Pernahkah anda menganggap minum epal, kale atau jus lobak untuk berat badan? Kegilaan jus mengambil dunia dengan ribut - dan untuk alasan yang baik. Jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar dimuatkan dengan antioksidan dan hanya mempunyai beberapa kalori setiap hidangan.
Jus wortel, misalnya, penuh dengan vitamin A, kalium, mangan dan karotenoid, yang menawarkan kedua-dua rasa dan pemakanan.
Petua
Jus wortel bukan pembakar lemak keajaiban dan tidak akan membantu anda mendapatkan lebih cepat dalam sekejap. Walau bagaimanapun, ia kaya dengan vitamin A, karotenoid, antioksidan dan sebatian bioaktif lain yang membantu mengurangkan adipositi, memudahkan penurunan berat badan dan mungkin menghalang komplikasi berkaitan obesiti.
Fakta Pemakanan Jus Carrot
Wortel oren dan jus mereka adalah antara sumber beta-karoten yang paling baik . Antioksidan ini memberikan wortel warna cerah dan boleh ditukar kepada vitamin A dalam badan.
Wortel ungu kaya dengan anthocyanin dan sebatian fenolik lain yang menjadikan jantung anda sihat. Lutein , karotenoid secara semulajadi dalam wortel kuning dan ungu, melindungi mata anda daripada tekanan oksidatif dan boleh mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
Sayuran ini telah lama digunakan untuk rasa kaya dan nilai pemakanan mereka. Satu cawan wortel parut, atau satu hidangan, hanya mempunyai 45 kalori dan menyediakan lebih daripada 100 peratus jumlah vitamin A yang disarankan setiap hari. Ia juga merupakan sumber serat, kalsium, kalium, magnesium dan vitamin K. Jus karbohidrat juga lebih berkhasiat.
Ia tidak biasa untuk melihat pemakanan meminum jus lobak merah untuk penurunan berat badan, penglihatan yang lebih baik dan kesihatan yang lebih baik. Dengan hanya 47 kalori setiap hidangan, minuman ini tidak mungkin menambah inci ke pinggang anda. Satu hidangan (setengah cawan) menyampaikan nutrien berikut:
- 47 kalori
- 1.1 gram protein
- 11 gram karbohidrat
- 0.9 gram serat
- 4.6 gram gula
- 125 peratus daripada vitamin A (nilai harian) vitamin A
- 15 peratus daripada vitamin K
- 15 peratus daripada vitamin B6 DV
- 11 peratus daripada vitamin C
- 7 peratus daripada potassium DV
- 4 peratus daripada DV magnesium
Jus wortel juga mengandungi dos besar vitamin E, alpha- dan beta-karoten, lutein, zeaxanthin dan mineral surih. Jus oren, dengan perbandingan, menyediakan 56 kalori dan 10.4 gram gula setiap hidangan (setengah cawan). Ia jauh lebih rendah dalam vitamin A dan lebih tinggi dalam vitamin C.
Jumlah jus epal yang sama mempunyai 57 kalori dan 11.9 gram gula setiap hidangan, manakala jus jeruk mengandungi 46 kalori dan 10 gram gula setiap hidangan (setengah cawan). Jus anggur lebih tinggi dalam kalori dan karbohidrat. Satu hidangan (setengah cawan) menyediakan 76 kalori dan 18.7 gram karbohidrat, termasuk 18 gram gula semulajadi.
Faedah Jus Carrot
Seperti yang anda lihat, jus lobak merah lebih rendah daripada gula berbanding kebanyakan jus, yang menjadikannya ideal untuk diet rendah karbohidrat. Ia juga mengandungi antioksidan yang kuat, terutama lutein, zeaxanthin dan karotenoid. Menurut kajian pada bulan September 2018 yang dipaparkan dalam jurnal Nutrisi , lutein mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, fungsi kognitif dan kesihatan kardiovaskular. Ia juga mempamerkan ciri-ciri anti-radang dan boleh membantu dalam rawatan penyakit arteri koronari.
Beta-karotena, salah satu nutrien yang paling banyak dalam jus lobak merah, boleh mengurangkan risiko kematian semua sebab, seperti yang dilaporkan dalam ulasan Mei 2016 yang diterbitkan dalam Laporan Saintifik . Tambahan pula, ia boleh melindungi daripada diabetes jenis 2 dan penyakit jantung. Kajian kohort yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition British pada bulan November 2015 menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan karotenoid dapat membantu mencegah sindrom metabolik.
