Induksi adalah fasa pertama karbohidrat rendah, tinggi protein Atkins Diet. Fasa ini direka untuk memulakan penurunan berat badan dengan mengehadkan jumlah karbohidrat yang bersih dieter makan. Sekatan ini boleh menghasilkan penurunan berat badan yang ketara dengan memaksa badan menggunakan rizab lemak yang disimpan untuk bahan bakar dan bukannya menggunakan karbohidrat.
Definisi Atkins Diet
Atkins Diet adalah pelan empat fasa yang menyekat karbohidrat dan menekankan protein dan lemak. Menurut artikel oleh kakitangan Mayo Clinic, objektif diet, yang secara rasmi dikenali sebagai Pendekatan Pemakanan Atkins, adalah untuk menukar tabiat makan untuk penurunan berat badan, penyelenggaraan dan gaya hidup yang lebih sihat. Dengan melaraskan apa yang anda makan, keseimbangan lemak, karbohidrat dan protein dalam diet diubah supaya badan terutama akan menggunakan lemak sebagai sumber energinya daripada beralih ke belakang antara karbohidrat dan lemak untuk tenaga. Menurut laman web rasmi Atkins, membakar lemak sendiri untuk tenaga adalah proses metabolik yang normal dan penurunan berat badan adalah kesan sampingan proses ini.
Induksi
Dieters dalam fasa induksi harus makan tidak lebih daripada 20 gram karbohidrat bersih sehari. Karbohidrat bersih, satu-satunya karbohidrat yang harus dikira pada rancangan Atkins, dikira dengan menolak kandungan serat makanan dari kandungan karbohidratnya yang total. Karbohidrat bersih menunjukkan kesan makanan karbohidrat pada paras gula dalam darah. Pelan ini memerlukan makanan karbohidrat rendah yang rendah diperolehi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang berkhasiat untuk menghalang pancang dalam kadar gula darah. Pancang ini menyebabkan pengeluaran terlalu banyak insulin, yang membantu karbohidrat berlebihan bertukar menjadi lemak badan. Asupan karbohidrat harian harian 20 gram adalah titik di mana pembakaran lemak dimulakan pada kebanyakan orang.
Makanan yang Dibenarkan
Semasa induksi, pilihan makanan bermula dengan protein seperti ayam, ayam, daging lembu, ikan, kerang, daging babi, daging sapi muda, telur dan protein sayuran. Lemak seperti minyak zaitun dan canola dan mentega dibenarkan. Salad sayur-sayuran dan sayur-sayuran nonstarki harus menyumbang 12 hingga 15 g setiap hari 20 g karbohidrat bersih. Dieters juga boleh mempunyai 10 hingga 20 buah zaitun, sehingga 4 oz. dari keju keras atau tua, setengah alpukat, satu ons krim masam atau 2 hingga 3 kg. Krim tanpa gula dalam kopi atau teh, sehingga 3 jam. daripada lemon atau jus kapur, dan satu atau dua hidangan bar Atkins atau goncang dengan 3 g atau kurang karbohidrat bersih. Sehingga tiga paket sehari pemanis tiruan sucralose, sakarin dan stevia dibenarkan, tetapi mereka yang menggunakannya mesti mengira setiap hidangan sebagai 1 g karbohidrat bersih setiap paket kerana pengisi dalam pemanis. Minuman diet dan gelatin tanpa gula yang mengandungi pemanis ini juga OK.
Makanan untuk Dihindari
Makanan yang mesti dielakkan semasa induksi termasuk sebarang gula tambahan; sayuran berkanji (kentang, keladi, jagung, skuasy musim sejuk); roti, pasta dan bijirin; lemak trans (minyak sayur-sayuran terhidrogenasi atau sebahagiannya); Susu keseluruhan, kurang lemak atau susu skim; apa-apa buah; dan kacang-kacangan, biji dan butters mereka. Mana-mana makanan yang merupakan gabungan protein dan karbohidrat (seperti lentil, kacang, kacang ginjal atau kekacang lain) tidak boleh dimakan semasa fasa ini. Walaupun semangat beralkohol mempunyai karbohidrat yang sifar bersih, bir ringan dan wain kering mempunyai sedikit dan bir biasa mempunyai lebih banyak, semua alkohol harus dielakkan semasa induksi kerana tubuh akan menggunakannya sebagai bahan bakar.
Panjang
Dieters harus kekal dalam Tahap 1 untuk sekurang-kurangnya dua minggu, tetapi mereka boleh tinggal di fasa induksi untuk tempoh yang lebih lama jika mereka mempunyai banyak berat badan untuk kehilangan. Menurut laman web Atkins, ia tidak menimbulkan risiko kesihatan untuk seorang dieter untuk tinggal di induksi sehingga dia mencapai berat badannya. Kebimbangannya adalah bahawa dieter mungkin mengalami penurunan berat badan yang cepat tetapi tidak belajar tentang kawalan berat badan tetap, yang datang dengan melalui semua fasa program. Dieters boleh melangkau induksi sama sekali dan bermula pada Tahap 2 (Berat Berat Berlalu, atau OWL) jika mereka mendapati induksi terlalu ketat atau jika mereka mempunyai tujuan penurunan berat badan minimum atau jangka masa yang lebih panjang di mana kehilangan berat badan. Empat fasa Atkins adalah satu kontinum di mana terdapat peningkatan beransur-ansur dalam penggunaan karbohidrat keseluruhan makanan.
Kalori
Dalam semua fasa Atkins Diet, karbohidrat bersih, bukan kalori, dikira. Walau bagaimanapun, kalori tidak dikira. Pada umumnya, pemakanan wanita kehilangan berat badan pada Atkins Diet makan dari 1, 500 hingga 1, 800 kalori sehari; Pemakanan lelaki mengambil dari 1, 800 hingga 2, 000 kalori. Menurut laman web Atkins, penyelidikan menyokong bahawa pemakanan di program rendah karbohidrat membakar lebih banyak kalori daripada pemakanan pada diet rendah lemak, dan orang yang mengikuti program Atkins mengambil lebih sedikit kalori berbanding dengan orang yang menggunakan pelan diet rendah lemak.
