Anda tidak perlu melihat jauh di kedai roti untuk melihat biji bijan. Benih-benih ini memberikan daya tarikan visual dan sedikit pemakanan tambahan kepada barangan yang dipanggang seperti roti, roti pelbagai dan bagel. Bagaimanapun, membeli biji bijan pukal di pasar raya, bagaimanapun, memberikan kebebasan untuk menambah biji putih atau hitam kecil ini untuk menggoreng dan sayur-sayuran.
Tinggi Kalori dan Kalsium
Satu sendok makan biji wijen mempunyai 52 kalori, 4.5 gram lemak dan 2.1 gram karbohidrat, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Benih wijen amat tinggi kalsium, dengan 88 miligram kalsium setiap sudu. Ia juga boleh menikmati biji wijen dalam bentuk tahini, yang merupakan pasta seperti mentega yang terbuat dari benih. Satu sudu tahini, nota USDA, mempunyai 89 kalori, 8.1 gram lemak, 3.2 gram karbohidrat dan 64 miligram kalsium.
