Menenangkan, berkhasiat dan murah, asal-usul makanan jiwa yang dimasak di rumah terletak pada tradisi memasak awal Afrika Amerika yang menggunakan barang-barang makanan yang lain cenderung untuk dibuang. Hidangan seperti sayap ayam belanda yang dipanggang telah berubah dari status buang-buang ke makanan yang enak, ditambah dengan sayur-sayuran yang ditanam di halaman, buah dan permainan yang berkumpul dari liar dan banyak perasa. Buat versi makanan kontemporari anda sendiri dengan sayap ayam belanda, yang pada masa ini, boleh didapati dengan tepat di kedai runcit, di pasar petani atau di kedai daging setempat anda.
Langkah 1
Tarik keluar dan buang mana-mana pinfeathers kecil yang masih boleh dilekatkan pada sayap ayam belanda. Bilas sayap di bawah air sejuk, sapukannya kering dengan tuala kertas dan letakkannya dalam satu lapisan pada pinggan besar.
Langkah 2
Campurkan bersama dengan 1 sudu besar 2 sudu besar. garam perasa dan 1-2 sudu teh. serbuk bawang putih. Perasa ayam, thyme kering, lada hitam tanah segar dan garam meja biasa boleh dimasukkan ke dalam campuran perasa anda dalam jumlah yang terdiri daripada secubit ke satu sudu teh setiap satu, sesuai dengan keinginan citarasa anda.
Langkah 3
Taburkan campuran perasa ringan di atas sayap ayam belanda, yang membolehkan 1/4 hingga 1/2 sudu teh. setiap sayap. Hidupkan sayap ke atas dan taburkan ke sisi lain dengan jumlah perasa yang sama.
Langkah 4
Coat kaca besar baking pan dengan semburan masak tidak lekat. Susun sayap kalkun berpengalaman dalam satu lapisan dalam kuali. Letakkan kira-kira satu sudu air setiap sayap di bahagian bawah kuali.
Langkah 5
Cair 3 hingga 4 sudu besar. mentega dalam microwave. Kacau 2 hingga 3 sudu besar. jus lemon ke dalam mentega. Senyapkan separuh campuran di atas sayap, dan letakkan selebihnya sehingga kemudian.
Langkah 6
Tutup kuali dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar. Panggang sayap kalkun selama 2 jam pada 250 hingga 275 darjah Fahrenheit.
Langkah 7
Keluarkan panci dari oven dan ambil foil dari atas. Gerakkan mentega dan campuran jus lemon ke atas sayap ayam belanda.
Langkah 8
Kembali kuali ke ketuhar, terbongkar. Hidupkan sehingga 350 darjah. Bakar sayap selama 15 hingga 20 minit atau sehingga mereka menjadi coklat keemasan yang mendalam.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 hingga 6 sayap ayam belanda
Tuala kertas
Plate
2 sudu besar. garam perasa
2 sudu kecil. serbuk Bawang putih
Thyme
Perasa ayam
Lada hitam
Pan kuali kaca
Semburan masakan
4 sudu besar. mentega
3 sudu besar. jus lemon
Kertas aluminium
Petua
Amaran
Basuh tangan anda dengan air panas, sabun, serta sebarang perkakas dan permukaan yang bersentuhan dengan ayam belanda mentah, untuk mencegah pencemaran oleh organisme bawaan makanan.
