Sup sayur sayuran buatan Cina adalah rendah lemak dan kaya dengan sayur-sayuran berkhasiat tinggi yang menjadikannya pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam yang sihat. Sup sayur-sayuran Cina sangat bermanfaat jika anda menonton berat badan anda. Buatkan sup sayur-sayuran Cina, kerana rasa menjadi lebih baik dengan masa.
Langkah 1
Letakkan sup ayam atau sayur dalam periuk kecil. Gunakan kaldu natrium rendah jika anda mengehadkan pengambilan natrium anda. Varieti rendah lemak juga disediakan. Anda juga boleh menggunakan stok ayam buatan sendiri. Bawa sup kepada reneh, kemudian biarkan ia panas semasa anda menyediakan sayur-sayuran.
Langkah 2
Panaskan minyak bunga matahari atau minyak kacang dalam cerek sup atau periuk besar. Kacau dalam bawang, seledri cincang dan kubis Cina yang dicincang. Menurut Kurt Nolte, agen pertanian di Kolej Sains dan Sains Kehormat Universiti Arizona, Napa kubis merupakan tambahan yang baik untuk sup kerana kubis menyerap rasa sup. Kalsium Napa juga tinggi kalium dan kalsium. Kubis Savoy, kaya dengan beta-karoten, adalah alternatif yang baik.
Langkah 3
Kacau dalam buah beracun air tin dan kacang panjang salji segar, atau menggantikan kacang bayi beku. Masak campuran sehingga kubis mula melembutkan. Jika dikehendaki, tambah cendawan segar dan dihiris.
Langkah 4
Tuang sup panas ke dalam campuran sup. Masukkan kicap dan cuka beras. Untuk diet natrium rendah, gunakan sos soya rendah garam. Kacau garam dan lada secukup rasa atau gunakan campuran natrium rendah, perisa Cina.
Langkah 5
Tutup kuali dan kocok sup sayur-sayuran Cina selama 8 hingga 10 minit, kemudian tambahkan cincang segar dan cincang. Masukkan sup itu ke dalam empat mangkuk sup besar dan berkhidmat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Ayam 32-ounce atau ayam buatan sendiri atau sayur-sayuran
2 hingga 3 sudu bunga matahari atau minyak kacang tanah
Cerek sup besar atau periuk dengan penutup
1 atau 2 bawang terik
1 cawan saderi cincang
2 hingga 3 cawan kubis Cina
1 boleh berangan air
1 cawan kacang polong segar atau kacang bayi beku
1/2 cawan segar, cendawan dihiris (pilihan)
1 sudu besar kicap
1 sudu cuka beras
Campurkan garam dan lada atau perasa
