Buah adalah bahagian penting dalam pemakanan yang baik kerana ia memberikan nutrien yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Walaupun buah mengandungi gula secara semulajadi, pakej serat yang berkhasiat, rendah lemak, tinggi menjadikannya lebih sihat daripada gula-gula dengan menambah lemak dan gula, seperti gula-gula coklat. Walaupun oren bersaiz sederhana mengandungi lebih kurang 7 g lebih banyak gula daripada bar coklat bersaiz kecil, jingga menyediakan serat, protein dan nutrien yang lain.
Nutrisi Buah
Buah secara semulajadi menyediakan beberapa nutrien penting semasa rendah lemak, natrium dan kalori. Beberapa nutrien biasa dalam buah termasuk serat, kalium, vitamin C dan folat. Buah-buahan juga kaya sumber antioksidan dan sebatian tumbuhan perlindungan lain yang dipanggil fitonutrien. Walaupun buah-buahan mengandungi beberapa gula semulajadi, kandungan serat dalam buah memperlahankan pencernaan anda dan dengan itu mencegah kenaikan gula darah yang terjadi dengan makanan manis lain seperti gula-gula. Buah-buahan mempunyai profil nutrisi yang berbeza-beza, jadi untuk mendapatkan spektrum penuh nutrien, penting untuk makan pelbagai buah-buahan.
Faedah Kesihatan Buah
Banyak nutrien dalam buah menjadikannya makanan ringan yang sihat. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, orang yang makan makanan kaya buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai sebahagian daripada diet yang sihat secara keseluruhan mungkin mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan penyakit kronik, termasuk stroke, penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2 dan beberapa jenis kanser. Serat dalam buah adalah penting untuk fungsi usus normal dan boleh membantu anda merasa lebih kenyang dengan kalori yang lebih sedikit, sedangkan vitamin C dalam buah diperlukan untuk penyelenggaraan semua tisu badan. Satu lagi nutrien buah yang semulajadi, kalium, boleh membantu anda mengekalkan tekanan darah yang sihat, kata USDA.
Coklat dan Kesihatan
Tidak seperti buah, coklat tinggi kalori, lemak tepu dan gula tambah. Menurut MayoClinic.com, tambah gula dalam makanan menyumbang kepada kerosakan gigi, pemakanan yang buruk, penambahan berat badan dan kolesterol tinggi. Coklat menyediakan beberapa nutrien, termasuk magnesium, fosforus dan phenol (sejenis antioksidan). Walau bagaimanapun, kerana kandungan lemak dan gula yang tinggi, coklat hanya perlu dinikmati secara sederhana. Cokelat yang lebih gelap dan kurang sihat lebih sihat daripada coklat susu kerana coklat gelap mengandungi bahan tumbuhan yang lebih sihat dan kurang lemak dan gula yang tidak sihat daripada coklat yang lebih ringan yang digunakan di kebanyakan bar gula-gula komersial.
Pertimbangan
Walaupun keperluan pemakanan berbeza-beza dari orang ke orang berdasarkan saiz dan tahap aktiviti fizikal, kebanyakan orang dewasa memerlukan kira-kira 2 cawan buah setiap hari untuk kesihatan yang baik, menurut USDA. Buah adalah sihat apabila ia adalah murni dan keseluruhan; buah kalengan dan buah kering mungkin kurang sihat kerana kadang-kadang mengandungi gula tambahan. Buah kering juga merupakan sumber kalori yang lebih padat daripada buah-buahan dan harus dimakan dalam bahagian yang lebih kecil. Jus buah seratus peratus boleh dikira terhadap keperluan buah-buahan harian anda, walaupun ia tidak sihat atau mengisi sebagai buah keseluruhan kerana kandungan seratnya dikeluarkan.
