Bagaimana cara memanggang atau membakar kaki ayam

Payudara ayam mudah dikenali sebagai hidangan yang sihat, tetapi kebanyakan orang tidak menyadari bahawa kaki ayam juga pilihan yang sihat. Ayam daging ayam, yang terdapat di kaki dan paha, mengandungi myoglobin yang kaya dengan besi. Daging gelap juga mengandungi lebih banyak zink dan vitamin B daripada dada ayam dan kaya dengan kalsium dan kalium. Untuk kaki ayam yang sihat, keluarkan kulit ayam. Dengan menghidangkan ayam 6-auns, anda menyimpan 11 gram lemak. Pilih dari pelbagai bumbu untuk merasai hidangan anda, kemudian panggang atau masak untuk hidangan utama yang sihat.

Kaki ayam panggang dengan herba dan rempah. Kredit: Tetiana_Chudovska / iStock / Getty Images

Sediakan Ayam

Langkah 1

Buat campuran bumbu pilihan anda. Anda boleh menggunakan campuran sapu komersial atau membuat perisa anda sendiri dari herba dan rempah. Kombinasi rasa yang baik termasuk kicap, bawang putih, lada dan pasli kering. Secara alternatif, ayam marin selama 8 jam dalam campuran madu, mustard Dijon dan serbuk kari. Sekiranya anda ingin berkhidmat dengan ayam dengan sos, cincang ayam dengan ringan dengan minyak zaitun atau mentega cair dan musim hanya dengan garam dan lada atau lada lemon. Sekiranya anda suka ayam anda dilapangkan, tuangkan kaki ayam dalam serbuk roti selepas perasa.

Langkah 2

Keluarkan kulit dari kaki ayam. Musim ayam dengan pilihan herba atau rempah.

Langkah 3

Gariskan panci panggang dengan kerajang untuk dibersihkan dengan mudah. Sempur rak panggang dengan semburan masak untuk mengelakkan melekat. Letakkan kaki ayam di rak panci panggang meninggalkan ruang antara setiap bahagian.

Ayam Broiling

Langkah 1

Letakkan ayam berpengalaman di bawah ayam yang dipanaskan, 4 hingga 5 inci di bawah ayam pedaging.

Langkah 2

Buang kaki ayam selama 10 minit. Gantilah mereka dengan tongkat dan sikat mereka dengan lebih banyak minyak, campuran perasa atau perapan.

Langkah 3

Bangkit selama 10 minit atau sehingga ayam lembut dan jus adalah jelas. Kaki ayam dilakukan apabila suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit pada termometer daging bacaan segera.

Baking Chicken Legs

Langkah 1

Panaskan oven hingga 350 F.

Langkah 2

Letakkan ayam yang disiapkan di rak tengah dan bakar selama 45 hingga 50 minit atau sehingga ayam itu lembut.

Langkah 3

Semak suhu dalaman dengan termometer daging bacaan segera. Ayam selamat dimakan apabila suhu membaca sekurang-kurangnya 165 F. Ramai juru masak lebih suka memasak ayam ke 185 F.