Anda mungkin biasa dengan pemanis industri seperti sirap jagung fruktosa tinggi, yang terdapat dalam pelbagai jenis makanan. Satu lagi aditif makanan yang mungkin anda dapati kerana anda membaca label makanan adalah sirap jagung tinggi maltosa. Perbezaan antara kedua adalah bahawa gula utama dalam HFCS adalah fruktosa, manakala gula utama dalam HMCS adalah maltosa. Kerana gula mereka berbeza, HMCS tidak boleh membawa risiko yang sama seperti HFCS. Tetapi ia masih merupakan gula tambahan, jadi hadkan pengambilan anda.
Kekurangan Penyelidikan
Tidak seperti HFCS, yang telah dikaji saintis secara meluas, sedikit kajian manusia telah menilai kesan kesihatan yang berpotensi untuk memakan HMCS yang kerap. Dari sudut pandangan kimia, maltosa terbentuk daripada dua unit glukosa kerana hasil penapaian dan disakarida paling tidak biasa yang terdapat dalam alam semula jadi. Susu jagung tinggi maltosa mengandungi sekurang-kurangnya 35 peratus maltosa, dengan jenama komersial biasa yang mengandungi 65 peratus maltosa.
A Lesser Evil
Fruktosa adalah komponen utama yang menyebabkan kebimbangan dari segi HFCS. Tubuh merosakkan fruktosa secara berbeza daripada gula lain, dan ini boleh menyebabkan kesan buruk apabila dimakan secara teratur. Kerana maltose mengandungi sedikit fruktosa, ia mungkin tidak membawa risiko yang sama seperti HFCS.
Para penyelidik mendapati bahawa minuman kerap meminum dengan HFCS meningkatkan faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol jahat, lebih banyak daripada glukosa. Penemuan mereka diterbitkan dalam edisi Oktober 2011 Jurnal Endokrinologi dan Metabolisme Klinikal.
Tambah Gula dan Kesihatan Anda
Ia adalah terbaik untuk merawat HMCS sama seperti anda akan menambah gula lain. Terlalu banyak gula yang menimbulkan masalah untuk kesihatan anda dalam bentuk kenaikan berat badan, cavaties, rintangan insulin, hati berlemak dan penyakit jantung. Ia disyorkan bahawa anda menghadkan gula tambahan dari semua sumber kepada 100 kalori jika anda seorang wanita dan 150 kalori jika anda seorang lelaki. Sumber utama gula tambah ialah minuman ringan, kek, kue, pai, gula-gula dan ais krim.
Taming Gigi Sweet Anda
HMCS didapati dalam makanan yang diproses, di samping gula sering mengandungi terlalu banyak lemak dan natrium serta terlalu sedikit nutrien. Diet tinggi dalam makanan yang diproses adalah berita buruk disebabkan oleh pengagihan nutrien yang tidak seimbang. Kurangkan pengambilan makanan terproses dan meningkatkan pengambilan makanan secara keseluruhan.
Cuba cawan parfait buah-buahan segar dan rendah lemak, campuran jejak buatan sendiri, smoothie buah segar atau mentega kacang pada batang saderi yang dihiasi dengan kismis apabila gigi manis anda menyerang. Melekat perimeter luar kedai apabila anda membeli-belah runcit, dan memberi tumpuan kepada makanan segar dan bukannya tambang yang dibungkus di lorong.
