Bagi kebanyakan pemakanan, "vegan" telah menjadi sinonim dengan "sihat." Jika itu anda, sudah tiba masanya untuk memikirkan semula apa yang benar-benar bermakna vegan, kata pakar diet berasaskan tumbuhan, Sharon Palmer, RDN, pengarang "Tanaman yang Dikuasakan untuk Kehidupan." "Semasa makan vegan boleh meningkatkan kesihatan anda, terdapat banyak makanan pencuci mulut, minuman dan makanan di luar sana yang dikemas dengan kalori, lemak tepu dan natrium yang tidak mengandungi sebarang produk daging atau haiwan, " kata Palmer. Dia juga melihat orang ramai mendapat berat badan dan kesihatan mereka turun ke dalam longkang apabila mereka beralih ke diet vegan. Sebabnya: Mereka menukar daging untuk lapan makanan vegetarian yang tidak sihat ini.
Bagi kebanyakan pemakanan, "vegan" telah menjadi sinonim dengan "sihat." Jika itu anda, sudah tiba masanya untuk memikirkan semula apa yang benar-benar bermakna vegan, kata pakar diet berasaskan tumbuhan, Sharon Palmer, RDN, pengarang "Tanaman yang Dikuasakan untuk Kehidupan." "Semasa makan vegan boleh meningkatkan kesihatan anda, terdapat banyak makanan pencuci mulut, minuman dan makanan di luar sana yang dikemas dengan kalori, lemak tepu dan natrium yang tidak mengandungi sebarang produk daging atau haiwan, " kata Palmer. Dia juga melihat orang ramai mendapat berat badan dan kesihatan mereka turun ke dalam longkang apabila mereka beralih ke diet vegan. Sebabnya: Mereka menukar daging untuk lapan makanan vegetarian yang tidak sihat ini.
1. Daging Faux Diproses
"Daging palsu sering dimuatkan dengan ramuan buatan, bahan pengawet, minyak yang diproses dan bahan-bahan kosong nutrisi, " kata ahli diet vegetarian Megan Roosevelt, RD, LD, pengasas Healthy Grocery Girl. Sesetengah patties sayuran juga mengandungi lebih banyak kalori daripada patties daging lembu dan dengan protein yang jauh lebih rendah, kata Sharon Palmer, RDN, yang mencadangkan sentiasa beralih kepada protein tumbuhan yang nyata, keseluruhan, minimal diproses dengan minimum seperti tauhu, kacang, kacang, kacang dan biji sebelum beralih kepada daging palsu. Jika anda benar-benar mahukan burger vegetarian, baca label bahan sebelum anda beli. Cari pakej yang menyenaraikan kacang atau kekacang, bukannya protein mengasingkan atau gluten gandum, sebagai ramuan pertama, kata Roosevelt. Dengan cara itu anda tahu anda mendapat lebih banyak makanan keseluruhan dari burger anda.
"Daging palsu sering dimuatkan dengan ramuan buatan, bahan pengawet, minyak yang diproses dan bahan-bahan kosong nutrisi, " kata ahli diet vegetarian Megan Roosevelt, RD, LD, pengasas Healthy Grocery Girl. Sesetengah patties sayuran juga mengandungi lebih banyak kalori daripada patties daging lembu dan dengan protein yang jauh lebih rendah, kata Sharon Palmer, RDN, yang mencadangkan sentiasa beralih kepada protein tumbuhan yang nyata, keseluruhan, minimal diproses dengan minimum seperti tauhu, kacang, kacang, kacang dan biji sebelum beralih kepada daging palsu. Jika anda benar-benar mahukan burger vegetarian, baca label bahan sebelum anda beli. Cari pakej yang menyenaraikan kacang atau kekacang, bukannya protein mengasingkan atau gluten gandum, sebagai ramuan pertama, kata Roosevelt. Dengan cara itu anda tahu anda mendapat lebih banyak makanan keseluruhan dari burger anda.
2. Pencuci mulut Vegan
Ini boleh menjadi lebih teruk lagi bagi anda daripada rakan-rakan yang mengandungi mentega dan telur. Itu kerana menggantikan bahan-bahan yang dihasilkan pengeluar makanan dalam pati, gusi dan pektin, menerangkan pakar pemakanan berasaskan tumbuhan Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. Hasilnya: Mereka boleh mengandungi lebih banyak karbohidrat dan kalori yang lebih mudah daripada pencuci mulut bukan vegan. Sekiranya anda berbelanja untuk merawat vegan yang manis, bacalah senarai ramuan dan lihatlah untuk bentuk gula (jika ia berakhir dengan "-ose, " itu mungkin gula), minyak, bijirin halus dan bahan-bahan sintetik, dan pasti untuk membandingkan kalori jenama, gula dan kandungan lemak tepu yang berlainan, mencadangkan pakar diet berasaskan tumbuhan Sharon Palmer.
