Cara menghiris bawang untuk fajitas

Menghirup bawang untuk fajitas yang enak adalah cukup mudah, tetapi penting untuk mengirisnya dengan cara yang akan memberikan anda kepingan. Semasa memotong bawang pada separuh, kemudian membuat kepingan mendatar mudah, ia menghasilkan kepingan yang berbeza-beza dalam saiznya. Apabila anda memasak irisan bawang, seperti yang anda lakukan dengan fajitas, mereka perlu bersaiz yang sama untuk mengelakkan beberapa keping memasak lebih cepat daripada yang lain. Membuat potongan radial, mengikuti garisan bawang dari batang ke akar, mengambil sedikit teknik, tetapi akan memberikan irisan yang hampir sempurna.

Tutup tangan seorang lelaki mengiris bawang dengan pisau besar. Kredit: vinicef ​​/ iStock / Getty Images

Langkah 1

Kupas bawang dan potong setengahnya, dari batang ke ujung akar, di papan pemotong yang bersih.

Langkah 2

Letakkan satu setengah daripada bawang pada bahagian rata di papan pemotong. Potong hujung batang, serta hujung akar bawang. Hidupkan bawang supaya satu hujung menghadap ke arah anda. Kedudukan ini membolehkan anda dengan mudah membuat pemotongan radial dari akhir batang ke hujung akar.

Langkah 3

Poskan pisau di satu sisi bawang, paling dekat dengan papan pemotong dan pada sudut supaya anda mengikuti garisan pada bawang. Buat potongan radial pertama ke dalam bawang, yang akan melepaskan kepingan dengan lapisan bawang yang semuanya panjang. Ulang kembali pisau pada garis bawang lain dan ulangi. Letakkan luka anda supaya lebar kepingan adalah saiz yang sama juga.

Langkah 4

Teruskan membuat potongan radial ke dalam bawang, sehingga anda sampai ke pusat. Bawang yang selebihnya akan tergelincir pada ketika ini. Untuk memastikan ia kukuh, letakkannya di sisinya dan ulangi, membuat potongan radial yang sama ke dalam bawang sehingga ia dihiris sepenuhnya.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Papan pemotong

  Pisau tukang masak tajam

Petua

Untuk membuat fajitas ayam asas, masak ayam ayam yang dihiris dalam kuali yang dimasak dan tumis bawang dan lada belacan di dalam kuali yang lain. Campurkan ayam dan sayur-sayuran dalam tepung tortilla hangat dan atas dengan keju yang dicincang, krim masam, pico di gallo, guacamole dan salad.