Ayam pemanggang dibangkitkan hanya untuk daging mereka dan biasanya ayam muda berusia antara 8 dan 12 minggu, menurut USDA. Selalunya panggang ayam, ayam ini mempunyai lebih banyak daging per paun daripada jenis broiler-fryer. Setengah ayam termasuk separuh payudara, satu pukulan, satu paha dan satu sayap. Jika anda mencari sumber protein yang tinggi, ayam panggang adalah pilihan yang sihat kerana semua potongan bebas karbohidrat, tidak mengandungi lemak trans atau gula yang berbahaya dan rendah secara natrium. Di samping itu, USDA tidak membenarkan tambahan dalam ayam segar.
Adakah anda ingin menurunkan berat badan atau menjadi lebih sihat? Sertai MyPlate Calorie Counter dan dapatkan akses kepada rancangan makan percuma, resipi yang sihat dan latihan di rumah. Anda juga akan mendapat matlamat kalori dan makro harian untuk perjalanan kecergasan anda. Jangan terlepas peluang untuk hasil yang luar biasa. Daftar hari ini!
Sumber Protein yang Baik
Ayam adalah sumber protein yang baik, yang merupakan salah satu makronutrien yang paling penting yang anda perlukan dalam diet anda. Ia adalah blok bangunan penting untuk otot, rambut, kulit dan tulang rawan. Hasil dari daging setengah ayam panggang dengan kulit - kira-kira 10 auns atau 285 gram - bekalan 68 gram protein. Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk wanita dewasa ialah 46 gram; untuk lelaki ia adalah 56 gram, mengikut Garis Panduan Diet untuk Orang Amerika. Makan setengah ayam akan membekalkan semua keperluan harian anda untuk protein.
: Kenapa Ayam Sihat Untuk Makan?
Kalori dalam Half a Chicken
Jika anda menyekat kalori anda, pilih daging ayam putih lebih gelap. Sebagai perbandingan, 100 gram daging putih mengandungi 153 kalori berbanding 178 dalam daging gelap untuk jumlah yang sama.
Diet Lemak dan Kolesterol
Ayam mengandungi 38 gram total lemak setiap setengah ayam. Daripada kandungan lipid, 15.4 gram adalah mutasi tanpa monounsaturated dan 8.3 gram lemak tak tepu, yang penting untuk membantu tubuh anda menyerap vitamin larut lemak. Makan setengah ayam akan menyumbang 10.7 gram lemak tepu ke arah elaun harian yang disyorkan sebanyak 10 peratus daripada jumlah kalori harian anda. Mengeluarkan kulit akan mengurangkan jumlah lemak tepu hingga hampir setengah - 18.9 gram.
Terdapat perbezaan dalam jumlah lemak tepu dalam daging ayam gelap berbanding dengan putih. Sebagai perbandingan, 100 gram daging gelap mempunyai 2.4 gram lemak tepu berbanding daging putih dengan 1 gram. Ayam tidak mengandungi lemak trans yang berbahaya.
Walaupun tidak ada had yang disyorkan khusus untuk penggunaan kolesterol, ia masih penting untuk mengekalkan tahap yang sihat dalam tubuh anda. Setengah ayam mengandungi 217 miligram, jadi jika anda prihatin terhadap kiraan kolesterol anda, anda mungkin tidak mahu makan setengah ayam.
Kaya dengan Vitamin B
Ayam sangat kaya dengan niacin, yang membantu mengawal kolesterol. Ayam separuh menawarkan 21 miligram, atau 30 peratus DV. Vitamin B lain termasuk: vitamin B6, 15 peratus DV; asid pantothenik, 9 peratus DV; riboflavin, 6 peratus DV; vitamin B12, 3 peratus DV; dan thiamin, 3 peratus DV. Dengan 237 IU vitamin A, pemakanan dalam ayam panggang menyumbang kepada penglihatan normal dan berfungsi dengan baik sistem imun.
: Cara Memelihara Kelembapan Ayam Semasa Pemanggang
Sumber Mineral yang Baik
Sumber selenium antioksidan yang sangat baik, ayam setengah mengandung 67 mikrogram, yang lebih dari 100 persen DV. Fosfor diperlukan untuk tulang yang kuat dan mengekalkan otot, dan bekalan ayam 510 miligram atau lebih separuh DV anda. Besi untuk menghasilkan dan mengekalkan sel darah merah adalah dalam campuran separuh ayam pada 3.6 miligram. Membantu dengan peraturan sistem imun berasal dari 4.1 miligram zink. Kandungan magnesium adalah tinggi pada 57 miligram - hampir 10 peratus daripada DV anda dari setengah ayam. Mineral lain dalam ayam termasuk kalsium, kalium dan tembaga. Ayam secara semulajadi rendah natrium dengan hanya 208 miligram setiap hidangan separuh ayam.
White Daging Versus Dark
Di luar perbezaan kandungan lemak tepu dan kalori, perbezaan lain melibatkan jumlah protein dan mikronutrien dalam daging ayam cahaya dan gelap. Daging putih menawarkan lebih banyak protein daripada daging gelap, dengan 100 gram daging ringan yang mengandungi 27 gram berbanding 23 gram untuk daging gelap.
Daging ringan mempunyai lebih banyak kalsium, magnesium, fosforus dan kalium. Makanan ringan dari ayam juga mengandungi lebih banyak vitamin B niasin, B6 dan B12.
Bekalan daging gelap lebih banyak zink dan besi. Kandungan vitamin riboflavin, folat dan vitamin A juga lebih tinggi dalam daging gelap.
: Bagaimana Menghidupkan Ayam Rotisserie Dengan Gosok