Ini boleh menjadi lebih teruk lagi bagi anda daripada rakan-rakan yang mengandungi mentega dan telur. Itu kerana menggantikan bahan-bahan yang dihasilkan pengeluar makanan dalam pati, gusi dan pektin, menerangkan pakar pemakanan berasaskan tumbuhan Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. Hasilnya: Mereka boleh mengandungi lebih banyak karbohidrat dan kalori yang lebih mudah daripada pencuci mulut bukan vegan. Sekiranya anda berbelanja untuk merawat vegan yang manis, bacalah senarai ramuan dan lihatlah untuk bentuk gula (jika ia berakhir dengan "-ose, " itu mungkin gula), minyak, bijirin halus dan bahan-bahan sintetik, dan pasti untuk membandingkan kalori jenama, gula dan kandungan lemak tepu yang berlainan, mencadangkan pakar diet berasaskan tumbuhan Sharon Palmer.
3. Yogurt Kelapa
4. Roti Putih dan Pasta
Apabila orang berpindah dari makanan yang tidak makan kepada diet vegan, kesilapan yang paling biasa adalah memakan bijirin halus untuk diisi, kata ahli diet berasaskan tumbuhan, Sharon Palmer, RDN, pengarang "Tanaman yang Dikuasai untuk Kehidupan." Walau bagaimanapun, cuba menggantikan daging dengan karbohidrat mudah tidak akan berfungsi. Apabila anda menghidupkan roti putih dan pasta, anda memakan banyak karbohidrat ringkas, melelehkan gula darah anda dan meninggalkan anda lapar sekali lagi dalam masa 30 minit. Beliau mencadangkan melekat pada biji-bijian seperti pasta gandum, quinoa, farro dan barli untuk mengisi protein serta nutrien yang baik untuk zink, besi dan B6.
Kredit: S_Chum / iStock / Getty ImagesApabila orang berpindah dari makanan yang tidak makan kepada diet vegan, kesilapan yang paling biasa adalah memakan bijirin halus untuk diisi, kata ahli diet berasaskan tanaman, Sharon Palmer, RDN, pengarang "Tanaman yang Dikuasai untuk Kehidupan." Walau bagaimanapun, cuba menggantikan daging dengan karbohidrat mudah tidak akan berfungsi. Apabila anda menghidupkan roti putih dan pasta, anda memakan banyak karbohidrat ringkas, melelehkan gula darah anda dan meninggalkan anda lapar sekali lagi dalam masa 30 minit. Beliau mencadangkan melekat pada biji-bijian seperti pasta gandum, quinoa, farro dan barli untuk mengisi protein serta nutrien yang baik untuk zink, besi dan B6.
5. Makanan Vegan Beku
Sama ada hidangan daging dan keju atau vegan, makanan beku biasanya dibungkus dengan bahan pengawet, garam dan aditif keras, kata vegetarian vegan, Megan Roosevelt, RD, LD, pengasas Grocery Girl Healthy. "Ia mudah ditarik ke makanan beku tinggi kalori rendah, tetapi untuk kesihatan optimum, penting untuk memakan makanan dan makanan ringan yang dibuat daripada bahan-bahan yang sebenar, " katanya. "Sentiasa baca senarai ramuan pertama untuk mengelakkan pemanis buatan. Mencari makanan yang termasuk bijirin, sayur-sayuran dan kacang-kacangan. Periksa semula dengan panel fakta pemakanan - letakkan makanan yang tinggi natrium, gula dan lemak tepu di dalam penyejuk beku.
Kredit: kzenon / iStock / Getty ImagesSama ada hidangan daging dan keju atau vegan, makanan beku biasanya dibungkus dengan bahan pengawet, garam dan aditif keras, kata vegetarian vegan, Megan Roosevelt, RD, LD, pengasas Grocery Girl Healthy. "Ia mudah ditarik ke makanan beku tinggi kalori rendah, tetapi untuk kesihatan optimum, penting untuk memakan makanan dan makanan ringan yang dibuat daripada bahan-bahan yang sebenar, " katanya. "Sentiasa baca senarai ramuan pertama untuk mengelakkan pemanis buatan. Mencari makanan yang termasuk bijirin, sayur-sayuran dan kacang-kacangan. Periksa semula dengan panel fakta pemakanan - letakkan makanan yang tinggi natrium, gula dan lemak tepu di dalam penyejuk beku.
6. Chicken Veggie
Mereka kelihatan seperti cara mudah untuk menyelinap dalam hidangan tambahan sayur-sayuran, tetapi banyak kerepek veggie yang dibungkus kebanyakannya terdiri daripada tepung kentang atau tepung jagung, kata Megan Roosevelt, RD, LD. "Kerep diproses daripada kombinasi tepung, kanji, minyak, gula dan garam adalah murah untuk membuat dan rasa baik, jadi ia mudah dijual. Namun, untuk mencapai kesihatan yang sebenar, kita perlu makan makanan yang sebenar, " katanya. "Apabila memilih cip sayur, beberapa ramuan pertama adalah sayur-sayuran yang anda kenali seperti ubi jalar, bit atau parsnip." Jika anda merasa kreatif, anda boleh membuatnya di rumah dengan dehydrator dan mengawal apa yang anda makan.