Selepas pengambilan, antioksidan ini dimetabolisme menjadi vitamin A. Tubuh anda memerlukan vitamin larut lemak ini untuk membina dan mengekalkan tisu tulang dan rangka, menggantikan sel kulit, melawan jangkitan dan banyak lagi. Beta-karotena juga melawan tekanan oksidatif, menyokong fungsi imun dan melindungi penyakit kronik, menurut ulasan dalam Laporan Saintifik .
Oleh kerana tahap antioksidannya yang tinggi, jus lobak merah memberi manfaat kesihatan dan umur panjang, tetapi adakah ia membantu dengan penurunan berat badan? Menurut penyelidikan terkini, jawapannya adalah ya .
Jus Carrot dan Berat Badan
Minum jus lobak untuk berat badan tidak akan mengubah badan anda semalaman. Minuman ini, boleh meningkatkan status antioksidan dan diet keseluruhan anda. Di samping itu, anda boleh menggunakannya sebagai pengganti minuman soda dan sejenis gula yang lain.
Nutrien tertentu dalam jus lobak boleh memudahkan penurunan berat badan, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Disember 2015 Genomics Gaya Hidup . Penyelidik telah mendapati bahawa vitamin A boleh membantu mengurangkan obesiti abdomen, terutama lemak penderita. Jenis tisu adipose mengelilingi organ penting anda, meningkatkan risiko gangguan kardiometabolik.
Satu kajian yang lebih terkini yang terdapat dalam Pemakanan Klinikal pada Disember 2017 menunjukkan bahawa retinol (bentuk semula jadi vitamin A), beta-carotene, lycopene dan antioksidan lain boleh mengurangkan adipositas dan menyokong kehilangan lemak. Pada masa yang sama, mereka boleh melindungi daripada komplikasi yang berkaitan dengan obesiti, seperti hipertensi. Tambahan pula, kekurangan vitamin A telah dikaitkan dengan sindrom metabolik, obesiti dan paras trigliserida yang tinggi.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, jus lobak merah adalah sumber karotenoid yang sangat baik. Sebatian semulajadi ini memainkan peranan utama dalam metabolisme sel lemak dan pembezaan. Sesetengah karotenoid mungkin sebenarnya meningkatkan pengoksidaan lemak, mengurangkan adipositi dan mencegah penyimpanan lemak, menurut kajian pada Ogos 2016 yang diterbitkan dalam jurnal Carotenoids dalam Alam .
Jus Carrot: Rakan atau musuh?
Penemuan di atas menunjukkan bahawa minum jus lobak merah untuk penurunan berat badan boleh menjadi strategi yang berguna. Walau bagaimanapun, anda masih perlu makan secara sedar dan menonton bahagian anda. Jus wortel tidak bebas kalori. Jika anda terlalu banyak minum, kalori akan menambah.
Nikmati minuman ini sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang, dan bukannya bergantung kepada resipi jus untuk penurunan berat badan. Para penyelidik di Harvard Health Publishing memberi amaran mengenai potensi bahaya jus. Malah jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat boleh membawa kepada peningkatan berat badan apabila digunakan lebih banyak. Selain itu, minuman ini mengandungi sedikit atau tiada serat dan protein, dua nutrien yang membuat anda kenyang dan menyekat kelaparan.
Ini tidak bermakna jus lobak merah tidak baik untuk anda. Sebaliknya, ia dapat meningkatkan pengambilan nutrien anda dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Walau bagaimanapun, puasa jus adalah cerita yang berbeza. Hidup pada jus selama beberapa hari atau minggu boleh mengakibatkan keletihan, kehilangan otot, ketidakselesaan pencernaan dan kekurangan nutrien.
Amaran
Apabila digunakan secara berlebihan, jus lobak boleh menyebabkan perubahan warna kekuningan kulit. Satu lagi kesan sampingan yang berpotensi adalah hipervitaminosis A , keadaan yang menyebabkan loya dan muntah, pening, masalah penglihatan dan gejala lain yang boleh menjejaskan kesihatan dan kualiti hidup anda.
