Menambah cuka ke air yang digunakan untuk memasak udang meningkatkan rasa tanpa menambah rasa asid cuka tersendiri. Anda biasanya boleh menambah sedikit cuka kepada resipi yang memerlukan anda merebus udang di dalam air. Untuk resipi yang memerlukan kaedah memasak yang berbeza, seperti sauteing, broiling atau grilling, melemparkan udang ringan dengan cuka sebelum memasak dapat memberikan hasil yang sama. Dalam resipi yang menggabungkan banyak ramuan, seperti hidangan pasta berasaskan krim, anda mungkin kehilangan rasa cuka yang halus dari cuka.
Langkah 1
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih.
Langkah 2
Basuh udang sebelum menambahnya ke air mendidih. Anda boleh mengupas dan menghidangkan udang pada ketika ini, atau tunggu sehingga selepas memasaknya.
Langkah 3
Tambah antara 1 sdt. dan 1 sudu besar. cuka arak putih atau merah ke periuk air mendidih.
Langkah 4
Membuang udang ke dalam periuk.
Langkah 5
Masak sehingga selesai, yang perlu mengambil masa kira-kira satu minit selepas air kembali ke mendidih. Udang akan merah jambu dan putih apabila dimasak.
Langkah 6
Tiriskan udang dalam colander.
Langkah 7
Kupas dan devein udang jika anda tidak melakukannya sebelum memasak.
Langkah 8
Hidangkan panas, suhu bilik atau sejuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk besar
Colander
