Sama ada mereka datang dari beg atau langsung dari buah, anda mungkin telah merasai biji labu. Labu bukan satu-satunya skuasy musim sejuk yang mengandungi benih yang boleh dimakan; Walau bagaimanapun, anda boleh memakan benih hampir semua jenis skuasy, termasuk skuasy acorn.
Makan dengan Nutrien
Biji labu Acorn adalah nutrisi yang setanding dengan biji labu. Mereka dibungkus dengan protein, asid lemak tak tepu yang sihat dan serat makanan; biji skuasy keseluruhan membekalkan lebih daripada 5 gram serat setiap hidangan 1-ons, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Kernel dalaman adalah sumber besi, magnesium, fosforus, vitamin E dan zink yang sangat baik.
Sebelum Anda Makan Mereka
Seperti semua benih skuasy, benih dalam skuasy acorn mesti dipisahkan dari keberanian berlendir buah sebelum anda boleh memakannya. Bilas mereka bersih dalam colander, menggunakan jari anda untuk menghapus apa-apa gentian berpaut. Sebarkan biji pada tuala dan biarkan mereka kering dengan teliti.
Mentah, Kering atau Panggang
Anda boleh memakan biji kelapa sawit mentah, tetapi pengeringan atau memanggang mereka meningkatkan rasa nutty kaya mereka. Gunakan dehydrator atau oven panas untuk mengeringkan biji benih. Sebagai alternatif, buang mereka dengan minyak zaitun, biarkannya di atas lembaran pembakar foil dan panggangnya dalam ketuhar 250 darjah selama 10 minit, atau sehingga mereka mula menjadi coklat.
