Margarin boleh membantu menurunkan tahap kolesterol berbanding mentega. Sesetengah jenis marjerin kini menyentuh stolat tanaman mereka atau menanam kandungan stanol dan menyebutkan manfaat kolesterol yang menurunkan bahan-bahan ini. Jenis marjerin ini juga boleh menjadi "cahaya" marjerin, yang mengandungi kira-kira separuh kalori marjerin biasa atau mentega. Beberapa faktor mempengaruhi sama ada marjerin ini akan meningkatkan tahap kolesterol anda.
Margarin Lebih Rendah di Lemak tepu
Margarin lebih rendah dalam lemak tepu daripada mentega, dan mengurangkan penggunaan lemak jenuh anda boleh membantu menurunkan kadar kolesterol anda. Elakkan apa-apa marjerin yang mengandungi minyak hidrogenasi, kerana ini mengandungi trans-lemak, yang lebih buruk bagi anda daripada lemak tepu. Margarin biasa mempunyai kira-kira 2 gram lemak tepu setiap sudu berbanding dengan 7 gram mentega. Mengurangkan lemak marjerin mempunyai kira-kira 1 gram lemak tepu setiap sudu.
Alternatif yang Berkesan
Menggunakan marjerin yang mengandungi sterol / stanol tumbuhan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol anda sebanyak 5 hingga 15 peratus, terutama jika anda mempunyai kolesterol tinggi, menurut artikel ulasan yang diterbitkan dalam "Penyelidikan Makanan & Pemakanan" pada tahun 2008. Tidak semua kajian menunjukkan Walau bagaimanapun, kesan yang sama. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Toksikologi Makanan dan Kimia" pada bulan Oktober 2006 mendapati bahawa marjerin ini membantu orang mengekalkan paras kolesterol mereka, tetapi tidak menyebabkan penurunan dalam kolesterol.
