kata Ali Maffucci dari Inspiralized.com. "Anda akan makan sos pasta kegemaran anda, tetapi di atas katil sayuran yang rasanya seperti pasta." Selain zucchini dan wortel, sayuran seperti lobak daikon, kohlrabi, lobak, butternut, kentang manis, kentang dan brokoli berfungsi dengan baik. Hanya pastikan setiap sekurang-kurangnya diameter 1.5 inci.
"Spiralize sayuran seperti zucchini dan wortel dan gunakannya sebagai pengganti pasta, " kata Ali Maffucci dari Inspiralized.com. "Anda akan makan sos pasta kegemaran anda, tetapi di atas katil sayuran yang rasanya seperti pasta." Selain zucchini dan wortel, sayuran seperti lobak daikon, kohlrabi, lobak, butternut, kentang manis, kentang dan brokoli berfungsi dengan baik. Hanya pastikan setiap sekurang-kurangnya diameter 1.5 inci.
2. Daging mereka
Burger Veggie adalah hidangan gerbang yang sempurna bagi sesiapa yang sayur-sayuran pemalu, tetapi bukan terlalu muatan pada soya, mencari tepian yang dibuat dengan banyak hasil, kacang dan bijirin seperti Dr Praeger atau Panggang Field. Maffucci juga menyarankan menggunakan veggies tanah di bakso atau untuk membuat burger. "Pulsa bunga broccoli mentah dalam pemproses makanan dan kemudian campurkan mereka ke dalam campuran bakso untuk membantu mengikat bahan-bahan lain, " katanya. "Bukan sahaja mereka akan menambah warna hijau kepada makanan anda, tetapi ia akan menambah lebih banyak nutrien dan sayuran ke dalam bola bakar anda. Saya suka trik ini dengan bakso salmon." Cendawan dipasangkan dengan baik dengan daging merah, manakala kembang kol menambah tekstur kepada babi tanah dan ayam belanda.
Burger Veggie adalah hidangan gerbang yang sempurna bagi sesiapa yang sayur-sayuran pemalu, tetapi bukan terlalu muatan pada soya, mencari tepian yang dibuat dengan banyak hasil, kacang dan bijirin seperti Dr Praeger atau Panggang Field. Maffucci juga menyarankan menggunakan veggies tanah di bakso atau untuk membuat burger. "Pulsa bunga broccoli mentah dalam pemproses makanan dan kemudian campurkan mereka ke dalam campuran bakso untuk membantu mengikat bahan-bahan lain, " katanya. "Bukan sahaja mereka akan menambah warna hijau kepada makanan anda, tetapi ia akan menambah lebih banyak nutrien dan sayuran ke dalam bola bakar anda. Saya suka trik ini dengan bakso salmon." Cendawan dipasangkan dengan baik dengan daging merah, manakala kembang kol menambah tekstur kepada babi tanah dan ayam belanda.
3. Slice Then Fry Them
Malah pemakan yang terpilih akan mengalami kesukaran melewati ini. Ambil mandolin atau pisau tajam dan zucchini iris tipis, lobak merah, hati sawit atau terung, atau memilih seluruh kacang hijau atau asparagus lembing, roti ringan dengan tepung roti panko, dan panggang sehingga rangup. Kemudian berpasangan dengan calar kegemaran anda.
Malah pemakan yang terpilih akan mengalami kesukaran melewati ini. Ambil mandolin atau pisau tajam dan zucchini iris tipis, lobak merah, hati sawit atau terung, atau memilih seluruh kacang hijau atau asparagus lembing, roti ringan dengan tepung roti panko, dan panggang sehingga rangup. Kemudian berpasangan dengan calar kegemaran anda.
4. Slaid Mereka Ke Soup
Lupakan sayuran cincang dalam sup ayam anda. Sebaliknya, tambahkan tomato tulen, labu, kembang kol atau kentang. Ia akan berfungsi sebagai agen penebalan bukan tepung, bukan krim. Lebih-lebih lagi, anda akan mendapat dos tambahan pemakanan. Satu hidangan atau 100 gram kembang kol mengandungi 10% daripada serat harian anda, sementara satu cawan tomato menawarkan 32% vitamin C harian anda.
