Bagaimana memasak sayur-sayuran dalam perokok elektrik

Perokok elektrik menggunakan suhu rendah untuk memasak makanan yang lambat dan memberikannya rasa berasap. Kebanyakan perokok mengandungi kuali air untuk haba lembap, walaupun anda juga boleh membeli perokok kering. Kedua-dua jenis ini berfungsi untuk sayur-sayuran. Perokok sering digunakan untuk memperlahankan daging memasak, tetapi anda juga boleh memasak sayur-sayuran di perokok elektrik anda. Sayur-sayuran mengambil masa lebih lama untuk memasak dengan menggunakan kaedah ini dan bukannya memasak mereka di atas kompor, tetapi mereka akan mempunyai rasa asap dan kekakuan dari perokok. Untuk mengurangkan jumlah smokiness, bungkus sayur-sayuran dalam foil.

Kebab sayur di atas panggangan. Kredit: Reka Bentuk Pics / Tomas del Amo / Reka Bentuk Pics / Getty Images

Langkah 1

Basuh sayuran. Potong sayur-sayuran yang lebih besar seperti bawang dan tomato menjadi kepingan yang lebih kecil supaya mereka memasak lebih cepat di perokok elektrik. Tuangkan kepingan kecil sehingga mereka tidak jatuh melalui parut di perokok.

Langkah 2

Letakkan perokok elektrik anda di atas permukaan rata, jauh dari bahan mudah terbakar dan di kawasan angin rendah. Pasang kord perokok terus ke saluran keluar elektrik tanpa kord sambungan untuk kegunaan paling selamat.

Langkah 3

Masukkan cip kayu dan air kepada perokok. Ikut arahan pengeluar spesifik mengenai jenis kayu yang hendak digunakan dan cara mengisi perokok. Biarkan perokok menjadi panas sebagai persediaan untuk sayur-sayuran.

Langkah 4

Letakkan daging, jika anda juga merokok, di panggangan terlebih dahulu. Protein biasanya mengambil masa lebih lama untuk memasak. Sayur-sayuran mungkin mengambil masa antara empat hingga lima jam untuk memasak sepenuhnya, kecuali jika ia sangat besar. Masa permulaan daging anda berdasarkan berapa lama ia perlu memasak daripada sayuran.

Langkah 5

Letakkan potongan sayur atau tusuk di rak di dalam perokok. Tutup perokok dan biarkan sayuran memasak selama tiga hingga empat jam. Uji sayuran untuk menentukan sama ada ia dimasak sepenuhnya, dan terus masak sehingga ia selesai.

Langkah 6

Keluarkan sayuran dari perokok apabila mereka sudah cukup dimasak. Hidangkan sayur-sayuran asap yang dikehendaki. Cabut plag perokok anda dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum meletakkannya.