Sudu madu boleh menyentuh tema pesta teh sebagai pesta perayaan dan fungsi yang sesuai untuk tetamu anda. Lebih baik lagi, sudu madu buatan sendiri melengkapi kedua-dua pesta teh kelas atas untuk orang dewasa atau pesta teh yang aneh untuk kanak-kanak. Apabila digabungkan dengan bahan-bahan lain dan dimasak, madu menubuhkan konsistensi seperti toffee yang dicairkan apabila dimasukkan ke dalam teh panas. Harden madu ke dalam sudu plastik atau dalam acuan gula-gula hiasan dengan tongkat lollipop.
Langkah 1
Tuangkan madu, gula, cuka dan air ke dalam periuk. Kacau bahan untuk menggabungkannya.
Langkah 2
Lampirkan termometer gula-gula ke periuk. Posisi ujung sensor supaya tidak menyentuh periuk itu sendiri tetapi tetap tenggelam dalam campuran madu.
Langkah 3
Hidupkan pembakar ke "Tinggi" dengan panci campuran madu di atasnya. Kacau campuran dengan sudu kayu kerana ia panas hingga mendidih.
Langkah 4
Basahkan berus bersih dan gunakannya untuk membersihkan sisi kuali sebagai sirup memasak supaya campuran tidak dapat dikristal ke dalam kuali.
Langkah 5
Kurangkan haba supaya madu mendidih perlahan-lahan. Masak campuran sehingga mencapai tahap retak keras, yang sama dengan 300 hingga 310 darjah Fahrenheit pada termometer gula-gula. Untuk memeriksa panggung di luar suhu, jatuhkan sedikit sudu campuran ke dalam segelas air sejuk. Jika sudah siap, gula-gula mengeras dengan serta-merta dan rapuh.
Langkah 6
Keluarkan campuran madu dari panas dan letakkan kuali ke dalam mandi ais selama 10 hingga 15 saat untuk menghentikan memasaknya. Kacau gula-gula dengan lembut untuk mengeluarkan gelembung udara.
Langkah 7
Semprotkan baking sheet atau cetakan lollipop dengan semburan masak. Untuk acuan lollipop, letakkan tongkat lollipop di tempatnya.
Langkah 8
Sapu sudu itu ke dalam madu, pastikan bahagian mangkuk sudu ditutupi dan diisi dengan madu. Letakkan sudu ke lembaran penaik leper. Jika menggunakan acuan, tuangkan campuran madu ke dalam kompartmen kira-kira 2/3 penuh.
Langkah 9
Taburkan campuran madu panas dengan irisan kulit lemon atau daun pudina jika dikehendaki.
Langkah 10
Benarkan madu sejuk dan mengeras. Keluarkan tepung madu dari acuan lollipop jika anda menggunakannya.
Langkah 11
Balut sudu dengan selofan atau letakkannya ke dalam beg merawat dekoratif, dan ikat tali pinggang dengan reben untuk dekorasi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 cawan madu
4 cawan gula
2 sudu besar. cuka
1/2 cawan air
Saucepan
Termometer gula-gula
Sudu kayu
Berus
Lembaran penaik
Semburan masakan
Sudu plastik atau acuan lollipop dan tongkat
Ais
Lemon rind
Daun pudina
Petua
Anda boleh menambah beberapa titik intip lemon ke campuran gula-gula panas selepas ia selesai memasak jika dikehendaki.
