Popcorn adalah salah satu makanan ringan kegemaran Amerika, dan, secara keseluruhannya, Amerika Syarikat menggunakan kuartal 15 bilion - atau 60 bilion cawan - setiap tahun. Tetapi sementara kebanyakan perkara OK dalam kesederhanaan, makan popcorn setiap hari idea yang baik? Ia boleh, bergantung kepada apa yang dilakukan oleh diet anda.
Jenis popcorn yang anda pilih juga membuat perbezaan yang besar. Manakala popcorn yang dimasak di rumah di udara popper atau di atas dapur dengan minyak sihat boleh menyumbang antioksida dan lemak yang baik, microwave-siap dan popcorn teater filem mengandungi ramuan buatan yang lebih baik dinikmati hanya sekali-sekala.
Petua
Jika anda makan popcorn gelombang mikro atau popcorn bioskop setiap hari, anda mungkin mengambil banyak garam dan kalori tambahan, serta bahan kimia yang berbahaya dan bahan buatan. Walau bagaimanapun, popcorn buatan sendiri yang dibuat dengan minyak zaitun atau minyak alpukat boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet harian anda.
Faedah Kesihatan Popcorn
Salah satu tuntutan popcorn untuk kemasyhuran adalah kandungan seratnya. Satu cawan popcorn muncul mengandungi 6.2 gram karbohidrat, 1.2 gram yang berasal dari serat. Mengikut Persatuan Jantung Amerika, serat dalam popcorn bukan sahaja membantu membuat anda kenyang dengan sedikit kalori - secangkir popcorn yang hanya mengandungi 31 kalori - ia juga boleh membantu menggalakkan penurunan berat badan. Serat juga dikenali kerana menjaga sistem pencernaan anda sihat dan membantu mencegah sembelit.
Popcorn juga mengandungi sejumlah besar antioksidan tertentu yang dipanggil asid fenolik, menurut laporan yang diterbitkan dalam jurnal Antioksidan pada bulan Januari 2019. Asam fenolik membantu melawan kerosakan daripada radikal bebas yang boleh membawa kepada penyakit kronik seperti kanser, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit jantung, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.
Laporan dalam Antioksidan juga menyatakan bahawa asid fenolik tertentu dalam popcorn sangat bio-tersedia, bermakna tubuh anda boleh mencerna dan menyerapnya dengan mudah. Makan popcorn setiap hari, sebagai tambahan kepada banyak sayur-sayuran dan buah-buahan rendah gula, seperti beri, adalah cara yang baik untuk mendapatkan dos antioksidan yang baik.
Memilih Popcorn Kanan
Sudah tentu, pakej lengkap membuat perbezaan. Walaupun popcorn itu sendiri boleh menjadi kemasukan yang sihat dalam diet anda, bahan-bahan lain mungkin bukan pilihan terbaik. Jika anda memilih untuk popcorn gelombang mikro, anda juga akan mendapat perisa buatan dan banyak garam diproses, menurut Cleveland Clinic. Sesetengah beg popcorn gelombang mikro juga mengandungi bahan kimia yang dipanggil PFOA dan PFOS, yang telah dikaitkan dengan pelbagai jenis kanser dan penyakit tiroid, menurut Rakan Pencegahan Kanser Payudara.
Satu lagi bahan kimia yang dipanggil diacetyl, yang digunakan dalam beberapa perisa mentega popcorn microwave telah terbukti menyebabkan masalah pernafasan (digelar "popcorn paru-paru") apabila anda menghirup terlalu banyak. Jika anda makan popcorn gelombang mikro setiap hari, anda mungkin akan mendedahkan diri anda kepada lebih banyak bahan kimia daripada yang anda perlukan. Popcorn filem teater tidak mempunyai bahan kimia yang sama seperti popcorn gelombang mikro, tetapi ia mengandungi banyak garam dan minyak, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Sebaliknya, jika anda membuat popcorn di rumah, anda boleh memilih bahan yang anda gunakan dan hanya menambah perkara yang menyumbang kepada kesihatan anda, dan bukannya mengambilnya. Jika anda memasak popcorn dalam minyak yang sihat, seperti minyak zaitun dan minyak alpukat, yang kaya dengan lemak monounsaturated (yang membantu menjaga jantung anda sihat), sedikit popcorn harian boleh menjadi pilihan yang baik. Hanya jangan keterlaluan dan pastikan anda berpegang pada saiz hidangan yang disyorkan.
