Salad Yunani adalah twist pada salad hijau tradisional yang biasanya termasuk keju feta, zaitun, timun, bawang merah dan minyak zaitun, selain salad dan tomato standard. Kemasukan bahan-bahan tambahan ini adalah cara yang sihat untuk merangsang pemakanan salad anda dengan menambah vitamin dan mineral utama untuk salad anda.
Sayuran
Sebahagian besar salad Yunani terdiri daripada sayur-sayuran, tomato, bawang dan timun yang berdaun. Ini adalah makanan berkalori rendah dan makanan nutrien untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda. Salad hijau menyediakan anda dengan vitamin A dan C yang sihat, serta potassium dan iron. Colorado State University menyatakan bahawa salad hijau juga mengandungi phytonutrients dan antioksidan, yang merupakan sebatian bermanfaat yang membantu melindungi kesihatan anda, serta mengurangkan risiko masalah kesihatan seperti penyakit jantung dan kanser. Satu cawan tomato pada salad anda membekalkan 24.7 mg vitamin C dan 1, 499 IU vitamin A. Cucumber adalah sumber kalium yang sihat untuk hanya 8 kalori setiap 1/2 cawan. Kepingan bawang merah menyediakan tambahan vitamin A dan C, serta sebilangan kecil serat.
Zaitun
Kebanyakan versi salad Greek mengandungi buah zaitun hitam atau kalamata, yang masing-masing adalah sumber lemak tak tepu yang sihat. Diet yang termasuk lemak tak tepu yang sihat boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Satu zaitun hitam besar menambah hanya 5 kalori kepada salad Greek anda, tetapi juga membekalkan anda dengan sedikit kalsium, serat dan vitamin A. Maggie Greenwood-Robinson mencatat dalam bukunya, "Baik Lemak vs Bad Lemak, " yang memakan buah zaitun secara teratur mungkin juga membantu mengurangkan kolesterol darah anda dan membantu meneutralkan radikal bebas yang boleh menyebabkan kanser dan penyakit kronik lain. Keluarkan empat atau lima buah zaitun kerana ia adalah natrium yang tinggi.
Keju
Kerosakan keju feta menambah rasa yang berani kepada salad Greek, tetapi juga merupakan topping berkhasiat. Gunakan sedikit keju pada salad anda kerana semasa ia sihat, ia juga mengandungi kira-kira 6 g lemak setiap 1 oz. berkhidmat. Kerosakan keju feta anda juga akan membekalkan anda dengan 140 mg kalsium untuk menyokong tulang dan gigi yang sihat. A 1 oz. Hidangan keju feta juga membekalkan 0.82 mg zink dan 120 IU vitamin A. Anda juga akan mendapat jumlah vitamin kalium, magnesium dan B.
Persalinan
Pakaian yang paling lazat untuk salad Yunani ialah minyak zaitun atau vinaigrette. Walaupun pakaian ini tinggi lemak, kebanyakannya adalah lemak tak tepu yang bermanfaat, yang mungkin mengurangkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi, dan mungkin juga membantu anda mengekalkan paras gula darah yang sihat. Gerimis satu sendok teh minyak zaitun atau vinaigrette lemak rendah ke atas salad Yunani anda untuk menambah beberapa rasa tanpa meningkatkan jumlah kalori dan lemak makan anda dengan ketara.