Kredit: Maria_Lapina / iStock / Getty ImagesMereka kelihatan seperti cara mudah untuk menyelinap dalam hidangan tambahan sayur-sayuran, tetapi banyak kerepek veggie yang dibungkus kebanyakannya terdiri daripada tepung kentang atau tepung jagung, kata Megan Roosevelt, RD, LD. "Kerep diproses daripada kombinasi tepung, kanji, minyak, gula dan garam adalah murah untuk membuat dan rasa baik, jadi ia mudah dijual. Namun, untuk mencapai kesihatan yang sebenar, kita perlu makan makanan yang sebenar, " katanya. "Apabila memilih cip sayur, beberapa ramuan pertama adalah sayur-sayuran yang anda kenali seperti ubi jalar, bit atau parsnip." Jika anda merasa kreatif, anda boleh membuatnya di rumah dengan dehydrator dan mengawal apa yang anda makan.
7. Granola Bar
Apa yang memegang granola bersama? Sering kali, ia adalah gula, minyak halus, warna dan rasa tiruan dan pengawet, kata Megan Roosevelt, RD, LD. Tidak hairanlah ia sangat sedap dan nampak begitu enak. Mula membaca label anda. "Apabila memilih bar granola, cari pilihan yang mengandungi sekurang-kurangnya tiga gram protein dan tiga gram serat setiap hidangan. Protein dan serat adalah kunci untuk menguruskan tahap gula darah dan selera makan, " katanya. Sementara itu, anda juga ingin melihat tempat gula di label anda. Jika ia merupakan salah satu daripada tiga ramuan pertama yang disenaraikan (agave, madu dan dextrose semua dikira sebagai gula), makan ia akan menjaringkan lebih banyak gula daripada apa-apa lagi. Teruskan.
Kredit: Baiba Opule / iStock / Getty ImagesApa yang memegang granola bersama? Sering kali, ia adalah gula, minyak halus, warna dan rasa tiruan dan pengawet, kata Megan Roosevelt, RD, LD. Tidak hairanlah ia sangat sedap dan nampak begitu enak. Mula membaca label anda. "Apabila memilih bar granola, cari pilihan yang mengandungi sekurang-kurangnya tiga gram protein dan tiga gram serat setiap hidangan. Protein dan serat adalah kunci untuk menguruskan tahap gula darah dan selera makan, " katanya. Sementara itu, anda juga ingin melihat tempat gula di label anda. Jika ia merupakan salah satu daripada tiga ramuan pertama yang disenaraikan (agave, madu dan dextrose semua dikira sebagai gula), makan ia akan menjaringkan lebih banyak gula daripada apa-apa lagi. Teruskan.
8. Seitan
Adakah anda mempunyai penyakit celiac atau intoleransi gluten? Kemudian anda akan mahu mengelakkan seitan. "Seitan adalah makanan Asia kuno yang terbuat dari protein gluten dalam gandum, " kata Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. "Ia pada dasarnya adalah gandum dengan komponen lain dihanyutkan, hanya meninggalkan komponen protein." Sekiranya anda mempunyai penyakit seliak, makan seitan boleh menyumbang kepada kerosakan pada usus kecil anda yang menjejaskan keupayaan tubuh anda untuk menyerap nutrien. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa orang mendapat manfaat daripada bebas gluten jika mereka tidak mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten, kata Golem. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai masalah mencerna makanan gluten yang lain seperti pasta gandum, tidak ada alasan untuk membuang seitan.
Kredit: zkruger / iStock / Getty ImagesAdakah anda mempunyai penyakit celiac atau intoleransi gluten? Kemudian anda akan mahu mengelakkan seitan. "Seitan adalah makanan Asia kuno yang terbuat dari protein gluten dalam gandum, " kata Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. "Ia pada dasarnya adalah gandum dengan komponen lain dihanyutkan, hanya meninggalkan komponen protein." Sekiranya anda mempunyai penyakit seliak, makan seitan boleh menyumbang kepada kerosakan pada usus kecil anda yang menjejaskan keupayaan tubuh anda untuk menyerap nutrien. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa orang mendapat manfaat daripada bebas gluten jika mereka tidak mempunyai penyakit seliak atau kepekaan gluten, kata Golem. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai masalah mencerna makanan gluten yang lain seperti pasta gandum, tidak ada alasan untuk membuang seitan.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda seorang vegan? Apakah makanan vegan kegemaran anda? Adakah anda makan apa-apa makanan yang kami sebutkan dalam sekeping ini? Adakah anda akan mengambil kira menu anda selepas membaca ini? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami!
Kredit: Guido Mieth / Moment / Getty ImagesAdakah anda seorang vegan? Apakah makanan vegan kegemaran anda? Adakah anda makan apa-apa makanan yang kami sebutkan dalam sekeping ini? Adakah anda akan mengambil kira menu anda selepas membaca ini? Tinggalkan komen di bawah dan beritahu kami!
