Krim ringan mengandungi 18 hingga 29.9 peratus lemak susu, dan ditambah dengan sos, sup, kopi dan pencuci mulut untuk memasak dan memasak rasa. Bagi mereka yang tidak suka rasa atau lebih suka mencari alternatif yang lebih sihat, mencari pengganti krim ringan tidak akan mengambil banyak usaha.
Petua
Pengganti Krim Cahaya
Krim ringan, juga dikenali sebagai krim tunggal, lebih berat daripada separuh setengah (sering digunakan untuk membuat ais krim dan saos pasta) dan lebih ringan daripada krim cambuk (sering digunakan di atas coklat panas atau sundaes). Takrifan krim tunggal, mengikut Persatuan Makanan Tenusu Antarabangsa (IDFA), adalah krim yang mengandungi 18 hingga 30 peratus lemak susu.
Krim ringan mengandungi 30 kalori setiap sudu setiap USDA. Kerana kekurangan padat lemak, krim ringan tidak boleh disebat dan tidak mempunyai rasa penuh lemak krim sebat (yang mengandungi 36 hingga 40 peratus lemak susu dan 51 kalori setiap sudu, setiap USDA).
Bagi mereka yang menginginkan alternatif krim tunggal, sama ada untuk rasa atau kesihatan, krim adalah salah satu bahan yang paling serba boleh, memberikan anda pilihan. Ini termasuk enam daripada berikut yang anda boleh menguji:
- Gunakan krim kelapa penuh lemak. Pengganti ini berfungsi untuk vegan atau intoleransi tenusu. Walau bagaimanapun, krim ini mengandungi rasa kelapa dan tidak akan berfungsi dalam semua hidangan. Krim kelapa tidak akan menyebabkan kesan buruk terhadap lemak lipid anda dan juga dapat menyokong kesihatan jantung, menurut kajian April 2016 dari Ulasan Pemakanan .
- Gantikan dengan susu 2 peratus. Anda tidak perlu bimbang tentang meminum susu 2 peratus walaupun terdapat keraguan umum. Menurut penilaian November 2016 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Makanan & Pemakanan , berdasarkan bukti saintifik yang ada, susu yang memakan dapat mencegah penyakit kronik dan mempunyai sedikit kesan buruk.
Dalam penaik, anda mungkin boleh pergi dengan menggunakan susu 2 peratus, walaupun sos dan pencuci mulut akan lebih baik dengan produk lemak yang lebih tinggi. Anda perlu ambil perhatian bahawa produk tenusu cenderung kencing apabila dipanaskan pada suhu tinggi. Semakin rendah kandungan lemak, semakin besar kemungkinan produk tersebut dapat dikendalikan dan dipisahkan. Gunakan pemekat, seperti tepung jagung yang dicampur dengan air sejuk, jika sos tidak cukup tebal kerana menggunakan produk susu rendah lemak. Permatang lendir perlahan ke dalam sos yang hampir simmer juga boleh membantu mengelakkan atau memperbaiki kerongkongan.
- Tuangkan dalam krim separuh dan setengah. Menurut USDA, produk ini mengandungi 3 gram lemak lipid total dan 40 kalori setiap 2 sudu besar, dan tidak akan rasa seperti kaya dengan krim ringan.
- Kacau susu dalam susu yang diasingkan. Menurut IDFA, susu yang disejat telah dipanaskan untuk mengeluarkan 60 peratus air di dalam susu, menghasilkan produk yang tebal, berkrim yang agak rendah kalori manakala nutrien yang tinggi. Untuk baking, kumbuk 3 sudu mentega cair dengan sedikit susu. Lemak dalam mentega meniru lemak dalam krim ringan untuk memfokuskan pada makanan pencuci mulut dan menambah rasa.
- Campurkan dalam krim kopi tepung. Walaupun ini akan berfungsi di dalam kopi panas, produk krim kopi secara amnya tidak akan berfungsi dalam barangan yang dibakar.
- Tauhu tulen. Menurut godairyfree.org, organisasi yang didedikasikan untuk penggemar diet tenusu, anda boleh menukar krim ringan dengan tauhu tulen menggunakan nisbah 1 hingga 1 untuk pilihan lemak yang lebih rendah.