Kredit: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesLupakan sayuran cincang dalam sup ayam anda. Sebaliknya, tambahkan tomato tulen, labu, kembang kol atau kentang. Ia akan berfungsi sebagai agen penebalan bukan tepung, bukan krim. Lebih-lebih lagi, anda akan mendapat dos tambahan pemakanan. Satu hidangan atau 100 gram kembang kol mengandungi 10% daripada serat harian anda, sementara satu cawan tomato menawarkan 32% vitamin C harian anda.
5. SubMem untuk Mayo
"Daripada menggunakan mayonis atau yoghurt Yunani sebagai sebaran, mash alpukat dan gunakannya di tempat mereka, " kata Maffucci. "Untuk membuat alpukat creamier, gunakan satu sendok makan minyak zaitun tambahan dara atau beberapa Mustard Dijon atau satu sendok makan atau dua kapur atau lemon, bergantung pada hidangan apa yang anda buat." Hijau seperti bayam dan kale boleh dijadikan pesto dan menyebar ke atas sandwic, seperti sayur-sayuran yang tulen seperti lada merah panggang atau hati artichoke yang rosak atau penyebaran seperti baba ghanoush dibuat dengan terung.
Kredit: Getty Images"Daripada menggunakan mayonis atau yoghurt Yunani sebagai sebaran, mash alpukat dan gunakannya di tempat mereka, " kata Maffucci. "Untuk membuat alpukat creamier, gunakan satu sendok makan minyak zaitun tambahan dara atau beberapa Mustard Dijon atau satu sendok makan atau dua kapur atau lemon, bergantung pada hidangan apa yang anda buat." Hijau seperti bayam dan kale boleh dijadikan pesto dan menyebar ke atas sandwic, seperti sayur-sayuran yang tulen seperti lada merah panggang atau hati artichoke yang rosak atau penyebaran seperti baba ghanoush dibuat dengan terung.
6. memaratkan mereka
Apabila sayur-sayuran dikurangkan menjadi wisps, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan. Jennifer Che, blogger di belakang Tiny Urban Kitchen, menambah zucchini parut kepada cabai. "Ia menambah sayuran dengan cara yang hampir tidak dapat dilihat, " katanya. Bentuk lain yang sempurna untuk kisi-kisi? Sayur-sayuran akar seperti lobak dan parsnips, batang brokoli dan kubis.
Kredit: Getty ImagesApabila sayur-sayuran dikurangkan menjadi wisps, lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam makanan. Jennifer Che, blogger di belakang Tiny Urban Kitchen, menambah zucchini parut kepada cabai. "Ia menambah sayuran dengan cara yang hampir tidak dapat dilihat, " katanya. Bentuk lain yang sempurna untuk kisi-kisi? Sayur-sayuran akar seperti lobak dan parsnips, batang brokoli dan kubis.
7. Buat Mereka Ke dalam Sos
Kami menyukai resipi Maffucci untuk sayur-sayuran cauliflower berkrim: "Rebus bunga kembang kol dan kemudian campurkan bersama-sama dengan susu badam, mustard Dijon, jus lemon, bawang putih, bawang dan garam dan lada untuk membuat sos pasta berkrim, " katanya. Catilah pasta dengan sos caulifelower, beberapa sudu air pasta yang dikhaskan, bawang karamel dan ayam. "Atau, abaikan susu badam untuk konsisten yang tebal dan simpan di dalam peti sejuk untuk digunakan dalam salad pasta atau untuk menyebarkan pada sandwic, sebagai ganti mayonis, untuk penyebaran halus baldu." Dalam secubit, kami suka menambahkan segenggam bayam dan kacang beku apabila memanaskan sebatang garam marinara.
Kredit: Getty ImagesKami menyukai resipi Maffucci untuk sayur-sayuran cauliflower berkrim: "Rebus bunga kembang kol dan kemudian campurkan bersama-sama dengan susu badam, mustard Dijon, jus lemon, bawang putih, bawang dan garam dan lada untuk membuat sos pasta berkrim, " katanya. Catilah pasta dengan sos caulifelower, beberapa sudu air pasta yang dikhaskan, bawang karamel dan ayam. "Atau, abaikan susu badam untuk konsisten yang tebal dan simpan di dalam peti sejuk untuk digunakan dalam salad pasta atau untuk menyebarkan pada sandwic, sebagai ganti mayonis, untuk penyebaran halus baldu." Dalam secubit, kami suka menambahkan segenggam bayam dan kacang beku apabila memanaskan sebatang garam marinara.
