Apabila seseorang sedang makan buah noni di sekitar anda, anda mungkin tahu. Kadang-kadang dipanggil "buah muntah" kerana bau yang tidak menyenangkan, ia sangat berharga dalam ubat alternatif - namun terdapat sedikit penyelidikan mengenai keberkesanannya. Jika anda masih mahu mencubanya, anda mempunyai beberapa pilihan.
Apa itu Noni?
Jika anda pernah melihat noni, anda tidak boleh melupakannya. Muncul seperti sejenis kepompong serangga, ia adalah salah satu buah-buahan yang paling aneh di luar sana. Tetapi itu, dan aromanya, nampaknya tidak penting kepada manusia yang telah memakannya selama beribu-ribu tahun demi kesan ubat-ubatan yang sepatutnya.
Juga dikenali sebagai morinda, mulberry India, hog apple and canarywood, noni adalah buah pokok malar hijau yang tumbuh di kawasan dari Asia Tenggara ke Australia, di mana ia sering ditemukan di kalangan aliran lava. Secara tradisinya, orang menggunakan banyak bahagian tumbuhan noni untuk kegunaan luaran dan dalaman yang berkaitan dengan pelbagai masalah kesihatan.
Hari-hari ini, orang ramai mengonsumsi buah-buahan dan jusnya dalam pelbagai bentuk, baik secara keseluruhan dan sebagai makanan tambahan dalam bentuk serbuk, pil dan teh.
Cara Makan Noni
Anda tidak akan mencari buah-buahan noni di kebanyakan kedai runcit arus perdana. Peruncit khusus, seperti pasaran Asia, kadang-kadang menjual keseluruhan buah. Yang lain-lain adalah menarik di rak-rak kedai, yang mungkin membawa anda untuk mengambilnya. Tetapi apabila di rumah, apakah yang anda perlu lakukan dengannya?
Itu bergantung pada citarasa anda. Buah-buahan yang tidak matang mempunyai tekstur yang sukar dan pahit, berbanding dengan buah masak, yang kadang-kadang disamakan dengan rasa kicap. Sesetengah budaya memasak buah-buahan yang tidak dicuci dalam hidangan yang lazat, seperti kari. Memasak noni seperti memasak sayur-sayuran:
- Basuh dan keringkan buahnya.
- Potonglah ke dalam ketulan.
- Kacau rata dengan santan dan kari hingga lembut.
- Tambahkan sayur-sayuran lain yang anda inginkan dan sajian beras.
Cara terbaik untuk memakan buah masak adalah sama, seperti yang anda lakukan dengan epal, pir atau oren:
- Basuh dan keringkan buahnya.
- Kupas kulit; ini sepatutnya mudah jika buahnya sudah masak secara sempurna.
- Makan daging yang jelas lilin atau taburkannya dengan sedikit garam, iaitu berapa banyak orang Asia Tenggara dan Orang Asli Australia yang lebih suka.
Anda juga boleh menambah buah masak dengan smoothie dengan buah-buahan lain, yang boleh membantu menyaring rasa jika ia tidak merayu kepada anda.
Akhir sekali, cara paling popular untuk memakan noni ialah meminum jusnya. Anda boleh membeli jus noni di beberapa kedai dan dalam talian, atau anda boleh membuat sendiri di rumah. Terdapat dua cara untuk melakukan ini: cara cepat dan cara perlahan. Cara cepat membuat jus segar, sementara cara yang perlahan membuat jus yang ditapai.
Jus noni cepat:
- Basuh dan keringkan buah masak.
- Kupas kulit dan potong.
- Masukkan pengisar dan campuran sehingga rata.
- Tekan jus dari buah murni melalui penapis halus atau sekeping cheesecloth.
Jus noni perlahan:
- Basuh buah masak dan letakkan di dalam matahari untuk kering selama beberapa jam.
- Muntaskan bekas, seperti balang mason yang besar, atau beberapa yang lebih kecil.
- Pek buah ke dalam balang.
- Biarkan mereka ditapai selama enam hingga lapan minggu.
- Pada akhir tempoh penapaian, ketatkan jus dan buang buah.
Noni Juice Nutrition
Jika anda telah membeli jus noni botol sebelum ini, anda tahu berapa mahalnya. Adakah ia berbaloi? Tidak mungkin. Sekiranya anda membandingkan maklumat pemakanan kepada jus lain yang kurang mahal, tidak ada apa-apa dalam profil nutrien yang menjadikannya menonjol. Sebagai contoh, setiap 3.5 auns, jus noni mengandungi kurang vitamin C, kurang kalsium dan kurang vitamin A daripada jus oren segar, menurut data dari Kolej Pertanian Tropika dan Sumber Manusia dan USDA.
Jus Noni lebih rendah dalam gula dan kalori daripada jus oren dan jus buah delima; Walau bagaimanapun, ramai orang perlu mencampur jus noni dengan jus lain untuk menjadikannya enak. Oleh itu, kandungan gula minuman akhir hanya sedikit lebih rendah dalam gula.
Buah Noni: Kesihatan atau Hype?
Tetapi manfaat noni, jika wujud, mungkin bukan dari apa yang anda baca pada label botol jus anda. Menurut Pusat Kanser Memorial Sloan Kettering, jus noni mengandungi glikosida, yang merupakan sebatian tumbuhan yang memperlihatkan aktiviti antioksidan. Antioksidan adalah bahan kimia yang membuang radikal bebas tubuh - bahan kimia lain yang boleh membahayakan sel yang sihat dan menyebabkan penyakit.
Walaupun penyelidikan adalah terhad, antioksidan noni mungkin menawarkan beberapa manfaat untuk populasi tertentu. Sebagai contoh, percubaan terkawal plasebo yang melibatkan 132 perokok berat, yang diterbitkan dalam Scientific World Journal pada bulan Oktober 2012, mendapati bahawa meminum 29.5 hingga 188 mililiter jus noni setiap hari dengan ketara menurunkan jumlah kolesterol dan trigliserida berbanding plasebo.
Di samping itu, tahap kolesterol jahat, lipoprotein berketumpatan rendah dikurangkan, sementara paras kolesterol baik, lipoprotein berketumpatan tinggi meningkat. Tahap penanda keradangan dalam tubuh yang dikaitkan dengan penyakit jantung, yang dipanggil homocysteine, juga berkurangan.
Terdapat beberapa kajian manusia yang lain; sebahagian besar penyelidikan noni telah dijalankan di haiwan makmal dan tiub ujian. Dalam seting itu, Sloan Kettering melaporkan bahawa ia telah menunjukkan janji untuk merangsang kematian sel kanser, mengurangkan tekanan oksidatif dan meningkatkan kemerosotan ingatan, tetapi tidak ada bukti yang mencukupi untuk mencadangkan penggunaannya dalam perubatan arus perdana.
Sekiranya Anda Minum Ia?
Tidak ada sebab mengapa anda tidak boleh memasukkan buah atau jus noni dalam diet anda jika ia merayu kepada anda. Tetapi memaksa diri anda untuk merasakannya kerana manfaat kesihatan yang dianggap sebagai korban masa, wang dan perut yang diselesaikan.
Untuk kos jus noni, anda boleh membeli banyak buah-buahan dan sayuran segar yang menawarkan vitamin, mineral dan fitonutrien yang banyak yang terbukti dapat mempromosikan kesihatan sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Di samping itu, melabur dalam buah-buahan dan sayur-sayuran organik, daging tanpa hormon dan tenusu, dan ikan dan telur segar, dan sebotol sebotol jus, akan memberi anda lebih banyak kesediaan untuk pemakanan anda dalam jangka panjang.
