Institut Perubatan menasihati bahawa 45 hingga 65 peratus daripada kalori yang anda ambil setiap hari datang dari sumber karbohidrat. Karbohidrat memberi anda tenaga dan membantu dengan kawalan berat badan. Mereka juga memberi manfaat kepada jantung anda dan menggalakkan sistem pencernaan yang sihat. Karbohidrat utuh-bijian sangat berkhasiat kerana ia menyediakan serat makanan, yang boleh membantu menjaga kolesterol anda di dalam pemeriksaan.
Tenaga
Karbohidrat adalah sumber bahan api utama tubuh anda. Apabila anda mengambil makanan, tubuh anda memecahkan gula dan kanji dan menyerapnya ke dalam aliran darah anda. Pada ketika ini, mereka menjadi glukosa, atau gula darah. Badan anda memerlukan glukosa untuk mempunyai tenaga untuk melakukan segala-galanya daripada bernafas hingga latihan berat badan. Di samping itu, otak anda memerlukan glukosa berfungsi dengan baik. Jika anda tidak mengambil karbohidrat yang mencukupi, anda boleh menjadi lemah, lesu dan tidak dapat memberi tumpuan kepada tugas-tugas yang mudah.
Kawalan Berat
Karbohidrat sering dipersalahkan untuk mendapatkan berat badan, tetapi sebenarnya adalah mereka adalah penting untuk kawalan berat badan yang sihat. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengesyorkan mendapat 14 gram serat untuk setiap 1, 000 kalori yang anda makan setiap hari. Satu-satunya sumber serat adalah dalam karbohidrat, jadi hampir mustahil untuk mendapatkan serat makanan yang cukup pada diet rendah karbohidrat. Makanan yang kaya dengan serat menambah makanan kepada makanan anda, menjadikan anda berasa lebih cepat dan memuaskan selera makan anda lebih lama. Makanan serat tinggi pada umumnya rendah kalori, jadi mendapatkan serat yang cukup dapat membantu menurunkan berat badan.
Kesihatan jantung
Serat diet menghalang kolesterol daripada terkumpul di arteri anda dan membuat sekatan berbahaya yang boleh menyebabkan serangan jantung atau strok. Makan makanan bijirin, seperti buah segar, sayur-sayuran, gandum, oat, bran dan quinoa, memberikan serat yang berharga yang dapat melindungi hati anda dan membuat anda berasa yang terbaik. Elakkan karbohidrat mudah, seperti kek, kue, produk yang dibuat dengan tepung putih dan makanan yang diproses, yang umumnya rendah serat dan sering tinggi lemak dan menambah gula.
Peningkatan pencernaan
Mendapatkan karbohidrat kaya serat yang cukup dapat membantu mencegah masalah pencernaan, seperti sembelit dan gangguan pencernaan. Serat yang tidak larut, jenis serat yang tidak rosak semasa pencernaan, juga dikenali sebagai kasar. Ia mendorong makanan lain di sepanjang saluran penghadaman anda, mempercepatkan proses pencernaan. Ia juga menambah sebahagian besar kepada najis anda, menjadikannya lebih mudah untuk lulus pergerakan usus. Tanpa pengambilan karbohidrat yang mencukupi, anda mungkin tidak mendapat serat yang mencukupi untuk memastikan sistem pencernaan anda tetap.