8. Bakar dengan mereka
Muffin bran hati yang sihat dengan zucchini dan wortel sebagai tambahan kepada walnut dan kismis. Beets dan ubi jalar juga berfungsi dengan baik. Tidak ke makanan sarapan pagi? Hancurkan beberapa adas, bayam, alpukat, kale atau timun ke dalam smoothie buah segar anda.
Kredit: minadezhda / iStock / Getty ImagesMuffin bran hati yang sihat dengan zucchini dan wortel sebagai tambahan kepada walnut dan kismis. Beets dan ubi jalar juga berfungsi dengan baik. Tidak ke makanan sarapan pagi? Hancurkan beberapa adas, bayam, alpukat, kale atau timun ke dalam smoothie buah segar anda.
9. Gunakan Mereka di Tempat Roti
Simpan beberapa karbohidrat dan dapatkan beberapa nutrien dengan menanam dalam sayur-sayuran yang kuat seperti kale, selada Bibb, chard Swiss dan kolar dalam sandwic. Blanch mereka kemudian kering sebelum menggunakan atau membungkus daun besar dalam tuala kertas basah dan microwave selama 10-15 saat. Anda juga boleh mengasinkannya dengan mengurut beberapa minyak zaitun ke dalam daun dan melekatkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kuncinya ialah menggunakan daun yang benar-benar besar dan belajar atau, jika tidak, gunakan beberapa daun sebagai bungkus. Stack dua atau tiga kemudian tumpukan pada penahan.
Kredit: Getty ImagesSimpan beberapa karbohidrat dan dapatkan beberapa nutrien dengan menanam dalam sayur-sayuran yang kuat seperti kale, selada Bibb, chard Swiss dan kolar dalam sandwic. Blanch mereka kemudian kering sebelum menggunakan atau membungkus daun besar dalam tuala kertas basah dan microwave selama 10-15 saat. Anda juga boleh mengasinkannya dengan mengurut beberapa minyak zaitun ke dalam daun dan melekatkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kuncinya ialah menggunakan daun yang benar-benar besar dan belajar atau, jika tidak, gunakan beberapa daun sebagai bungkus. Stack dua atau tiga kemudian tumpukan pada penahan.
10. Pertukaran mereka untuk Keripik Kentang
Sayur-sayuran seperti pucuk Brussels, bit, adas, ubi jalar, kucuk dan zucchini yang dihiris tipis membuat makanan ringan besar apabila dikeringkan. Anda boleh menggunakan dehydrator, atau pop mereka di dalam ketuhar pada set paling rendah sehingga hanya mula bertukar keemasan. Gosokkan dengan garam dan nikmatilah, atau berpasangan dengan sapu yang sihat seperti hummus atau kesto pesto.
Kredit: twenty20.com/@lja222jrsSayur-sayuran seperti pucuk Brussels, bit, adas, ubi jalar, kucuk dan zucchini yang dihiris tipis membuat makanan ringan besar apabila dikeringkan. Anda boleh menggunakan dehydrator, atau pop mereka di dalam ketuhar pada set paling rendah sehingga hanya mula bertukar keemasan. Gosokkan dengan garam dan nikmatilah, atau berpasangan dengan sapu yang sihat seperti hummus atau kesto pesto.
Apa pendapat kamu?
Apakah petua anda untuk mendapatkan lebih banyak hidangan sayuran ke dalam makanan anda? Apakah cara untuk mendapatkan orang-orang yang suka vegetarian untuk tidak sengaja menikmati sayur-sayuran mereka? Beritahu kami dalam ulasan di bawah!
Kredit: twenty20.com/@UllenkaApakah petua anda untuk mendapatkan lebih banyak hidangan sayuran ke dalam makanan anda? Apakah cara untuk mendapatkan orang-orang yang suka vegetarian untuk tidak sengaja menikmati sayur-sayuran mereka? Beritahu kami dalam ulasan di bawah!
