Pizza adalah makanan makan malam yang popular, tetapi pesanan keluar boleh mahal. Untuk pilihan yang lebih ekonomik, cuba buat pizza buatan sendiri dengan adunan yang telah dibuat terlebih dahulu. Bakar di atas batu untuk kerak rangup atau gunakan kuali kek untuk versi dalam piring.
Bekerja Pizza Buatan Pra-Made
Langkah 1: Pilih Hidangan Baking
Gunakan peralatan penaik yang tepat untuk mencapai jenis kerak yang anda suka. Gunakan batu pembakar untuk kerak rangup nipis atau kuali pizza untuk kerak yang segar dan kenyal. Untuk hidangan dalam, pizza gaya Chicago, gunakan kue bulat.
Langkah 2: Sediakan Pan
Sediakan kuali dengan memercikkan permukaannya dengan tepung jagung atau menyikatnya dengan minyak.
Langkah 3: Menyebarkan Doh
Keluarkan adunan pizza pra sejuk yang dibuat dari bungkusan dan tekannya ke permukaan baking. Bakeri atau adunan kedai pizza cenderung untuk kembali semula sedikit lebih daripada doh dari tiub dan mungkin memerlukan beberapa tambahan untuk menyesuaikannya ke kuali atau batu.
Memungguli Pizza
Langkah 1: Pilih Topping Anda
Pilih topping untuk kedai anda membeli doh pizza. Masak topping daging mentah, seperti ayam atau sosis tanpa lemak.
Tambah beberapa sayur-sayuran untuk membantu memenuhi syor harian 2.5 gelas dalam Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk rakyat Amerika.
Sayur-sayuran yang tegas atau melepaskan banyak kelembapan, seperti lada atau bawang, juga mendapat manfaat daripada pra-memasak. Cukup menyalakan mereka untuk mengekalkan beberapa masalah dan warna atau memanjangkan masa memasak untuk hasil yang lembut, karamel.
Langkah 2: Shred Some Cheese
Tiram, parut atau hancurkan keju. Mozzarella, provolone, Monterey jack dan Gruyere mencairkan dengan baik dan melengkapkan pelbagai topping.
Keju biasanya lemak tepu yang tinggi - jenis yang boleh menyumbang kepada penyakit jantung, menurut Harvard Health Publishing. Berhati-hati dengan jumlah yang anda tambah, atau pilih versi lemak rendah.
Sekiranya anda memilih keju berperisa kuat seperti Parmesan, Romano, pecorino atau feta, anda tidak perlu menggunakan sebanyak yang mengurangkan lemak dan kalori.
Makan keju di pizza anda boleh membantu anda memenuhi 2 hingga 3 cawan yang disyorkan setiap hari makanan tenusu, mengikut USDA's Choose My Plate.
Langkah 3: Spread the Sauce
Keluarkan sos pizza kegemaran anda atau tersebar ke adunan pizza yang telah dibuat sebelum ini, termasuk sos tomato, pesto, tapenade, bawang putih panggang atau sebilah minyak zaitun yang ringan.
Langkah 4: Tambah Topping
Taburkan adunan pizza pra-dibuat dengan rata dengan topping yang dikehendaki. Sapukan topping dengan ringan supaya tidak menebal kerak.
Baking Pizza
Langkah 1: Panaskan Ketuhar
Panaskan oven hingga 400 darjah Fahrenheit untuk doh pizza yang dibeli dari tabung atau 450 F untuk dicairkan, roti atau adunan kedai pizza.
Langkah 2: Bakar dalam Ketuhar
Letakkan pizza di bahagian bawah ketuhar untuk mempromosikan keriting dan krim, dan bakar selama 14 hingga 16 minit untuk pizza 12 inci atau 10 hingga 12 minit untuk pizza 6-inci individu.
Langkah 3: Keluarkan Pizza
Keluarkan pizza dari ketuhar apabila tepinya tajam dan keju mulai melepuh dan memutar coklat keemasan.
Langkah 4: Biarkan Ia Rehat
Biarkan pizza berehat selama beberapa minit sebelum menyelam dalam untuk menghiris lebih kemas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Dadu pizza yang dicairkan atau dicairkan
Sos tomato atau topping lain yang boleh disebarkan
Kunyit, keju parut atau hancur
Topping pizza kegemaran
Pan baking pan atau batu penaik
Petua
Amaran
Elakkan penumpukan terlalu banyak pada pizza kerana terlalu banyak sayur-sayuran menghasilkan pizza yang basah dan terlalu banyak daging atau keju menghasilkan pizza berminyak.
