Protein whey adalah istilah umum yang menggambarkan protein tertentu yang terdapat dalam produk susu dan susu. Orang-orang yang alah kepada protein ini atau bahan lain dalam susu boleh membangunkan pelbagai reaksi sistem imun jika mereka memakannya. Peningkatan pengeluaran lendir adalah gejala yang berpotensi untuk reaksi alergi terhadap protein whey.
Latar Belakang Protein Whey
Susu mengandungi sejumlah protein, termasuk bahan yang dipanggil beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin dan sekumpulan protein yang dipanggil kasein. Semasa penciptaan keju dan produk susu nonfluid lain, protein kasein dipisahkan daripada susu dan membentuk jisim pepejal yang dipanggil curd. Bahagian cair susu yang tertinggal dipanggil whey. Mana-mana protein yang terkandung dalam whey dianggap sebagai protein whey, termasuk alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin, immunoglobulin dan albumin serum. Komponen tambahan dalam whey termasuk hormon, enzim dan bahan yang dipanggil faktor pertumbuhan.
Gejala alahan yang berbeza
Pada orang yang mempunyai alergi susu, penggunaan susu mencetuskan respon sistem imun yang dapat berkembang di mana saja dari beberapa menit hingga beberapa jam. Alergi jenis ini paling sering muncul pada bayi atau anak kecil, tetapi juga boleh muncul di mana-mana tahap kehidupan. Tidak semua orang yang mempunyai alergi susu mengalami gejala yang sama atau tahap keseriusan gejala yang sama. Orang yang mengalami alahan ringan boleh mengalami apa-apa yang lebih daripada gatal-gatal kulit yang agak kecil, manakala orang yang mengalami alergi yang teruk boleh membentuk bentuk kejutan yang boleh membawa maut yang disebut anafilaksis.
Pengeluaran lendir
Mucus adalah cecair tebal yang dihasilkan oleh lapisan tisu yang dipanggil membran mukus, yang muncul dalam semua lubang dan badan anda. Membran ini merembeskan lendir melalui lubang khusus yang dipanggil kelenjar. Pada orang yang mempunyai alergi whey atau alergi susu lain, pengeluaran lendir yang meningkat biasanya mengambil bentuk hidung berair, menurut MayoClinic.com. Apabila anda mengalami hidung berair, kedua-dua saluran darah anda dan membran mukus dalam tisu hidung anda mengeluarkan lendir berlebihan yang mengalir dari hidung anda dan menetes ke dinding belakang tekak anda.
