Pengumpulan makanan dikelaskan dengan membahagikan makanan ke dalam kategori asas. Rujukan kumpulan menjajarkan makanan mengikut komposisi dan sifat pemakanan berdasarkan sains pemakanan. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengklasifikasikan kumpulan makanan. Lima kumpulan makanan asas adalah bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, susu dan daging, menurut USDA.
Karbohidrat
Makanan karbohidrat mengandungi gula dan kanji untuk memberi tenaga dalam bentuk glukosa. Badan lebih suka glukosa untuk otak, sistem saraf pusat dan sel darah merah berfungsi. Pengambilan Rujukan Pemakanan Di Institut Perubatan untuk Macronutrien menyenaraikan kumpulan makanan yang terdiri daripada biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan sebagai sumber karbohidrat. Biji termasuk makanan seperti gandum, gandum, barli, rai dan beras perang. Jagung, pasta, kentang dan roti merupakan sayuran yang mengandungi karbohidrat dalam bentuk kanji. Sumber buah-buahan makanan karbohidrat termasuk epal, limau gedang, anggur, pic dan oren. Institut Perubatan menasihatkan kira-kira 55 peratus daripada diet harian harus mengandungi karbohidrat. Gula biasa, bar gula-gula dan soda berkarbonat merupakan sumber karbohidrat lain di bawah kalori budi bicara, tetapi penerbitan "Kesihatan" menumpukan terhadap penggunaan sumber-sumber ini kerana kekurangan nutrien lain dalam makanan.
Protein
Protein membekalkan tenaga, tetapi peranan utama protein dalam diet adalah untuk menyembuhkan tisu yang tercedera dan untuk pertumbuhan dan perkembangan dalam badan. "Hidup: Jurnal Kanada Kesihatan dan Pemakanan" menggambarkan fungsi penting protein lain dalam menjaga sistem imun dan keseimbangan hormon. Contoh protein jatuh di bawah kumpulan makanan daging, susu dan sayuran. Kumpulan makanan daging mengandungi protein haiwan seperti ayam, daging, telur dan ikan, dan menanam protein seperti kacang, biji, kacang dan kekacang. Kumpulan makanan susu mengandungi susu makanan protein, keju dan yogurt. Makanan sayuran dengan kandungan protein termasuk perkara seperti kacang, tahi, kacang soya dan kacang lentil. Institut Perubatan mengesyorkan bahawa 20 peratus daripada diet mengandungi protein.
Lemak
Tiga bentuk lemak tepu, tanpa mono tak tepu dan tak tepu - menghasilkan asid lemak seperti asid lemak omega-3 dan asid lemak omega-6 yang diperlukan oleh lebih separuh sel dalam badan, menurut "Jurnal Perubatan Pengguna." Asid lemak omega-3 diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf. Asid lemak omega-6 membentuk membran struktur dalam sel dan diperlukan untuk fungsi kulit biasa. Zaitun, alpukat, kanola dan minyak kacang mengandungi lemak tak jenuh tunggal; ikan, walnut, safflower dan minyak jagung mengandungi lemak tak tepu. Institut Perubatan hanya menasihati pengambilan makanan dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu. Diet moden perlu mengandungi 30 peratus lemak untuk jumlah pengambilan kalori.
Vitamin dan Mineral
Garis Panduan Diet untuk USDA Amerika 2010 menerangkan sumber-sumber mikronutrien dalam kumpulan makanan. Beberapa sumber mikronutrien, seperti vitamin E, wujud dalam semua tetapi kumpulan makanan susu. Sumber vitamin E adalah bijirin dengan bijirin yang diperkaya, buah dalam alpukat, sayuran dalam jus lobak merah dan kumpulan daging dengan sardin. Vitamin dan mineral lain merentasi kumpulan makanan. Klasifikasi lengkap semua vitamin dan mineral boleh didapati dalam Garis Panduan Diet untuk USDA 2010.
